Restaurant Guillaume at Bennelong, Opéra de Sydney

RestaurantGuillaumeat
Bennelong,OpéradeSydney
Architecte:JørnUtzon,DaleJones-Evans
Bureaud'études:BarryWebbDesignPtyLtd,BarryWebb,MattTindale
Photographe:IanBarnes,Sydney
Lieuduprojet:Sydney
Souslavoilureforméeparletoitdel’opéra
deSydney,(oe)uvredel’architectedanois
JørnUtzon,lerestaurant"Guillaumeat
Bennelong"présentelafinefleurdelacuisine
françaisedansuneatmosphèrelumineuse
impeccable-grâceauLightSystemDALI.
l’opéradeSydneyestnonseulementleplus
célèbreédificeaustralien,maisilabrite
égalementsousunetoitureencoquillesde
bétonrecourbéescommedesvoilesl’undes
meilleursrestaurantsducontinent.Amateurs
d’opéra,touristes,hommesd’affairesetfins
gourmetsviennents’yrégalerd’unecuisine
françaiseraffinéedansuneambiancesans
pareille-désormaismiseenlumièrede
manièreadéquateparunnouveaudispositif
d’éclairageLightSystemDALI.
Cettesolutiond’éclairageinhabituelledotée
delatechniqueDALIutilisedesprojecteurs
Optecpourlampeshalogènesbassetension
commeLightClients.Montésengrappessur
despoteauxélancésdisposésdemanière
aléatoiredanslasalle,ilssontsoigneusement
focaliséssurlesdifférentestablesafindeles
soumettreàl’éclairagenon-éblouissantd’une
lumièrehalogènebrillante,quirestitue
fidèlementlescouleurs.Lesconvivespeuvent
ainsinourrirleurcinqsensdesdifférents
mets,boissonsetdécorationsquiles
entourent.
LesystèmedegestiondelalumièreDALI
permetd’agirsurl’éclairagedurestaurant
dansdeuxdimensionsscénographiques:dans
l’espace,lechoixdesscènescorrespondant
auxdiversesconfigurationsdestables
s’effectueparpressiontactile;dansletemps,
leniveaud’éclairementrégléparlafonction
horloges’adapteautomatiquementaux
variationsdelumièrenaturelleàl’extérieurde
lasalle,limitéeuniquementpardegrandes
fenêtrespanoramiques.AveclesystèmeDALI,
chaqueLightClientestadressable
individuellement.End’autrestermes:en
dépitdesdistancesvariablesentreles
projecteursetlestables,ilestpossible
d’obtenirdeséclairementshomogènesetce,
entoutesimplicitéàpartird’unordinateur
portableetdulogicielintégréLightStudio.
GuillaumeatBennelongRestaurant
Adresse:
SydneyOperaHouse
BennelongPoint
SydneyNSW2000
Restaurant:
Tél.:+61(0)292411999
Fax:+61(0)292414477
Email:
enquiries(at)guillaumeatbennelong.com.au
www.guillaumeatbennelong.com.au
Architectedel’Opéra(1957-1973):
JørnUtzon
www.utzon.dk
Transformationdurestaurant(2001):
DaleJones-Evans,SurryHills,NSW
www.dje.com.au
Etudesd’éclairage:BarryWebbDesign,
Sydney;BarryWebb,MattTindale