Recette du roulé épinard/saumon (Anne-Marie)

Recette du roulé épinard/saumon (Anne-Marie)
Ingrédients :
500gr d'épinard hachés congelés
6 oeufs
250gr de fromage frais (type Boursin ail et fine herbe ou autres)
6 belles tranches de saumon fumé
La recette :
Préchauffez votre four à 210°.
Dans un saladier battez les oeufs en omelette, ajoutez les épinards hachés et mélangez. (Attention
les épinards doivent être bien égouttés avant de les incorporer)
Versez la préparation dans un moule rectangulaire avec rebord, étalez, puis enfournez 25 min à
210°.
A la sortie du four démoulez votre omelette aux épinards en plaçant une plaque dessus puis
retourner.
Etalez ensuite le fromage frais, puis disposer les tranches de saumon.
Roulez le tout très serré et entourez d'un film alimentaire bien serré (comme un gros bonbon).
Placez votre roulé au minimum 2h30 au frigo avant d'enlever le film et de pouvoir tailler vos
tranches.
Voilà reste à déguster !