Restaurant Louis XV – Hotel Diana Parc * * * * * Menú Lundi / Menú

Restaurant Louis XV – Hotel Diana Parc * * * * * Menú Lundi / Menú Monday
Entrées / Starters
 Ravioli farci de châtaigne, accompagnés d’une sauce au foie gras / Ravioli stuffed with chestnuts, foie sauce
 Salade de morue confit, accompagnées de poivrons grillés et d’oignons marinés à la moutarde et au miel / Salad with
cod confit, grilled peppers, pickled onions and mustard and honey dressing.
 Boulettes de veau accompagnées d’une sauce tomate et de seiche / Beef meatballs with tomato sauce and squid
Plats / Main course
 Entrecôte de veau accompagnée de pommes de terre au four et de potiron à la moutarde / Grilled veal entrecôte with
potato and pumpkin dices with traditional whole grain mustard.
 Magret de canard accompagné de sauces aux raisins, au miel ,au soja et à la sauge / Magret duck breast with grape,
honey and soya sauce, with sage.
 Baudroie au four avec Parmentier, et une crème de poivron vert / Baked monkfish grilled parmentier and green
pepper cream.
 Turbot accompagné de légumes à la vapeur, poivre et crème de citron / Turbot with pepper steamed vegetables and
lemon cream.
Desserts
 Carpaccio d'ananas et de grenade / Pineapple and pomegranate carpaccio.
 Plateau de fromages / Cut cheese
 Gâteau de coco avec une sauce au gingembre / Coconut cake with ginger sauce.
MENU POUR ENFANTS / CHILDREN’S MENU
 Crème de citrouille / Pumpkin cream
 Cannellonis a la béchamel et fromage râpé / Cannelloni with béchamel au gratin
Tarifs et réservations à la Réception de l´hotel / Rates and reservations at the Hotel Reception