Avril 2015

 Communiqué de Presse - Avril 2015
LA BIODYNAMIE EN BAG-IN-BOX® CHEZ BIBOVINO
La gamme BiBoViNo, qui comporte déjà plusieurs vins certifiés bio (AB) s’élargit avec deux références
en Biodynamie, labellisées Demeter : un rouge et un rosé IGP Pays d’Oc de la gamme « Lunar Apogé »
du Domaine des Carabiniers.
Le Domaine des Carabiniers, exploité depuis plusieurs générations par la famille Leperchois, est l’un des
pionniers de la viticulture en Biodynamie. Qu’est-ce que la Biodynamie ?
Travailler en Biodynamie, c’est se rapprocher, comprendre, évaluer les besoins du végétal, dans son
milieu naturel, climatique et son terroir. Il s’agit toujours d’observation au quotidien de la nature, des
cycles des saisons, en liaison avec les facteurs météorologiques.
La conversion du Domaine à la culture biologique et biodynamique s’est imposée « naturellement » à
Christian Leperchois dès 1997.
« On ne peut faire des grands vins qu’avec la nature, et non contre elle », dit-il, « Voilà pourquoi,
après 25 ans d’observation, de constat parfois amer, j’ai estimé que les valeurs de productivité n’avaient
plus leur place dans l’équilibre naturel du Domaine. Du travail, oui, mais du plaisir certainement, et
quelle satisfaction de ressentir pendant les dégustations, la récompense de cette bienveillance apportée
à notre vignoble. »
Le résultat est une gamme de Côtes du Rhône et de Pays d’Oc d’une qualité exceptionnelle, reconnue et
médaillée aux quatre coins du monde.
Le Lunar Apogé Rouge est un 100% Syrah, d’une grande richesse aromatique, tout en finesse ; un vin
fruité, friand et gouleyant, très représentatif des terroirs du Domaine.
Le Lunar Apogé Rosé est un assemblage de Grenache (50%), Cinsault (25%) et Mourvèdre (25%), avec
un croquant de fruit très présent, de la fraîcheur et de la gouleyance.
Lunar Apogé Rouge et Rosé 2014 - IGP Pays d'Oc - Domaine des Carabiniers - 24 € le Bib de 3L
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Plus d’infos : www.bibovino.fr