La nouvelle filière Hospitality Management a la côte auprès des

Information presse
Toulouse, lundi 7 mars 2011
Partenariat Bachelor en Management du Groupe ESC Toulouse / Ecole de Savignac
La nouvelle filière Hospitality Management a la côte
auprès des futurs étudiants
Proposer aux futurs Bac + 3 le meilleur du management général et du management spécialisé en
Hôtellerie/Tourisme/Restauration : tel est le challenge que souhaitent relever le Bachelor en
Management du Groupe ESC Toulouse et l’Ecole de Savignac via le partenariat qu’ils viennent de
conclure. Au cœur du rapprochement de ces deux écoles : la création de la filière
« Hospitality Management». Un cursus promis au plus bel avenir si l’on se réfère au nombre
d’étudiants venus s’informer sur cette formation lors des journées portes ouvertes du Bachelor à
Entiore, mi-février.
Plus de 1400 personnes ont investi le site d’Entiore, le samedi 19 février, à l’occasion des journées portes ouvertes
visant à présenter le Bachelor en Management du Groupe ESC Toulouse. Premier Bachelor de France, selon le
classement SMBG/spécialité Management général et Gestion d’entreprise, cette formation attire chaque année
un nombre croissant de candidats. Un succès qui devrait encore être amplifié avec la création de la filière
Hospitality Management.
Ce nouveau cursus a vu le jour grâce au rapprochement du Bachelor en management du Groupe ESC Toulouse et
de l’Ecole supérieure internationale de Savignac. Créée en 1988 par la chambre de Commerce et d’Industrie de
Dordogne, cet établissement réputé est spécialisé dans la formation des managers de l’hôtellerie, de la
restauration et des services liés au tourisme.
Un secteur en plein essor sur le plan mondial
Objectif des deux partenaires : préparer des professionnels qui seront immédiatement opérationnels, maîtrisant
à la fois le management général et les spécificités du secteur. « Nous comptons former une trentaine de jeunes
ère
dans la 1 promo – qui sortira en juin 2013 -, puis 40 à plus pour les promos suivantes », explique Caroline
Hermet, directrice du programme Bachelor.
Car malgré les turbulences qu’ils ont pu connaître ces dernières années, les secteurs
Hôtellerie/Tourisme/Restauration/Loisirs restent particulièrement porteurs. Depuis les années 1990, par exemple,
ère
la France est devenue et reste la 1 destination touristique du monde. L’an dernier, le nombre des touristes
étrangers en France a même augmenté de 10% (mettant fin aux baisses enregistrées depuis 2007).
« Hôtellerie, tourisme, restauration et loisirs restent des secteurs dans lesquels il ne faut pas compter ses heures,
mais ils offrent de belles perspectives de carrière aux jeunes qui souhaitent s’engager dans le
management. L’explosion du tourisme mondial incite, par exemple, les grands groupes à recruter des managers
pour diriger leurs établissements à travers le monde entier », poursuit Caroline Hermet.
Répondre à un réel besoin.
« A cela s’ajoute le développement des services associés aux activités hôtelières et de l’événementiel, eux aussi
grands pourvoyeurs d’emplois », explique Richard Ginioux, co-directeur de l’Ecole de Savignac. « Boom des
croisières, développement des prestations de thalassothérapie, de bien-être, des casinos… entraînent une forte
demande de managers, tant sur les plans fonctionnels qu’opérationnels. Idem pour les services (de restauration ou
de conciergerie notamment) proposés dans les hôpitaux, les maisons de retraite, les transports aériens, maritimes
et ferroviaires… et plus largement dans les grandes entreprises. »
Des professionnels de tous ces secteurs se succéderont devant les étudiants pour leur faire partager leur savoir et
leur passion. L’occasion pour ces derniers de se constituer un réseau utile pour leur future entrée dans le monde
du travail.
ère
Les cours démarreront en mai 2011, avec les étudiants actuellement inscrits en 1 année de Bachelor en
management.
Volume total d’enseignements : 350 heures de face à face + travaux pratiques tutorés et stages à l’international.
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A propos de programme Bachelor du Groupe ESC Toulouse/ Toulouse Business School
Le programme Bachelor du groupe ESC Toulouse délivre un diplôme visé à bac +3 par le ministère de l’Enseignement supérieur. Il bénéficie de
la double accréditation EQUIS et AACSB. Après une année de tronc commun, il propose ensuite cinq parcours qui permettent aux étudiants
d’affiner leur projet professionnel: « Management International », avec une partie du cursus effectué dans une université étrangère, « eManagement », « Management de l'Immobilier », « Management en Environnement Agro-Alimentaire » et « Management et commercialisation
du vin ». 91% des diplômés sont en activité trois mois après la fin de leurs études, et 30% d'entre eux travaillent à l'international.
A propos de Groupe ESC Toulouse/ Toulouse Business School
Fondé en 1903 par la Chambre de commerce et d'industrie de Toulouse, le Groupe ESC Toulouse dispose aujourd'hui de trois campus
(Toulouse, Barcelone, Casablanca). Il est structuré autour de six cursus (programme Grande Ecole, programme Bachelor, Mastères Spécialisé,
programmes MBA, Capitolis et le CPA pour la formation continue) visant une même finalité : former les pilotes du changement via de
nombreux parcours personnalisés. Les formations sont essentiellement axées sur les RH, le marketing, la finance, l'expertise comptable, le
conseil et l'audit, mais aussi le domaine culturel, l'humanitaire, l'entrepreneuriat...
Toulouse Business School est l’une des rares écoles dotées de la triple accréditation internationale EQUIS/AMBA/AACSB.
Ouvert sur le monde, le Groupe a signé plus de 140 accords d'échanges avec des universités réparties sur tous les continents. Près de 80
nationalités sont représentées sur les différents campus.
CONTACT ECOLE
Alexia ANGLADE – Directrice de la communication
Toulouse Business School - Tél.: +33 (0)5 61 29 49 67
[email protected]