Mars au jardin de Long-Pré
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Mars au jardin de Long-Pré
A8I;@E8>< En mars, ne vous fiez pas aux périodes de redoux Mars au jardin de Long-Pré La nature se réveille, le jardinier aussi! C’est le printemps! Méfiance tout de même. Plantez en mars, ce qui gèlera la semaine suivante. Plantez en mars est un pari. Le mois de mars, symbole du regain d’activité chez les animaux et les végétaux, même l’observateur distrait remarque vite que le calendrier règne en maître sur la nature et le jardin. Aussi la nature dépend fortement des conditions climatiques dominantes pour sortir de son repos hivernal. Même si l’hiver, son verglas, ses chutes de neige, ses grêles, les fameuses giboulées de mars sont toujours présentes. Le printemps s’approche à grands pas. Dans le jardin, les couleurs lumineuses des premières fleurs comme les perce-neige, les crocus, les narcisses, les tulipes hâtives et les forsythias pointent leur bout de nez, une nouvelle période de croissance se prépare. De «tous les mois» des radis pour toute l’année! C’est le légume des jardiniers impatients! Peu difficile, demandant peu de soins, le radis pousse partout et se déguste Le jardin sous influence lunaire Calendrier lunaire MARS 2007 Jours Travaux au jardin Récoltes 1 Je Céleri blanc et fenouil, S sous verre chaud Céleri vert, S sous verre froid Cerfeuil, laitue var. de printemps ou à couper, arroche, S en pleine terre Chou de Chine & Chou pommé, S sous verre Poireau, S sous châssis chaud Pois var. à grains ronds, S en pleine terre Fève des marais, dern. S en pleine terre Tomate, dernier S sous verre chaud Scorsonère, salsifis, 1er S en pleine terre Carotte longue hâtive, 3ème S en pleine terre, Carotte longue, 1er S en pleine terre Céleri rave, betterave, S sous châssis Artichaud, S sous verre chaud Souci, Reine-marguerite, Lin, Nigelle, S en pleine terre Persil, S; Bette, S en pleine terre Chou-fleur d'été, S sous verre froid Chou-rave, S en pleine terre Céleri blanc, Poireau, dernier S sous verre froid Cresson alénois, S à la volée en pleine terre Laitue, Poireau, S sous verre Melon, aubergine, S sous verre chaud Poivron, S sous verre chaud Concombre, Cornichon, Courge & Potiron: Sous verre Céleri rave, S sous verre Pommes de terre hâtives, 1ère P Navet, salsifis, carotte longue, S en pleine terre Oignons de provisions, S Trèfle blanc nain, S (1) Sarriette et autres plantes condimentaires hâtives, S Cosmos, S Moutarde de Chine, 1er S Céleri vert, laitue pommée, épinard, chou de bruxelles, bette Endive, S en pleine terre Cardon, S sous verre Chou marin & endive, S sous verre froid Chou-fleur printanier, P Tomate, S sous verre pour culture en pleine terre Lin, dernier S en pleine terre Pois, S en pleine terre Aubergine, concombre, cornichon, courge & potiron: sous verre Ail, oignon, échalote, dernière P Salsifis, dernier S Scorsonère, radis S suivant juillet fuin juin 2 Ve 3 Sa 4 Di NL (7h) M(0h) 5 Lu 6 Ma 7 Me Ag (5h) 8 Je (jus 18h) 8 Je (jus 18h) 9 Ve 10 Sa 11 Di 12 Lu (jus 18h) W (5h) S(9h) 12 Lu (ap 18h) 13 Ma 14 Me 15 Je 16 Ve 17 Sa 18 Di (jus 16h) NL (9h) 18 Di (ap 16h) 19 Lu L(4h) Pg (20h) 20 Ma 21 Me 22 Je (jus 20h) 22Je (ap 20h 23 Ve 24 Sa 25 Di (jus 10h) T(8h) W 25 Di (ap 10h) (20h) 26 Lu 27 Ma (jus 14h) 27 Ma (ap 14h) 28 Me 29 Je 30 Ve 31 Sa NL (14h) fin juin fin juin fin mai déb. juil juil-août à p. oct fin juin juil-août déb. juin mi-juil oct-nov mi-avril à p de sept juillet à p de sept mi-juin septembre mai fin juil sept-oct octobre Septembre 22 juillet août-sept à p. d'oct à p. d'oct Souci, reine-marguerite, lin, nigelle, S en pleine terre Ageratum, aysse, muflier, chrysanthème, dahlia, S sous verre Asperges: P et/ou S Chou vert, brocoli d'été, de bxl, cabus: S en pépinière Cerfeuil: S en pleine terre Poireau: 2ème S en pépinière Céleri blanc: dernier S (Pâques); bette, S Asperges: P et/ou S Chou vert, brocoli d'été, de bxl, cabus: S en pépinière Cerfeuil: S en pleine terre Poireau: 2ème S en pépinière Céleri blanc: dernier S (Pâques); bette, S LEGENDE : T lune descendante = début période de plantation; S lune montante = fin période de plantation = début période de semis; NL = noeud lunaire; Ag = apogée lunaire; Pg = périgée lunaire; W = premier quartier; W = dernier quartier; M pleine lune; L nouvelle lune; --h = heure de l’événement (ou son début) Fleurs juillet à p. d'oct début mai à p. d'oct. Juillet à p. d'oct début mai à p. d'oct à p. d'oct. Fruits Racines Feuilles Avec l’aimable autorisation de ”Nature et Progrès”et de Vincent Gobbe, concepteur )) (dXij)''. en moins d’un mois entre le semis et la récolte. Il est presque impossible de «rater» ses radis. Le radis est plein de vertus La valeur énergétique du radis est très faible de l’ordre de 20 pour 100 grammes. Ce qui n’est pas le cas de ces accompagnateurs les plus courants, pain et beurre. Il est riche en fibres, en minéraux (potassium, calcium, fer) et en vitamines B, C. Ce qui le classe comme antiscorbutique. Les pigments rouges – anthocyanes – entrent dans la composition du «facteur vitaminique P» qui améliore l’action de la vitamine C et joue sur la résistante des capillaires sanguins. La saveur «piquante», plus ou moins bien appréciée, est due à des substances soufrées qui stimulent l’appétit et la digestion. Bourrés de sels minéraux, iode, magnésium et soufre, il contre la fatigue, la dépression, les taux rebelles, l’insuffisance hépatique, la goutte, les rhumatismes, les arthrites. Des plus faciles à cultiver Le radis apprécie tous les types de sols et tous les climats pourvu qu’ils aient été fraîchement fumés et soigneusement ratissés. Peu regardant, il ne faut pas lui réserver un emplacement particulier et certains jardiniers avares en terrain profitent même de leur croissance ultra-rapide entre les rangs et même mélangés aux graines d’autres légumes à croissance plus lente comme les haricots, les pois, les carottes. Une façon aussi de profiter des bienfaits des associations et des semis clairsemés. Les semis en pleine terre peuvent se réaliser en mars mais attention cependant aux dernières gelées. De façon à s’en régaler de mars à la miseptembre, il faudra penser à renouveler les semis tous les 15 jours pour échelonner la production. Concernant le semis, il s’effectue à la surface de la terre ou dans un petit sillon à peine C’est le légume des jardiniers impatients! creusé d’un centimètre de profondeur. Ensuite, il suffit de bien tasser avec le dos du râteau ou à l’aide d’une planche. N’oubliez pas non plus d’arroser modérément et délicatement vos semis puis vos radis, en pluie, avec la pomme de l’arrosoir 2 fois par semaine. Il demande à être éclaircis 1 semaine après le semis en laissant un plant tous les 2 centimètres. Ensuite, une semaine à 10 jours de patience et vous pourrez les déguster. Les différentes variétés et saisons - Les petits radis au «radis de tous les mois». Ils sont produits toute l’année grâce aux nombreuses variétés existantes, adoptées aux différentes conditions climatiques. Le radis cerise: rond, rouge écarlate, récolté 3 à 4 semaines après semis. Le radis national: rond, rouge carmin, à bout blanc, lent à creuser et récolté après 4 semaines du semis. Le radis Gaudry: rond, rouge à bout blanc, précoce, à réserver pour les premiers semis. Le radis de 18 jours: demilong rose à bout blanc, très rapide à produire: récolte 18 jours après semis! Le radis flamboyant: demilong de pleine terre, rouge carmin avec 1/3 de bout blanc, bien adapté à la chaleur, il est lent à creuser. Le radis pernot: demi-long de pleine terre et sous châssis, bonne adaptation aux semis d’avril jusqu’en septembre. - Les radis noirs ou «radis d’hiver». Ils se sèment en juillet, leur croissance étant plus lente, ils ne se récoltent que fin octobre-début novembre et peuvent être conservés plusieurs semaines en sil. Ils sont moins communs et certaines variétés deviennent rares: «l’ovale de Munich» à racine blanche ou le «jaune d’or ovale» en forme de toupie. Ces radis sont produits de septembre à mars. - Les radis japonais ou «daikan». Ce sont de longues à très longues racines blanches et coniques. Les semis se réalisent à la mi-mai pour une récolte 2 mois plus tard. Il sont souvent vendus avec le nom de navet. Délicieuses fanes de radis Elles sont en effet tout à fait consommables et même délicieuses. Riches en sels minéraux et en vitamines, les plus tendres et plus jeunes pourront très avantageusement être mélangées avec de la salade ou de jeunes pousses d’épinards, relevant le tout par leur petit goût poivré et piquant. Pour les fanes plus grandes, la meilleure solution est de les cuire exactement comme les épinards.