Une journée avec Alex PODOLINSKY version finale

Une journée avec Alex PODOLINSKY
Introduction à la Biodynamie
Ilot PUEN chez Savina CREUGNET
Alex Podolinsky est l'un des pionniers de la Bio-dynamie. Il est le principal instigateur du
développement réussi de l'agriculture Bio-dynamique en Australie, où elle est aussi bien pratiquée
dans de petits jardins maraîchers que dans des propriétés de plus de 4000 ha de grandes cultures
ainsi que dans les grandes stations d’élevage. Toutes les cultures peuvent être produites en Biodynamie.
Alex (comme il a demandé de se faire appeler) a relevé le défi de Steiner de mettre la méthode
Bio-dynamique à la disposition de "tous les agriculteurs". Il a été en mesure d'apporter les
enseignements de Steiner à un niveau plus pratique en appliquant et en affinant la méthode sur
sa propre exploitation, puis en travaillant en étroite collaboration avec d'autres agriculteurs
travaillant sur une multitude de projets depuis le début des années 1950.
Il a été le premier à reconnaître que les plantes ont deux types de systèmes racinaires : l'un pour
l'absorption de l'eau, qui soutient le processus de transpiration, et l’autre, "les racines cheveux",
beaucoup plus fines et blanches, qui sont les racines nourricières. Dans le processus naturel ainsi
que dans le système correctement géré en Bio-dynamie, ces deux processus se produisent
indépendamment l’un de l’autre. Avec les engrais artificiels, ou même biologiques, le système
racinaire d'alimentation est souvent déficient ou même détruit (plus de détails sur ce sujet peut
être trouvé sur www.demeter.org.au).
Alex a consacré sa vie à la méthode Bio-dynamique, il a été un précurseur pour fournir aux
fermiers du monde entier une agriculture alternative durable et respectueuse de la santé, qui, si
elle est correctement utilisée, ne repose pas sur l’apport de gros volume d’intrant : ce qui est la
marque d’un vrai développement durable.
À 85 ans, Alex Podolinsky nous a fait le grand honneur de venir en Nouvelle-Calédonie dans le
seul but d'aider Savina à convertir l'îlot Puen à la méthode Bio-dynamique. Sur le sol de l'île, qui
est très pauvre et sablonneux, M Podolinsky lui a conseillé de d'abord sous-soler à 50 cm (avec
un ripper spécial), puis de mettre du Guano légèrement enrichie de 5% de sulfate de potassium,
puis de semer 20 espèces différentes d'engrais vert et enfin de pulvériser le sol avec la
préparation particulière bio-dynamique pour dynamiser l’activité biologique des sols. Une fois
l’engrais vert à maturité, on introduit peu de temps les têtes de bétail dans le run. Il faut ensuite
couper l’engrais vert restant pour obtenir du compost sur site enrichi des bouses de vache. Cette
méthode est appelée « sheet composting » par Alex.
Les résultats de cette méthode sont clairement visibles dans la formation de l'humus et la
restructuration du sol qui se produit dans les fermes, souvent dans un espace de temps très
court. Comme le dit Alex, "La Bio-dynamie permets de restructurer totalement les sols".
Pour les agriculteurs intéressés, une journée sur le terrain sera animée par Alex Podolinsky en
Australie. Il est préférable de lire ses écrits avant la réunion. Pour plus d'informations, s'il vous
plaît écrivez à [email protected].
Ludmilla GUERASSIMOFF