DUO DE GANACHE DES TROIS VALLÉES EN COUPE AU

 DUO DE GANACHE DES TROIS VALLÉES EN COUPE AU CHOCOLAT DE MÉLANIE Ingrédients ¾ tasse de crème 35 % Saint‐Père de la Laiterie des trois vallées 300 gr de chocolat noir haché ½ tasse de crème 35 % Saint‐Père de la Laiterie des trois vallées 4 coupes à dessert en chocolat noir ou au lait de l'érablière Grenier Méthode Faire chauffer ¾ tasse de crème jusqu'à ce qu’elle soit fumante. Incorporer le chocolat. Remuez et laissez fondre. Si le chocolat ne fond pas au complet, refaire chauffer délicatement jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux. Laissez tiédir au réfrigérateur, 30 minutes en remuant 2 à 3 fois. Déposer 3 cuillères à soupe de ce mélange dans chaque coupe de chocolat. Fouetter la ½ tasse de crème restante et incorporer au mélange de chocolat restant. Remplir les coupes avec ce mélange, à l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée. Décorer avec du sucre d'érable en pépites, des copeaux de chocolat ou des petites figurines en chocolat de l'érablière Grenier. Déguster ! Points de vente des produits de l'érablière Grenier 
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Érablière Grenier, Kiamika Apiculture Hautes‐Laurentides à Ferme‐Neuve La Rose des vents, Mont‐Laurier Fromagerie le p'tit train du nord, Mont‐Laurier Mont‐Laurier fleuriste 
Boutique Adam et Êve de la Plazza Paquette, Mont‐Laurier Pour connaître les producteurs sylvicoles de la région Crème Saint‐Père de la Laiterie des Trois Vallées inc.