Raphanus sativus niger Radis noir
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Raphanus sativus niger Radis noir
Raphanus sativus niger Radis noir Brassicacées Le radis noir a été introduit en Europe dans la seconde partie du XXe siècle. Il était utilisé à l’époque pour guérir de nombreux maux. Le jus du radis noir est souvent utilisé comme tonifiant en raison de ses effets bénéfiques sur le foie. Grâce à son goût poivré et piquant, le radis noir est très recherché pendant l’hiver pour guérir les toux et les bronchites. Le jus de ce tubercule est bénéfique aux personnes souffrant de troubles respiratoires. Le radis noir est souvent utilisé en cuisine avec de la rémoulade ou dans les omelettes avec du tofu. Semez les de juin à août sur des lignes espacées de 40 cm, vous pourrez alors les récolter courant Septembre. La durée germinative des graine est d'environ 10 ans. Pour les conserver, coupez les feuilles assez court, mettez les à sécher un jour, puis les mettre dans du sable au frais dans une cave. Recette des années 1900: radis noir en entrée Couper les feuilles et les racines, nettoyez les, puis les couper en rondelle et servir.