Layout 2 - FrymaKoruma

Les séminaires de FrymaKoruma
– l’expertise par la pratique
Le concept
Focalisation sur des applications sélectionnées
Transmission d'un savoir-faire d'experts en matière de
technologie des procédés
Acquisition théorique et pratique
Échange d'expériences avec des experts et d'autres
participants
Discussion de problématiques spécifiques
Groupes cibles
Technologie des procédés
Développement de produits / R&D
Gestion des produits
Production
Gestion de la qualité
Nos sessions de séminaires constituent également une très
bonne occasion pour de nouveaux collaborateurs d'acquérir
rapidement un savoir-faire pendant la période d’intégration.
Conditions générales
Notre centre de technologie et de formation ProTec vous
offre :
Des experts focalisés sur les applications
Des locaux de formation disposant d'un équipement
hautement fonctionnel
Différentes technologies des procédés
Une analytique moderne
Depuis plus de 50 ans, FrymaKoruma compte parmi les leaders
internationaux en tant que fabricant de machines et d’équipements pour l‘industrie des procédés, en particulier dans les
domaines pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire et
chimique. L‘effectif de FrymaKoruma s‘élève à environ 150 personnes réparties sur deux sites, l‘un se trouvant en Allemagne et
l‘autre en Suisse. Notre objectif est à la fois de répondre sans
compromis aux exigences et contraintes de nos clients et de construire un véritable partenariat à long terme. Plus de 23.000 machines en fonctionnement dans plus de 180 pays sont la preuve
que FrymaKoruma a choisi la bonne voie. FrymaKoruma est une
société autonome au sein du groupe international Romaco.
Romaco
FrymaKoruma
FrymaKoruma AG
Theodorshofweg
4310 Rheinfelden
Suisse
Tel. +41 (0)61 8364 141
Fax +41 (0)61 8312 000
Vertrieb/Prozesstechnologie- und
Schulungszentrum:
FrymaKoruma GmbH
Fischerstraße 10
79395 Neuenburg
Allemagne
Tel. +49 (0)7631 7067 0
Fax +49 (0)7631 7067 29
[email protected]
www.frymakoruma.com
Le papier et les encres d’impression sont issus de sources durables.
Nos séminaires s'adressent principalement aux collaborateurs
dans les secteurs suivants :
Sauces
& Moutarde
25+26 novembre 2014
F r y m a K o r u m a P r o Te c
FrymaKoruma ProTec
Séminaires | Inscription
Je m'inscris à la séance / aux séances suivante(s)
(Veuillez cocher) :
Mayonnaises, Sauces et Ketchup 25/11/2014
Moutarde 26/11/2014
Jour 1 - 25/11/2014
Jour 2 - 26/11/2014
Nom, prénom :
Mayonnaises, Sauces et Ketchup
Moutarde
Société / Institution :
Service :
9:00 a.m.
Accueil
9:00 a.m.
Conférence
Emulsification : les fondamentaux
Conférence
Broyeurs - Principes techniques fondamentaux de broyage humide, solutions et
caractéristiques techniques
Essai
Production à chaud d'un ketchup
Essai
Fabrication de moutarde forte (condiment)
Pause café
Conférence
Texturation de mayonnaise, ketchup
et autres sauces
Pause café
Essai
Fabrication de moutarde basique
Essai
Fabrication d'une sauce émulsionnée
12:00 p.m.
Conférence
Moutarde : le Savoir-Faire FrymaKoruma
Déjeuner
Conférence
Unités de procédés sous vide
– historique, procédés et séquences
12:15 p.m.
Déjeuner
Essai
Fabrication de moutarde - étape de
désaération
Dégustation d’une gamme de sauces
Essai
Fabrication de moutarde douce
Essai
Fabrication d'une sauce de salade légère,
à 20% de MG
Conférence
Technologie du procédé de broyage
Pause café
5:00 p.m.
Accueil
Essai
Fabrication d'une mayonnaise,
à 80% de MG
Pause café
Conférence et exercice d’application
Scale-up des unités de process sous vide
Dégustation
Conclusion
Essai
Fabrication de moutarde au citron
4:00 p.m.
Conclusion
Voie :
Code postal, ville :
Téléphone :
N° TVA intracommunautaire :
Participation à la soirée :
E-mail :
oui
non
(Le 1er jour de séminaire; nombre minimum de participants : 5 personnes)
Réservation d'une chambre d'hôtel :
oui, du
au
Prix :
1 jour 695,00 €
non
2 jours 1.195,00 €
Hébergement, documents relatifs au séminaire, déjeuner et soirée le
1er jour. Lors d'une inscription de plusieurs personnes, la 2e personne
bénéficie d'une remise de 10%, et 25% à partir de la 3e personne. Le
nombre de participants est limité à 25 personnes. À la suite de votre inscription, vous recevrez une facture correspondant au prix du séminaire. Les frais
d'annulation s'élèvent à 80% du prix du séminaire à moins de 6 jours de la
date de celui-ci.
Date :
Signature :
Veuillez nous faire parvenir votre inscription
par e-mail : [email protected]
par fax : +49 (0)7631 7067 29 ou
par courrier : FrymaKoruma GmbH, Fischerstraße 10, 79395 Neuenburg