BURGER POISSON PANÉ ET RÖSTIS LA RECETTE

BURGER POISSON PANÉ ET RÖSTIS
Avec la béarnaise et des röstis à la place des frites, c’est
parfait !
Recette de Séverine Figuls
5 MINUTES
8 MINUTES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
4 pains à hamburger
4 grandes tranches d'emmental
Sauce béarnaise
8 poissons panées
De la salade
400 g de rösti
LA RECETTE
ETAPE 1
Ouvrir les pains en 2.
ETAPE 2
Prendre deux poêles, mettre à cuire les croquettes 8 minutes à feu doux dans l’une et les röstis 8 minutes à feu moyen
dans l’autre. Retourner croquettes et röstis à mi-cuisson). Déposer les tranches d’emmental coupées en deux sur les
croquettes et couvrir.
ETAPE 3
Pendant que les croquettes et les röstis terminent de cuire, passer les pains 1 minute au grille-pain et ajouter de la
sauce béarnaise sur chaque.
ETAPE 4
Déposer ensuite 2 croquettes par burger, ajouter de la salade, refermer et servir accompagné des röstis.