Apporter des solutions écologiques à la restauration - fc

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Auteur:gabaipat Date:19/10/2015 10:09:56
LPR_Q11_Print/RHO ... 29/10/2015
GASTRONOMIE ET VINS 2015
Les trophées
« Apporter des solutions écologiques à la restauration »
Que représente le trophée
de la Toque blanche
de l’année pour France
Collectivité Hygiène ?
À travers ce trophée, nous
rendons hommage à la gastronomie lyonnaise, mais
aussi aux lecteurs du Progrès qui élisent la Toque
blanche de l’année. Ce trophée est pour FCH une
marque d’affection, envers
un événement d’envergure
nationale, sur lequel nous
avons parié dès le début. Il
montre aussi l’attachement
viscéral de notre entreprise
à ce paysage culinaire, dont
nous sommes les partenaires au quotidien.
Quels liens unissent
FCH et la gastronomie
lyonnaise ?
En tant que bon vivant, je
suis un fidèle client des restaurants lyonnais. Au sein
de France Collectivité
Hygiène, nous conseillons
les acteurs de la gastrono-
Pour la huitième année
consécutive,
France Collectivité Hygiène
(FCH) est partenaire
des trophées de la gastronomie et des vins. Photo DR
José Sanchez, directeur de France Collectivité
Hygiène, remettra le trophée
de la Toque blanche de l’année.
mie lyonnaise en leur fournissant des produits et du
matériel qui leur apportent
des solutions, tout en
s’adaptant aux exigences du
marché. Dans cette optique,
nous travaillons en étroite
collaboration avec les plus
grandes marques de l’hygiène professionnelle, pour
accompagner nos clients
dans la mise en place et le
suivi de leurs procédures.
Vous êtes leader en RhôneAlpes dans la distribution
de produits et matériels
de nettoyage pour l’hôtellerie-restauration.
Quel est votre secret ?
L’adaptation ! Aujourd’hui,
un restaurant a besoin de
bien plus que d’acheter des
produits d’hygiène. Avec les
nouvelles directives, il doit
être accompagné et se voir
proposer des solutions efficaces, écologiques et durables. D
ans cette dynamique, nous
avons mis en place un éco
label « cradle to cradle » (du
b e rce a u au b e rce a u , e n
français) qui nous permet
de proposer des produits
non polluants et 100 %
recyclables, aussi bien au
niveau du contenu que de
son contenant. On s’adapte
ainsi aux exigences du
marché, tout en répondant
efficacement à ses besoins.
> Le lauréat du trophée des
Toques blanches
de l’année, remis par FCH,
est désigné par les lecteurs
du Progrès.