Protocole RegimeDiscount

L’alimentation Intelligente
L’équilibre Alimentaire
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REGIME DISCOUNT
Le site régime discount propose une méthode permettant de répondre enfin de répondre à la
demande de la diététique protéinée dans le domaine de l’amincissement. Grâce aux dernières
évolutions de ce concept vous allez pouvoir non seulement perdre vos kilos superflus mais
aussi rétablir votre équilibre nutritionnel. Ce régime pourra agir en synergie complète avec
vos habitudes de travail.
DEFINITIONS
Cette méthode est un régime à basse calorie conciliant la rapidité d’un amaigrissement
obtenue au seul détriment de la masse grasse tout en apportant les nutriments indispensables à
un équilibre alimentaire. Dés la séquence 1 ou 2, vous allez être amené a reprendre les bases
d’une hygiène alimentaire permettant d’éliminer rapidement la surcharge pondérale. Ces
séquences sont dites mitigées car on introduit dans l’alimentation des protéines animales telles
que les viandes, les poissons et les œufs, en plus des nos protéines a haute valeur biologique.
Le repas est sauvegardé par la diversification des légumes et des laitages.
CARACTERISTIQUES
Le principe repose sur une restriction calorique des sucres et des graisses avec un apport en
protéines de très haute valeur biologique (tout en assurant l’apport d’acides gras essentiels et
de fibres.) Ces séquences sont hyperproteinées, hypoglucidiques et hypocaloriques. Les
entrées énergiques restent inférieures aux sorties, ce qui permet de maigrir. Cependant aucune
fatigue n’est ressentie grâce à l’effet stimulant des protéines.
OBJECTIF
Grâce à ce régime, vous allez atteindre votre poids souhaité par paliers et de façon
physiologique. En effet on provoque un amincissement aux dépens de la masse grasse en
sauvegardant la masse maigre. Les séquences permettent de revenir vers un équilibre
alimentaire et de contrôler les écarts.
TECHNIQUE
Les produits se présentant sous forme de sachet (sales ou sucres) et de barres. Ils contiennent
en moyennes 70% de protéines, très peu de sucre de lipides. Tous les acides aminées
indispensables sont présents dans nos préparations (avec un indice chimique supérieur a100)
L’apport journalier des sachets se repartit sur quatre prises maximums:
 Des la séquence 1, un repas équilibre a base de viande, de poisson, d’œuf ou de
jambon maigre est autorise en plus des préparations protéinées.
 En séquence 2 on réintroduit le pain, les fruits et un deuxième repas équilibre
identique au premier.
 La séquence 3 est une phase de stabilisation avec l’introduction des féculents, afin
d’établir un repas équilibre. Les légumes, crudités et laitages varies, empêcheront
toute lassitude lors du régime.
Il est recommandé lors de toutes les séquences de boire 1,5 litre d’eau par jour. Le café,
thé et les infusions sont autorisés sans sucre (avec ou sans édulcorant)
DEROULEMENT DES SEQUENCES
Suivant l’objectif à atteindre, vous devrez commencer en séquence 1 ou 2.
 Séquence 1 : surcharge pondérale de 5 kg et a plus. Celle-ci durera en général au
moins 10 jours (a adapter suivant le cas).
 Séquence 2 : surcharge pondérale moins de 5 kg. Durée moyenne 10 jours (à adapter
suivant le cas.)
 Séquence 3 : phase de stabilisation. Elle donne les bases d’une hygiène alimentaire et
d’un équilibre des repas.
Séquence 1 STARTER
STARTER
Boire 2 litres d’eau par jour. Saler normalement.
Matin : 1 sachet hyperprotéiné
Thé, café, infusion…non sucre ou avec édulcorant
100gr de laitage a 0% de m g (fromage blanc ou yaourt)
10h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Midi : 1 sachet hyperprotéiné
Légumes à volonté, crudités + une cuillère a soupe d’huile
16h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Soir : 1 sachet hyperprotéiné
+légumes ou crudités à volonté + une cuillère a soupe d’huile
1ere pression a froid
Légumes autorisés :
Vous pouvez consommer a volonté : Aubergine,asperge,blette,brocoli branche ,céleri en
branche,champignon,chou fleur,chou rouge et
vert,ciboulette,concombre,courgette,cresson,fenouil,endive,épinard,germe de soja,haricot
vert,poireau,poivron,radis,salade,tomate.
Boissons autorises :
Café noir sans sucre (avec ou sans
édulcorant)Thé léger nature, infusions.
Eaux minérales naturelles, plate ou gazeuse
aromatisées
Assaisonnements autorisés :
2 cuillères à soupe par jour d’huile de 1ére
pression à froid de colza ou d’olive. Vinaigre,
sel, poivre. Moutarde forte et jus de citron.
Ail et oignon.
20 g d’huile/jour (2cuillères à soupe) et de 1ére pression à froid : Olive, colza
.
Séquence 2 MIXTE
Réintroduction du pain,
d’un fruit et d’un repas
équilibré.
Boire 1,5 litres d’eau par jour. Saler normalement.
Matin : 1 sachet hyperprotéiné
Thé, café, infusion…non sucre ou avec édulcorant
100gr de laitage a 0% de m g (fromage blanc ou yaourt)
+ 1 tranche de pain ou biscotte avec 5 g de beurre ou 10 g de beurre allégé
10h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Midi : 1 repas équilibré composé de :
100 g de viande maigre
Ou 150 g de volaille sans la peau
Ou 200 g de poisson maigre
Ou 2 œufs (poches, mollets, durs, à la coque)
Légumes ou crudité volonté, crudités + une cuillère a soupe d’huile
16h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Soir : sachet hyperprotéiné+légumes à volonté + une cuillère a soupe d’huile
Légumes autorisés :
Vous pouvez consommer a volonté :
Aubergine,asperge,blette,brocoli
branche ,céleri en branche,champignon,chou
fleur,chou rouge et
vert,ciboulette,concombre,courgette,cresson,f
enouil,endive,épinard,germe de soja,haricot
vert,poireau,poivron,radis,salade,tomate.
Viandes et poissons autorisés :
Retenir que 100 g de viande rouge=150 g
de viande blanche=200 g de poisson
Dans les quantités définies, vous pouvez
consommer :
Bœuf maigre (faux-filet, rumsteck), cheval,
œufs, foie et abats, gibier (non faisandé),
steak haché 5 %, veau et volaille (sans peau).
Cabillaud, coquillages, crabes, crustacés,
homard, huîtres, lieu noir, limande, lotte,
moules, raie, Saint-Jacques, Saint-Pierre, sole
et turbot.
Sont proscrits de cette liste les poissons
gras :
Thon, saumon, hareng, sardine, espadon et
maquereau.
Boissons autorises :
Café noir sans sucre (avec ou sans
édulcorant), thé léger nature, infusions. Eaux
minérales naturelles, plate ou gazeuse (non
aromatisées).
Assaisonnements autorisés :2 cuillère à
soupe d’huile de 1ére pression à froid :olive,
colza.Vinaigre, sel,
Poivre, moutarde forte et jus de citron. Ail et
oignon.
Pain :Préférer le pain complet au pain
blanc.Une tranche de pain peut être
remplacée par 2 biscottes ou autres pains
grillés.
Fruit frais :Réintroduction des fruits en
évitant les bananes, cerise, raisins, figues,
litchis.
•
20 g d’huile/jour (2cuillères à soupe) et de 1ére pression à froid : Olive, colza.
Séquence 3 MIXTE
1 repas + protéiné
Stabilisation
Réintroduction des féculents (midi ou soir)
Boire 1,5 litres d’eau par jour. Saler normalement.
Matin : 1 sachet hyperprotéiné
Thé, café, infusion…non sucre ou avec édulcorant
100gr de laitage a 0% de m g (fromage blanc ou yaourt)
+ 1 tranche de pain ou biscotte avec 5 g de beurre ou 10 g de beurre allégé
10h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Midi : 1 repas équilibré composé de :
100 g de viande maigre
Ou 150 g de volaille sans la peau
Ou 200 g de poisson maigre
Ou 2 œufs (pochés, mollet, durs à la coque)
Légumes à volonté, crudités + une cuillère a soupe d’huile
+ 1 féculents ou 1 légumineuse (200 g maximum).
16h : 1 sachet hyperprotéiné ou une barre hyperprotéiné
Soir : sachet hyperprotéiné+légumes à volonté
Légumes autorisés :
Vous pouvez consommer a volonté :
Aubergine,asperge,blette,brocoli
branche ,céleri en branche,champignon,chou
fleur,chou rouge et
vert,ciboulette,concombre,courgette,cresson,f
enouil,endive,épinard,germe de soja,haricot
vert,poireau,poivron,radis,salade,tomate.
Viandes et poissons autorisés :
Retenir que 100 g de viande rouge=150 g
de viande blanche=200 g de poisson
Dans les quantités définies, vous pouvez
consommer :
Bœuf maigre (faux-filet, rumsteck), cheval,
œufs, foie et volaille (sans peau).
Cabillaud, coquillages, crabes, crustacés,
homard, huîtres, lieu noir, limande, lotte,
moules, raie, Saint-Jacques, Saint-Pierre, sole
et turbot.
Sont proscrits de cette liste les poissons
gras :
Thon, saumon, hareng, sardine, espadon et
maquereau.
Boissons autorises : Café noir sans sucre
(avec ou sans édulcorant) thé léger nature,
infusions. Eaux minérales naturelles, plate ou
gazeuse(non aromatisées).
Assaisonnements autorisés : 2 cuillère à
soupe d’huile de 1ére pression à froid :olive,
colza. Vinaigre, sel,poivre, moutarde forte et
jus de citron. Ail et oignon.
Pain : Préférer le pain complet au pain blanc. Fruit frais :De saisons
CUISSONS DES ALIMENTS
1. VIANDES ET POISSONS
 «Grillé» : au grill, sur la braise ou dans une poêle au revêtement anti-adhésif
 «au four» :
- Viande rouge : telle quelle, avec des aromates
- Viande blanche : pour éviter son dessèchement,
• La mettre dans un plat, en même temps que les légumes riches en eau
(courgettes, tomates, …), ajouter des aromates, oignons, ail, selon ses goûts.
• Ou la redécouvrir d’un papier aluminium, après l’avoir badigeonnée de
moutarde.
• On peut farcir les volailles de fromage blanc maigre et de fines herbes, ail,
oignons.
- Poisson : dans un plat dans lequel on aura au préalable déposé une couche de
tomates, oignons, ail et herbes.
 «Braisé»: faire dorer les morceaux de viande au grill ou dans une poêle au revêtement
anti-adhésif, sans matière grasse. Les déposer ensuite dans une cocotte avec les
légumes d’accompagnement, un peu d’eau, un verre de vin rouge ou blanc (l’alcool
s’évapore avec la cuisson) et assaisonner.
 «A l’eau» :
- Viande : aromatiser l’eau avec 1 oignon piqué de clous de girofle, 2 carottes
coupées en rondelles, 2 ou 3 gousses d’ail, un bouquet garni, 1 branche de
céleri, sel, poivre.
- Poisson : même principe ; dans un court bouillon.
 «En papillote» : envelopper le poisson dans une feuille de papier d’aluminium avec
des herbes, rondelles de citron, de tomate, d’oignon et sans matière grasse.
 «Au lait écrémé» : faire revenir la viande sans matière grasse, ajouter un demi-litre de
lait écrémé, ail, sel, poivre et herbes.
2. ŒUFS
 A la coque, mollet ou dur
 En omelette, dans une poêle anti-adhésive
 En soufflé : pour 1 personne = 2 œufs, sel, poivre (battre les blancs en neige très
fermement avec une pincée de sel, puis les mélanger délicatement aux jaunes,
mettre au four moyen dans un moule à souffle à revêtement anti-adhésif pendant
10 min).
3. LEGUMES
 A l’eau
 A la vapeur
 Ou au four, en même temps que la viande ou le poisson (voir plus haut).