Menu dominical paysage 2016 FR ESP GB

Le Sommelier vous propose
The wine waiter offers in his cave
El camarero de vino le propone
2012 54€ la Bt
2015 39€ la bt
Loire
Pouilly Fumé Ladoucette
50€ la Bt
Champagne Pol Roger Brut
Champagne Duval- Leroy brut
78€ la Bt
Vins Rosés – Rosés wines -Vinos Rosados
Côte de Provence
Château Minuty
Bandol
Château de Pibarnon
38€ la Bt
2010 50€ la Bt
Vins Rouges – Red wines -Vinos tintos
Sancerre Les Bonnes Bouches
De chez Henri Bourgeois
2013
Sunday Lunch
Almuerzo del domingo
Vins Blancs – White wines - Vinos Blancos
Chablis Grand Régnard
De chez Régnard
Macon Solutré
Déjeuner Dominical
42€ la Bt
Montagne Saint Emilion château des Moines
Du Domaine Tapon
2006 43€ la Bt
Santenay
Cru Clos du passe Temps
2013 59 € la bt
Taxes et services compris – Hors boissons
Taxes and services included – Without drinks
Impuesto y servicios incluidos – Sin las bebidas
Menu 41 €
Petite entrée
Little starter
Pequeña entrada
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Assiette gourmande de la Mer :
Saumon gravelax, crevettes de Madagascar, rillettes de
tourteaux à la coriandre fraîche,
Huîtres creuses de la baie de Quiberon
Sea Gourmet Plate:
Gravelax salmon, Fishes tartare, crab rillettes with fresh
coriander,
oysters from Quiberon’s Bay
Plato fino del mar:
salmon gravelax, camaron de Madagascar, carne picada
de barrilletes al cilantro fresco, ostras de la bahia de
Quiberon
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Demi-h0mard en coque, son beurre monté,
Cromesquis de pommes Vittelotes
Half Lobster and mounted butter, Dauphine Patatoes
Concha media langosta , la salsa de mantequilla ,
Cromesquis Vittelotes de manzanas
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Cassolette de St Marcelin aux pommes
Flambée au Calvados
Saint Marcelin Casserole with apples outbreak in
Calvados
Cazuela de St Marcelin con manzanas Brote en Calvados
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Soufflé chaud au Shrubb
Hot schrubb soufflé
Soufflé caliente al Shrubb