Soul Jazz, Fusion et Blue Note.

LES JARDINS DU JAZZ
28 juin • 15 juillet 2016
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Nouveaux
cocktails
Serge Magner,
traiteur.
Les pièces salées froides
Toast grillé, guacamole et goutte de saumon
Burger Thaï
Petites omelettes espagnoles aux pleurotes et chorizo
Gaspacho de petit pois à la française
Assortiment de Wraps
Sablé ricotta, duo de poivrons
Rigatoni et chèvre frais, noisettes torréfiés, viande des Grisons,
cerise confite au piment d’espelette
Verrine de salade de perles aux œufs de truite, crème citronnée
Brochette de melon et jambon cru
Mini sandwich fraîcheur
Brochette de 3 formages : Bleu, Tête de Moine, Mimolette
Soul
Blue
Fusion
Jazz
Note
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Les pièces salées chaudes
Hamburger
Mini kebab poulet
Aumonière de crevettes et petits légumes
Le plat chaud
Volaille, écrasé de pommes charlottes à l’huile d’olive
Risotto aux asperges vertes, parmesan
Le fromage
Saint-Marcellin, bleu de Sassenage, Picodon et cervelle des
Canuts sur petits pains
Cervelle de canuts en verrine
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Les pièces sucrées
Tartelettes sucrées : framboise, verveine, chocolat
Chou gourmand aux fruits des bois et fraises confites
Financier façon Pêche Melba
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Les Boissons
Eaux plates et gazeuses, jus de fruits, soda
Blanc de blancs brut rosé M de Marrenon
Côtes-du-Rhône Chapoutier (Blanc) et Côteaux du Lyonnais (Rosé)
Champagne Piper Heidsieck brut