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Tiramisu au Kinder
Ingrédients
(pour 8 personnes)
22 barres de chocolat Kinder (dont 8 pour la déco)
40g sucre
3 œufs
250g de mascarpone
50g de chocolat au lait pâtissier
16 biscuits à la cuillère
1 cuillère à café de poudre de cacao
quelques éclats de nougatine
Appareil à tiramisu
Clarifier les œufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mascarpone.
Faire fondre 14 barres de chocolat Kinder au bain marie (le résultat est un peu pâteux et il faut bien les remuer
pendant qu’il fondent – éventuellement ajouter une cuillère à soupe d’eau).
Ajouter les Kinder au mélange.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Coulis de chocolat au lait
Préparer le coulis en faisant fondre le chocolat au lait et en y ajoutant simplement 20g d’eau.
Montage
Couper les biscuits en 2.
Mélanger la poudre de cacao avec 3 cuillères à soupe d’eau et y tremper brièvement les biscuits.
Les déposer dans des verrines.
Ajouter l’appareil à tiramisu puis le coulis de chocolat légèrement refroidi.
Parsemer de quelques éclats de nougatine.
Laisser prendre au réfrigérateur pendant minimum 3 heures.
Au moment de servir, décorer avec les barres de chocolat.