villa PonCiago Beaujolais-villages

VILLA PONCIAGO Beaujolais-Villages
Mâcon
Terroir et travail à la vigne
Paris
Conseils de service
Pour une dégustation qui préserve le fruit : jusqu’à 2 ans.
Potentiel de garde : 5 ans, dans des conditions
ambiantes adaptées.
Température de service : 12°C à 13°C.
Alliances : grillades, poulet rôti, boeuf braisé, charcuterie.
e
Chénas
ôn
Fleurie
Chiroubles
Fleurie
Moulin-à-Vent
Morgon
Note de dégustation
La couleur de ce Villa Ponciago Beaujolais-Villages est belle.
Elle est dense, animée de reflets violacés, met en scène
sa brillance. Le nez est très expressif avec des notes de fruits
noires – cassis notamment. C’est le signe de la belle maturité
des raisins. Des notes de fleurs, comme la violette, soulignent
l’élégance des arômes. En bouche, l’attaque est franche, souple.
Le vin se livre avec finesse et élégance. L’expression de ce
beaujolais-village est classique, harmonieuse et soutenue par
une structure soyeuse. La finale est longue et fraîche.
St-Amour
Juliénas
Sa
Les coteaux sur lesquels pousse la vigne de ce beaujolaisvillage sont constitués de sables granitiques roses
plus ou moins caillouteux, terroir caractéristique de la région.
Le Gamay, cépage noir à jus blanc s’épanouie pleinement
sur ce sol pauvre. La taille traditionnelle est le gobelet :
cinq rameaux sont liés, formant une sorte de gobelet.
Régnié
Côte de Brouilly
Les Crus
Beaujolais-Villages
Brouilly
Beaujolais
Beaujolais-Villages
Beaujolais
Belleville
VILLA PONCIAGO Beaujolais-Villages
Tasting note
The colour of this Villa Ponciago Beaujolais-Villages
is lovely: dense, enlivened by purplish highlights
and enhancing its brilliance. The nose is very expressive
with black fruit notes – blackcurrant in particular; the sign
of excellent grape ripening. Floral notes such as violets
underline the elegance of the aromas.
On the palate, the wine is straightforward and supple
and reveals finesse and elegance. The expression
of this Beaujolais-Villages is classic and harmonious,
underpinned by a silky structure. The finish is long and fresh.
Serving recommendations
For a tasting that preserves the fruit: up to 2 years.
Ageing potential: 5 years,in adapting conditions.
Serving temperature: 12°C to 13°C.
Food matches: grilled meats, roast chicken, braised beef,
charcuterie.
Paris
Fleurie
Chénas
e
St-Amour
Juliénas
ôn
The slopes on which the vines of this Beaujolais-Villages
grow consist of fairly stony pink granitic sands, a terroir
characteristic of the region. Gamay, a black grape variety
giving white juice, develops fully in this poor soil.
The traditional pruning style is gobelet: five branches
are tied together, forming a sort of gobelet.
Mâcon
Sa
Terroir and cultivation
of the vine
Chiroubles
Fleurie
Moulin-à-Vent
Morgon
Régnié
Côte de Brouilly
The Crus
Beaujolais-Villages
Brouilly
Beaujolais
Beaujolais-Villages
Beaujolais
Belleville