fondation beer for brains foundation

FONDATION BEER FOR BRAINS FOUNDATION DESCRIPTIONS DES BIERES 2012 Beer for Brains est un organisme américain (Arizona) sans but lucratif regroupant des brasseurs artisanaux, des distributeurs et des amateurs de bières qui se sont engagés à sensibiliser le public aux ravages du cancer du cerveau. L'argent amassé sera remis à une la Société canadienne du cancer (Québec) qui a pour but de soutenir le développement de la recherche de pointe sur le cancer dont celui du cerveau. www.TheBeerForBrainsFoundation.org Beer for Brains is an American non-­‐profit organization (Arizona) that gathers handcraft breweries, distributors and beer lovers who are dedicated to inform and increase the public’s awareness on the ravages of brain cancer.The accumulated funds will be transferred to the Canadian Society of Cancer (a Quebec-­‐based organization) that is dedicated to research and development to fight and vanquish brain cancer. www.TheBeerForBrainsFoundation.org ETATS-­‐UNIS 8,5% COLORADO ODELL MYCRENARY DOUBLE IPA 9,3% Une grande bière avec un ABV de 8.5 % et a fermenté avec plus de 3 livres de houblon par baril. / The CBC Idiot IPA is an all natural India Pale Ale. A big beer with an 8.5% ABV and brewed with over 3 pounds of hops per barrell. Outre l‘odeur d’agrumes et florales venants de l’Amarillo, son mélange unique de malt ambré kiln et malts spéciaux donne un goût. / The perfume of citrus fruits and flower from Amarillo hop, its unique mixture of a special malts gives a taste. ISLANDER IPA ODELL DOUBLE PISLNER CORONADO BREWING CO. CALIFORNIE IDIOT IPA 7,2% Couleur : cuivrée. Prédominance de l’amertume du houblon. / Brewed within a mile of the pacific ocean this west coast IPA sweeps the senses with its intense hop bitterness, complex flavors and aromas. The Islander IPA pours a nice copper color with a medium body and maltiness. ORANGE AVENUE WIT 5,2% Brassé avec du blé, de la coriandre, de la pelure d'orange de Californie et du miel de fleur d'oranger local. Dès la première petite gorgée à la dernière, vous trouverez des goûts subtils de pain, d’épice et d’agrume. / Our spiced California style Wit is both refreshing and complex. Brewed with wheat, coriander, California orange peel and local orange blossom honey. From the first sip to the last you'll find subtle flavors of bread, spice, citrus and a thirst quenching orange honey finish. MERMAIDS RED 5,6% La couleur rouge et le goût rôti du caramel léger viennent des quantités généreuses de malts de caramel et d'un petit peu de malts au chocolat. / A well balanced, medium-­‐to full bodied beer, red in color and very flavorful. The red color and slight caramel-­‐
roasted flavor comes from generous amounts of caramel malts and a touch of chocolate malts. ODELL BREWING CO. 8,1% Rafraîchissante. Couleur : dorée. / Refreshing and delicate yet bold and assertive, its clear golden color leaves nowhere for imperfections to hide but plenty of room for mystery. ODELL IPA 7% L’utilisation du houblon américain amène une amertume incroyable. / American hops to create a distinctive bitterness profile and an incredible hop character. ODELL CUTTHROAT PORTER 5% Inspiré par les porter de Londres classiques, nous utilisons des malts rôtis foncés pour créer une couleur profonde, riche et un goût qui font ressortir le chocolat et le café. / Inspired by the classic London porters, we use dark roasted malts to create a deep, rich color and flavor that hint at chocolate and coffee. ODELL 90 SHILLING 5,5% Le nom 90 shillings vient d’une méthode de taxation écossaise. Seule les bières de haute qualité ont été taxées 90 Shillings. Un shilling était une pièce britannique utilisée entre 1549 à 1982. / The result is an irresistibly smooth and delicious medium-­‐
bodied amber ale. The name 90 Shilling comes from the Scottish method of taxing beer. Only the highest quality beers were taxed 90 Shillings. A shilling was a British coin used from 1549 to 1982. REDSTONE MEADERY (HYDROMELLERIE) COLORADO BLACK RASPBERRY NECTAR 8% Nectar à la mûre. Peu alcoolisé. / With the mouth feel and texture of beer and the light taste of a lower alcohol mead. SUNSHINE NECTAR 8% Nectar à l’abricot, légèrement acide. / Made with the addition of Apricots for a dry, tart, more traditional-­‐tasting mead. NECTAR OF THE HOPS 8% Nectar plutôt amère et mielleux. / A dry hopped version of our Nectar! Intriguing blend of hoppiness and honey. TRADITIONAL 12% JUNIPER BERRY 12% Nectar au miel de fleur d’oranger. Pa trop sucré, légèrement acide. / Mostly orange blossom honey, this mead is medium in sweetness, slightly acidic and warming. Un début subtil, doux avec une fin boisée, légèrement épicée. / A sweet subtle start with a spicy woody finish. SANTAN BREWING CO. ARIZONA DEVIL’S ALE 5,5% Les notes d’agrumes présentes par les houblons Cascade et Centennial venant du Nord-­‐Ouest Pacifique et bien équilibré avec le malt caramel et chocolat. / Devil’s Ale is defined by a delicious citrus hop character derived from Cascade & Centennial hops 1
grown in the Pacific Northwest, balanced with a firm caramel malt flavor. weeks, this beer is made to be delicate yet still hearty. EPICENTER AMBER THOMAS HOOKER IPA 5,5% Bière cuivrée. Goût : malt grillé, légèrement sucré. / A deep copper amber hue with a firm, toasted malt character, lightly sweet with a crisp dry finish. HEFEWEIZEN WHEAT 5% Bière de blé bavaroise non filtrée, effervescente et douce, avec un caractère du clou de girofle et de banane. / The hefeweizen wheat is an unfiltered Bavarian wheat beer, effervescent and sweet, with an unmistakable banana-­‐clove character. Often paired with a lemon or an orange. HOPSTOCK IPA 7,1% L’amertume du houblon est le goût qui domine cette bière. Note d’agrume et de pin. / An intense bitterness derived from the distinct citrus/pine flavor of Pacific Northwest Hops. A dry, crisp malt character & aggressive alcohol dominate our I.P.A. and make this bitter beer a hop-­‐head’s passion! 6,5% IPA crémeuse, pas trop houblonnée. Brassée avec du houblon Chinook de la côte ouest et Cascade. / Hooker's creamy IPA emphasizes traditional West Coast Chinook and Cascade hops which produces a hophead's delight of a brew: just-­‐right complexity that's not too sweet or over-­‐the-­‐
top with hops. THOMAS HOOKER BREWING CO. CONNECTICUT THOMAS HOOKER LIBERATOR 8% THOMAS HOOKER IMPERIAL PORTER 9% Bière riche et crémeuse. Légèrement houblonnée avec des houblons noble allemand et tchèque. / Thomas Hooker Doppelbock Lager blends huge amounts of imported Munich, Vienna and Moravian malts with select dark roasted malts to achieve a malt lover's dream of a rich and creamy brew. Subtly hopped with noble German and Czech hops and cool fermented with a Bavarian lager yeast. Style : Imperial Porter. Brassée avec 8 sortes de malts. Bien équilibrée, légèrement sucré, note de caramel et de café. / Our Imperial Porter derives its tremendous complexity from the use of 8 different malts. We blend these to achieve a balance of sweet, caramel, and coffee flavors. A judicious use of dark roasted malts adds another level of intriguing notes to the mix. THOMAS HOOKER MUNICH STYLES HELLES LAGER 5,2% Bière à fermentation basse. Vieilli 6 semaines. / Cool fermented and aged for six 2