Recette des Gateaux

Aumônière
Belle-Hélène
Ingrédients :
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4 poires (Les poires au sirop font aussi l’affaire)
200 g de chocolat
50g de beurre
40 g de sucre
1 cuillère à soupe de lait
Des crêpes toutes prêtes, ou les faire soit même
Faire revenir les poires dans une poêle pendant 10 minutes. Puis faire fondre le chocolat
avec les poires et y ajouter un peu de lait afin d’obtenir une sauce homogène et onctueuse.
Répartissez les poires et le chocolat sur les crêpes.
Formez des aumônières et fermez-les avec une petite ficelle ou bien un pic de bois.
Servez-les avec une sauce au chocolat pour les plus gourmands.
Bonne dégustation !!!
Feuilletés
poiresframboises
Ingrédients :
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200g de pâte feuilleté (environ 3 feuilletés par pâte feuilleté)
3 poires (Des poires en sirop peuvent être utilisées).
125g de framboises
20 g de beurre
100 g de sucre en poudre
Faire cuire à feu doux les poires et les framboises pendant 15 minutes. Saupoudrez-les de
sucre (ne pas hésiter à beaucoup sucrer sinon les framboises sont acides).
Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez 3 ou 4 carreaux. Posez-les sur une
plaque.
Sur chaque carré déposez un peu de garniture, puis réunissez les 4 pointes au centre. On
peut utiliser de l’eau afin que la pâte tienne plus facilement.
Faire cuire les feuilletés pendant 20 minutes à 240°C.
Servez-les avec une sauce aux framboises, et quelques fruits frais en accompagnement.
Bonne dégustation !