menu du soir juillet

Menu du Soir et le Weekend
Entrée + Plat + Dessert 25 €
Entrée + Plat Ou Plat + Dessert 20€
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Apéritif Maison: Cocktail au Sirop de Cuberdon 5€
(Sirop de Cuberdon, Gin, Vodka et Mousseux)
( Le Cuberdon est un bonbon typiquement belge en forme de cône et à l’intérieur un sirop de #uits rouge,
principalement la #amboise)
Entrées:
-Salade au Préparé (Viande 100% Boeuf Crue avec une sauce typiquement Belge)
---Tomate fourrée d’une salade de Crevettes Grises décortiquées
---Tarte au Maroilles
---Fricandon et sa Sauce Griotte (Pain de Viande: 50% Boeuf et 50 % Porc, Cuit au four dans un moule à
Cake c’est un plat sucré - Salé)
Plats:
-Carbonnade Flamande faite maison à la bière brune belge
Frites Fraiches et sa Salade Verte (viande de boeuf mijotée à la bière brune)
---Waterzooi de Cabillaud (Plat originaire de Gand en Belgique à base de poulet ou de poisson. Ce nom signifie
« eau qui bout » en flamand. C'est un plat de poulet ou de poisson, accompagné de légumes, dont le boui'on est lié à la
crème ou au beurre.)
---Filet de Poulet à la sauce au Maroilles accompagnées d’une salade verte et de Frites
Fraiches.
---Anguille au vert mijotée dans un mélange d'herbes fraîches finement hachées (Persil, Cerfeuil,
Estragon, ciboulette, Sauge, Epinard) accompagnée de Frites Fraiches
Desserts:
-Riz au Lait Fait Maison Recette Grand Mère et son sucre Cassonade Brun
---Broodpudding au Chocolat, Oranges Confites et sa sauce Anglaise, accompagné d’une
boule de Glace Vanille
--Panna Cotta dans Son Coulis de Fraises et sa boule de Glace aux fraises (Panna Cotta = fabriquée
à partir de crème, de lait et de sucre auxquels on ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. Son nom
signifie littéralement « crème cuite ».)
--Dame Blanche (Glace vani'e, Crème Chanti'y et Coulis de Chocolat Noir)