Menu du Beaujolais Nouveau

Menu du Beaujolais Nouveau
« Cru 2016 »
50 € tout inclus
(Beaujolais Blanc, Beaujolais Village, Beaujolais Nouveau,
eau plate, eau gazeuse, café)
Kir ou Kir cardinal ou Beaujolais Blanc,
Cocktail sans alcool et ses Amuse-bouches
Velouté de butternut,
dés de chorizo et sésame grillé
Duo de foie gras de canard, pain d’épices aux figues
et foie gras de canard poché au miel et vin de Beaujolais,
compote de fruits d’automne
Sorbet poire cassis
Cuisse de canard farcie aux cèpes,
confite longuement, pomme Dauphine, potimarron
Brie de Meaux et sa salade verte
Assiette Dégustation de desserts :
Tiramisu myrtilles
Notre chou Paris-Brest
Crème aux fruits de la passion
Nem croustillant, pomme Tatin
Mignardises