fiche 12-8 - Chambre régionale d`agriculture Midi

Bergerie avec tapis d’alimentation pour
480 brebis laitières et 250 brebis viande
Amélioration des conditions de travail
Intégration paysagère
Fiche 12-8
Description de l'exploitation
et du cheptel
Témoignage des éleveurs
• 440 brebis laitières (brebis + antenaises)
Lacaune (production pour Roquefort)
+ 250 brebis viande F1 Lacaune lait x BMC*
- Bâtiment mis en service début 2008
Avant il y avait 2 sites d’exploitation distants de
700 m avec la rivière Dourdou au milieu (pont
submersible).
• 143 ha SAU dont :
- 12 ha céréales grain
- 20 ha céréales ensilées immatures
- 96 ha PT (dactyle, trèfle, RG…)
- 15 ha prairies permanentes
Les brebis lait étaient sur un site en fermage (bail
de carrière) et les brebis viande sur un 2ème site.
Le bâtiment était fonctionnel pour seulement 250
brebis laitières.
• 2 UMO en GAEC
Cela occasionnait beaucoup de déplacements d’animaux entre les 2 sites.
Petite région agricole
A notre installation en JA, nous avons rassemblé
les 2 troupeaux en production sur un seul site, les
renouvellements étant logés dans l’ancienne
bergerie lait.
Élevage situé dans le Rougier de Camarès
(Sud Aveyron) se caractérisant par :
• des sols rouges sablo-argileux superficiels
pierreux,
• une production dominée par le lait de brebis
pour Roquefort,
• 350 à 400 m d’altitude, 850 mm de pluviométrie.
* Blanche du Massif Central
Avant, nous étions 3 et maintenant seulement 2
d’où la recherche d’un maximum de fonctionnalités et la prestation d’une CUMA pour distribuer :
souci de simplification et de sécurisation en cas de
maladie, et diminution de la pénibilité.
Le bâtiment en un coup d’œil
Bergerie avec tapis d’alimentation pour
480 brebis laitières et 250 brebis viande
• Bâtiment de 64 m x 32 m se composant de :
- une partie existante de 25 m x 32 m
- une extension de 39 m x 32 m
hauteur au faîtage : 8,50 m + bloc traite en
pignon.
Matériaux principaux
1
• Charpente bois, toiture fibrociment, bardage en bois traité
autoclave et polycarbonate.
Vue intérieure avec tapis et chariot
à paille roulant sur le tapis.
Approvisionnement
du chariot à paille.
2
• Bloc de traite en panneaux
sandwich : poteaux métal et
ferme en bois.
Aménagement intérieur
• À mi-longueur du bâtiment, couloir d’approvisionnement de 7 m des
têtes de tapis.
• Côté lait, 3 tapis doubles
et 4 couloirs de circulation.
• Côté viande, 2 tapis
doubles et 3 couloirs de
circulation.
• Salle de traite en pignon
2 x 24 stalles (24 postes)
en système automatisé.
• Travée de 7 m en pignon
côté salle de traite, pour
faciliter les manœuvres
lors du curage.
Intégration paysagère
Bardage bois en partie
basse et aération par
décalage du translucide.
• Bardage bois en pose horizontale sur longs-pans.
• Bandeaux translucides.
• Toiture fibro-ciment gris naturel.
Fiche 12-8
3
Le confort des animaux
• Aire de vie satisfaisante (768 m² de
couchage pour 480 places soit
1,60 m²/brebis laitière).
Distributeur de
concentrés.
• Bâtiment isolé en toiture sur la partie
brebis lait et cloisonné entre les parties
viande et lait.
• Bâtiment ventilé par les bardages
décalés avec volet de 25 cm + faîtière
pare-vent ouverte (20 cm).
Abreuvoirs
relevables
pour faciliter
le curage.
Le travail de l’éleveur
4
• Travail d’astreinte estimé à 3 h/jour d’octobre à fin mai se
décomposant comme suit :
-
30 mn/jour pour nettoyer les refus,
15 mn/jour pour le paillage (chariots sur tapis),
15 mn tous les 3 jours pour amener la paille,
10 mn/jour pour préparer le silo et le foin (1/2 h tous 3
les jours), la distribution étant réalisée en CUMA avec
automotrice et chauffeur,
- 2 h/jour pour la traite (du 10 octobre à fin mai).
5
Désileuse
automotrice.
• Inséminations artificielles groupées pendant une semaine
(présence importante pendant une dizaine de jours).
6
• Distributeur automatique pour les céréales en dehors de
la période de ration complète (un silo pour chaque type
d’aliment), distribution 1 fois/jour à
la période de pâturage + foin 1
fois/jour. Pendant 15 jours à 3
semaines affouragement en vert
avec remorque distributrice avec
tapis transversal, foin en balle
carrée.
• Présence d’un couloir de circulation des animaux parallèle au
pignon côté salle de traite permettant d’amener différents lots à la
traite.
8
• Nettoyage de la laiterie facilité par un mobilier
suspendu sans pied.
• Traitement des eaux blanches : filtre à sable
à 1 étage.
• Les fumiers sont stockés dans une fumière
(33 x 15 m) avec poche géomembrane pour
récupérer les jus (100 m3).
Couloir de surveillance.
Quais de traite surélevés.
• “Fosse du trayeur” de plain-pied à la fois par rapport
à la laiterie et la bergerie (quais surélevés - photo 8)
facilitant le travail de l’éleveur.
La gestion des effluents
7
Les coûts du bâtiment
• Estimation du coût global :
- 300 000 € HT pour les brebis laitières (285 000 €
pour le bâtiment et 15 000 € pour la gestion des
effluents) pour 480 places soit 625 € la place.
- 100 000 € HT pour les brebis viande (90 000 € pour
le réaménagement du bâtiment et 10 000 € pour la
gestion des effluents) pour 250 places, soit 400 € la
place.
- À noter la faible part d’autoconstruction.
• Coût de fonctionnement indicatif : 200 kg de paille
/jour (+ refus de foin hors période d’ensilage /viande)
nécessitant un achat de 2 camions de paille (40 t/an)
+ paille de céréales autoproduites.
Fiche 12-8
Commentaires des éleveurs
Nous sommes globalement satisfaits (importante
réflexion préalable) :
- gain de 2 h/jour/personne à la période d’hiver en
raison de l’organisation du bâtiment et du recours
à la CUMA pour la distribution de l’alimentation,
- les tâches restantes sont moins pénibles (paillage
notamment).
Nous avons encore peu de recul, mais pour le
moment, il n’y a pas de point négatif majeur.
On ne regrette pas d’avoir augmenté la surface de
couchage par brebis car, en plus du confort des
animaux, on s’y retrouve aussi pour le confort de
travail.
Toutes les aires paillées ont la même largeur ce qui
permet d’utiliser un modèle de claies unique.
De la salle de traite, on a une vue sur l’ensemble des
aires de la bergerie. De plus les brebis sont plus
entraînées à venir en salle de traite en suivant les
autres.
Si c’était à refaire...
La disposition d’ensemble est satisfaisante.
L’espace de 4 m entre le bout des tapis et le pignon
aurait pu être réduit à 3 m et augmenter ainsi le
nombre de places.
Les marches à l’entrée à la salle de traite (20 cm)
auraient pu être montées de 10 cm (soit 30 cm), ce
qui aurait évité aux brebis d’emmener de la paille
dans la salle de traite.
Avis des conseillers bâtiments
Il s’agit d’un bâtiment bien réfléchi dans sa globalité (approvisionnement par un couloir central
desservant les brebis laitières et les brebis viande).
Beaucoup de détails d’aménagement prennent en
compte l’organisation du travail (diminution du
temps passé, travail facilité) :
- la salle de traite a une disposition originale qui
procure rapidité et confort de travail (vision des
brebis en aire d’attente).
- le plain-pied est aussi un choix technique peu
courant en ovins lait mais avec des avantages
indéniables surtout côté bergerie (accès facilité
des trayeurs vers les brebis en attente)
Les couloirs séparant les aires de couchage sont
très fonctionnels avec des portillons (1 par travée)
pour faciliter la circulation des brebis.
Attention, un bâtiment identique de 32 m de large
pourrait mal se ventiler dans un autre site.
De plus, la ventilation latérale par bandeaux
décalés et volets réglables est souvent liée à un
risque de courants d’air sur les animaux minimisé
ici par la présence de couloirs le long des murs latéraux.
Cette fiche a été réalisée par M. Denis Mayran
Tél. 05 65 73 77 10 - Email : [email protected]
Chambre d'Agriculture de l'Aveyron, Carrefour de l’Agriculture, 12026 RODEZ CEDEX 9
L’ensemble des fiches du réseau est consultable et téléchargeable sur les sites internet de
• la Chambre Régionale www.midipyrenees.chambagri.fr
• l’Institut de l’Élevage www.inst-elevage.asso.fr
Le réseau des Bâtiments Innovants de Midi-Pyrénées est animé par les Chambres
d’Agriculture de la région, le GIE Promotion de l’Élevage et l’Institut de l’Élevage
(site de Toulouse).
Juin 2008
Fiche 12-8
Conception et mise en page : Institut de l’Élevage
Pour en savoir plus...