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Des Expériences Sensorielles pour les Enfants et leurs Parents
Effet de la salive – A- t- elle un rôle dans nos perceptions gustatives ? Pour le savoir réalise cette expérience !
Matériel : 1 essuie tout
Ingrédient : 1 carré de chocolat/personne
1
2
1 personne et plus
3
Sèche bien ta langue
Pose un carré de chocolat sur ta
Quelles sont
avec un essuie tout.
langue sans refermer la bouche.
tes sensations ?
Effet de la Température - A- t- elle un rôle dans nos perceptions gustatives ? Pour le savoir réalise cette expérience !
Matériel : 1 glaçon
Ingrédient : 1 pomme
1
2
1 personne et plus
3
Suce 1 glaçon
Croque un
Quelles sont
pendant 1 minute.
morceau de fruit
tes sensations ?
Cuisine Communautaire CDAPP – Réalisé par C. WURTZ, Diététicienne & C. HERPIN
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Effet de l' odorat – A- t- il un rôle dans nos perceptions gustatives ? Pour le savoir réalise cette expérience !
Matériel : 1 foulard, 1 verre d'eau
Ingrédients : Pomme, citron, fromage, chocolat
1
2
2 personnes et plus
3
Quelles sont
Le goûteur a les yeux
Boire une gorgée d' eau entre chaque bouchée.
bandés et le nez bouché
Faire goûter un morceau de chaque ingrédient.
les sensations du
durant toute l' expérience.
Respirer par la bouche !
goûteur ?
4
5
6
Les sensations
Le goûteur a les yeux
Boire une gorgée d' eau entre chaque bouchée.
bandés et se débouche
Refaire l' expérience en respectant le même
sont- elles
maintenant le nez.
ordre pour goûter les aliments.
différentes ?
Et maintenant, échangez les rôles et partagez vos impressions !
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Effet de l' ouïe – Peut- on identifier un aliment par le son qu' il produit ? Pour le savoir réalise cette expérience !
Matériel : 1 bouteille d'eau vide dont on coupe le fond.
Ingrédients : Pomme, corne flakes, biscotte,
coeur de salade, chocolat et tout autre aliment que vous aurez envie de tester
2 personnes et plus
MISE EN GARDE :
L'oreille est fragile, ne pas produire de bruits forts à
l'extrémité de la bouteille celle- ci amplifiant les sons !
Les bords de la bouteille peuvent être coupants !
1
2
Le testeur a les yeux bandés.
Positionne toi à l' autre extrémité et
3
Quelles sont
Il colle le goulot de la bouteille
croque les aliments tour à tour.
les impressions
a son oreille.
Interroge le testeur au fur et à
du testeur ?
mesure.
Et maintenant, échangez les rôles et partagez vos impressions !
Source : Une partie de ces expériences est extraite du magazine Texte et Documents pour la Classe n°1022 du 15 Octobre 2011.
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