Restaurant scolaire la Chapelle des Fougeretz

Restaurant scolaire la Chapelle des Fougeretz
Semaine n° 36 - du 5 au 11 Septembre 2011
Lundi
Cocktail de Bienvenue
Entrée
Plat
principal
Accompagnement
Produit
laitier
Dessert
Melon
-
Plan Alimentaire 5
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Tomate ciboulette
Salade Marco Polo
Saucisson à l'ail
cornichon
Pastèque
-
-
-
-
Sauté de volaille à la
provençale
-
Filet de poisson
citron
Chipolatas
Steak haché
Omelette
campagnarde
-
-
-
Haricots blancs à la
tomate
Macaroni
Salade verte
Courgettes colorées
-
-
-
Purée de carottes
-
Fraidou
Saint Paulin
-
-
Tome de pays
-
Camembert
-
-
Yaourt nature sucré
-
Glace
Sablés des Flandres
Pêche
Nectarine
Prunes
-
-
-
-
-
Salade marco polo : pâte, poivron rouge, surimi
Semaine n° 37 - du 12 au 18 Septembre 2011
Plan Alimentaire 1
Semaine de
la confiture
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Entrée
Melon
Salade Maryse
Tomate vinaigrette
Salade Esaü
Salade verte
vinaigrette
-
-
-
-
-
Estouffade de boeuf
Filet de poisson
sauce crème
Jambon sauce
barbecue
-
-
-
Riz a cho
Ratatouille niçoise
Plat
principal
Accompagnement
Escalope de volaille
Sauce à la confiture de
figue et gingembre
Gansettes
Carottes persillées
-
-
(confiture d'oignon)
Parmentier de
poisson
-
-
Tartine fromagère à la
confiture de poire
Chantaillou ail et
fines herbes
Produit
laitier
Fondu président
Yaourt sucré
Fromage frais aux
fruits
-
-
-
Dessert
Mousse au chocolat
au lait
-
Pomme
Banane
Raisin
Roulé confiture
-
-
-
-
-
Salade Esaü : lentille, œuf dur, échalote, ail, persil / salade Maryse: chou blanc, carotte, surimi, ananas, confiture de framboise, vinaigrette /
Semaine n° 38 - du 19 au 25 Septembre 2011
Plan Alimentaire 2
Produit Animation
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
Menu d'Automne
Vendredi
-
Entrée
Salade bavaroise
Carottes râpées
vinaigrette
Concombres sauce
yaourt
Tomate et son caviar
d'aubergines
Betteraves aux
pommes
-
-
-
-
-
Filet de dinde au jus
Boeuf aux olives
Keftas d'agneau à la
marocaine
Rôti de porc sauce
aux figues
Poisson meunière
citron
-
-
-
-
-
Tortis
Semoule
Aubergines et
courgettes poêlées
Riz pilaf
-
-
-
-
-
Gouda
Brie
Yaourt aromatisé
Rondelé aux noix
Fromage blanc
-
-
-
-
-
Kiwi
Glace
-
-
Plat
principal
Accompagnement Mitonnée de légumes
Produit
laitier
Dessert
Compote tous fruits Gâteau aux noisettes
-
Raisin
Pâtisserie Maison
-
Salade bavaroise : pomme de terre, tomate, épaule de porc, emmental / keftas d'agneau : boulettes d'agnea sauce marocaine
Pour votre santé, le porc servi est issu de la filière Bleu Blanc Cœur
Légende
pictogrammes :
Produit Animation
Pâtisserie Maison
www.ansamble.fr
Produit Bio
Fruit indiqué servi selon sa disponibilité
d'approvisionnement
Local
Bon appétit !
1
1
1
Restaurant scolaire la Chapelle des Fougeretz
Semaine n° 39 - du 26 Septembre au 2 Octobre 2011
Entrée
Plat
principal
Accompagnement
Produit
laitier
Dessert
Plan Alimentaire 3
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Salade mêlée
Taboulé
Haricots verts
échalote
Salade du chef
Céleris rémoulade
-
-
-
-
-
Saucisse de Toulouse
Rôti de boeuf sauce
au poivre
Escalope de dinde à
la normande
Filet de poivron
sauce poivron
-
-
-
-
Purée Saint Germain
Jardinière de
légumes
Pommes de terre
persillées
Choux fleurs et
brocolis
-
-
-
-
-
Bûchette mi-chèvre
Camembert
Fromage frais sucré
Yaourt sucré
Emmental
-
-
-
-
-
Flan nappé caramel
Prunes
Rocher coco
Pomme
Pêche au sirop
-
-
Pâtisserie Maison
-
-
1
Tortis bolognaise
Salade mêlée : maïs, salade, croûton / Purée Saint germain : purée de pois cassés / Salade du chef : riz, tomate, épaule de porc, œuf dur, persil
Semaine n° 40 - du 3 au 9 Octobre 2011
Entrée
Plat
principal
Accompagnement
Produit
laitier
Dessert
Plan Alimentaire 4
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Paté de campagne
Carottes rapées aux
raisins
Betteraves
vinaigrette
Pâtes tricolore
Salade verte au
surimi
-
-
-
-
Steak haché
Filet de poisson à la
bretonne
Poulet rôti
Quiche lorraine
Fricassée de porc au
caramel
-
-
-
-
-
Semoule
Haricots verts
Salade verte
Julienne de légumes
Frites
-
-
-
-
-
Saint Paulin
Coulommiers
Fripon
Fromage blanc
Tome noire
-
-
-
-
Kiwi
Riz au lait
Entremets vanille
Poire
-
Pâtisserie Maison
-
-
1
Cocktail de fruits au
sirop
-
Pâtes tricolore : pâte, tomate, olive noire, poivron vert
Semaine n° 41 - du 10 au 16 Octobre 2011
Entrée
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Pomelos
Concombre
vinaigrette
Semoule fantaisie
Duo de saucisson
cornichon
Salade vendéenne
-
-
-
-
-
Plat
principal
Tortilla
Accompagnement
Poêlée de légumes
forestière
-
Produit
laitier
Dessert
Plan Alimentaire 5
Curry de volaille
Chili con carne et riz
Filet de poisson sauce
Rôti de porc au jus
concarnoise
-
-
-
Carottes persillées
Pommes de terre et
épinards
Tortis
-
-
-
-
-
Yaourt aromatisé
Camembert
Vache picon
Gouda
Brie
-
-
-
-
-
Madeleine
Fruit
Banane
Kiwi
Liégeois au chocolat
-
-
-
-
-
Tortilla : omelette aux p. de terre / Semoule fantaisie : semoule, tomate, petit pois, raisin sec : Salade vendéenne : chou blanc, raisin sec
Pour votre santé, le porc servi est issu de la filière Bleu Blanc Cœur
Légende
pictogrammes :
Produit Animation
Pâtisserie Maison
www.ansamble.fr
Produit Bio
Fruit indiqué servi selon sa disponibilité
d'approvisionnement
-
Bon appétit !
1
Restaurant scolaire la Chapelle des Fougeretz
Semaine n° 42 - du 17 au 23 Octobre 2011
Produit Animation
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Plan Alimentaire 1
Jeudi
-
1
Vendredi
-
Entrée
Plat
principal
SEMAINE DU GOÛT
"Légumes et céréales oubliés"
Accompagnement
Produit
laitier
Dessert
Semaine du goût
Semaine n° 43 - du 24 au 30 Octobre 2011
Entrée
Plat
principal
Lundi
-
Mardi
-
Mercredi
-
Jeudi
-
Vendredi
-
Salade Esaü
Carottes râpées
vinaigrette
Céleris rémoulade
Choux rouges aux
pommes
Potage aux légumes
-
-
-
-
-
Boeuf aux oignons
Blanquette de
poisson
-
-
Printanière de
légumes
Riz créole
Poulet rôti
-
Accompagnement
Produit
laitier
Dessert
Plan Alimentaire 2
Pommes de terre à la
savoyarde
Couscous boulettes
d'agneau
Haricots verts
-
-
-
-
-
Yaourt sucré
Cantadou
Fromage blanc
Camembert
Pyrénées
-
-
-
-
-
Banane
Entremets praliné
Ananas au sirop
Donut's
Poire
-
-
-
-
-
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Salade Esaü : lentille, tomate, œuf dur, échalote, ail, persil
Semaine n° 44 - du 31 Octobre au 6 Novembre 2011
Lundi
Halloween
Entrée
Mardi
-
Potage de potiron
aux marrons
Mercredi
-
Jeudi
-
Plan Alimentaire 3
Vendredi
-
Potage aux légumes
-
Plat
principal
Jambon grill
Rôti de dinde au jus
-
-
Accompagnement Carottes à la crème
1er Novembre
Riz aux champignons
-
-
Produit
laitier
Mimolette
Yaourt aromatisé
-
-
Dessert
Tartelette à
l'orange
Kiwi
-
-
Pour votre santé, le porc servi est issu de la filière Bleu Blanc Cœur
Légende
pictogrammes :
Produit Animation
Pâtisserie Maison
www.ansamble.fr
Produit Bio
Fruit indiqué servi selon sa disponibilité
d'approvisionnement
-
Bon appétit !
1