herboriste

HERBORISTE
CATÉGORIE(S)
Type :
Chef d'entreprise
Centre d'intérêt :
Alimentation
L'herboriste vend des herbes séchées mais aussi des pierres, des cosmétiques, des
huiles essentielles, des compléments et produits alimentaires, ainsi que des remèdes
naturels.
Période :
Il écoute les clients, les questionne afin de mieux cerner leurs besoins et les conseille.
Soirée
Lorsqu'il choisit le produit le plus adéquat, l'herboriste est attentif aux éventuels
risques liés à une mauvaise utilisation des substances (contre-indication, mauvaise
combinaison...)
Il fabrique certains de ces produits en faisant appel à plusieurs méthodes comme la
décoction, la macération ou l'infusion.
CONDITIONS D'ADMISSION
HORAIRE
Apprentissage
Pas de formation en apprentissage
Chef d'entreprise :
Chef d'entreprise
- 18 ans
- Certificat d'enseignement secondaire supérieur (CESS) OU certificat d'enseignement
secondaire inférieur (CESI) et 3 ans d'expérience dans le métier OU diplôme de chef
d'entreprise dans un métier connexe OU examen d‘acceÌ€s à la formation
- Assister à une séance d'information OBLIGATOIRE
1ère année : cours en soirée les mardis et mercredis
(18h00 à 21h30)
2ème année : cours en soirée les mardis et mercredis
(18h00 à 21h30)
QUALITÉ(S) ESSENTIELLE(S)
Ecoute - passionné de plantes et de préparations - sens du
contact - sensibilité écologique et biologique - ...
CONTEXTE ET DÉBOUCHÉ(S)
L'herboriste peut exercer dans un magasin de produits
naturels ou dans une industrie de transformation des
plantes.
Document généré le 22/02/2017 à 16:32:44 depuis le site www.efp-bxl.be
Page 1
CHEF D'ENTREPRISE
Minerval :
AVANTAGES ET EXIGENCES
325 euros / an
OCCUPATION DANS LE MÉTIER
Chef d'entreprise :
Vous devez être occupé dans la profession sous la forme d'un(e) :
- Convention de stage conclue entre le candidat et un patron formateur, et supervisée
par un délégué à la tutelle.
- Contrat de travail.
Une pratique en entreprise minimum est possible pour les personnes qui sont dans
l'impossibilité de répondre à l'une des situations reprises ci-dessus.
Peuvent être dispensés de cette obligation d'occupation dans la profession, les
auditeurs :
Titulaires d'un certificat d'apprentissage dans la profession.
Titulaires d'un diplôme technique ou professionnel dans la profession.
Occupés ou ayant été occupés dans la profession 2 années à temps plein sur les 6
dernières années.
MATIÈRES
Chef d'entreprise :
Cours professionnels et gestion intégrée : 550 h sur 2 ans
Botanique
Biochimie végétale
Herboristerie
Localisation, concept et aménagement d'une herboristerie
Anatomie et physiologie, diététique
Technique de vente
Autocontrôle
Gestion d'une herboristerie
Droit
Suivi du projet d'entreprise
Visites extérieures en botanique et/ou herboristerie
Avantages :
Aide au bien être d'autrui
En symbiose avec la nature
Intérêt pour les plantes
Métier pour passionnés
Exigences :
Connaissances approfondies des plantes exigées
Métier non protégé
MÉTIERS ASSOCIÉS
Aromathérapie - Module approfondi, Aromathérapie Module d'initiation, Atelier Boulangerie : les pains, Atelier
Boulangerie : les tartes et viennoiseries, Atelier Chocolat :
le chocolat dans tous ses Etats, Atelier Dessert : le dessert
sur assiette, Atelier Pâtisserie : cakes, pâte à choux et
pâte sablée, Atelier Pâtisserie : les macarons, Atelier
Pâtisserie : petits gâteaux et bavarois, Boucher-charcutier,
Boulanger-pâtissier,
Confiseur-chocolatier,
Glacier,
Hôtelier, Initiation à l'oenologie, Préparateur de plats
traiteurs, Restaurateur-traiteur-organisateur de banquet et
de réception
D'autres formations de ce type sont organisées dans le
réseau IFAPME
TITRES OBTENUS
Chef d'entreprise
Diplôme de chef d'entreprise Herboriste
Certificat de gestion
PLUS D'INFORMATIONS?
Sur la convention de stage : Service du SFPME :
02/370.60.40
Sur la formation chef d'entreprise et les cours pratiques :
Pôle Alimentation : 02/370.85.50
Mail: [email protected]
Site internet: www.efp-bxl.be
Document généré le 22/02/2017 à 16:32:44 depuis le site www.efp-bxl.be
Page 2