SERVAIR retient STEF-TFE pour l`optimisation de la chaîne d

INFORMATION PRESSE
SERVAIR retient STEF-TFE pour l’optimisation
de la chaîne d’approvisionnement de ses centres de production.
Un enjeu majeur pour Servair et ses filiales
Paris, le 3 février 2011 – A l’issue d’un appel d’offres, SERVAIR, leader français et 3ème acteur
mondial de la restauration et des métiers de la logistique du transport aérien, a choisi comme
partenaire STEF-TFE, le leader européen de la logistique du froid, pour réorganiser sa chaîne
d’approvisionnement via la mise en place d’une plateforme logistique unique.
L’optimisation de sa « supply chain » est un enjeu majeur pour Servair et ses filiales. A l’instar des
pratiques adoptées par les leaders de l’agroalimentaire, Servair souhaite aujourd’hui centraliser ses
flux physiques et flux d’information sur une plateforme unique.
Située à proximité des centres de production Servair sur la zone de Roissy Charles de Gaulle, cette
nouvelle structure d’approvisionnement STEF-TFE/Servair a pour objectif de centraliser et d’analyser
les besoins des centres, de gérer les flux de produits entre les fournisseurs et les centres de
production.
Un dispositif souple et réactif
Opérationnelle dès le deuxième trimestre 2011, cette plateforme logistique aura pour missions
principales la réception des marchandises, le contrôle complet (qualité, hygiène, conformité…), le
décartonnage (afin de travailler à l’unité consommateur), le stockage, la palettisation, le chargement et
le réadressage avec garantie de traçabilité des marchandises selon les besoins de chaque centre de
production. Les produits ainsi gérés seront les produits secs, les produits frais avec une date limite de
consommation supérieure à 6 jours (beurre, œufs, fromage…), les surgelés et certains
consommables. Sept filiales de Servair bénéficieront dans un premier temps de cette convergence
des fonctions approvisionnement et logistique.
Une plateforme logistique centralisatrice, vecteur d’économies
et de performance environnementale
Dans sa phase de lancement, la plateforme gérera 30% produits alimentaires qui arrivent aujourd’hui
directement dans les centres permettant ainsi de réduire les durées et les volumes de stockage. Les
principales économies générées seront liées à la simplification des processus d’approvisionnement et
à la réduction des coûts d’achat.
En outre, ce nouveau dispositif va permettre de diminuer significativement le nombre de kilomètres
nécessaires au transport des marchandises et donc de réduire le taux d’émission de CO2. Cette
action s’inscrit dans la démarche de développement durable de Servair et de STEF-TFE.
Comme il l’avait réalisé pour l’Economat des Armées, le groupe STEF-TFE apporte à Servair les
solutions nécessaires à la mise en place d’un système de pilotage optimisé sur toute la chaîne
d’approvisionnement de ses centres de production.
Le dossier Servair sera mis en œuvre par la filiale de STEF-TFE spécialisée dans l’approvisionnement
des enseignes de restauration. Renforcée et structurée en 2005, cette filiale compte des acteurs
significatifs de la restauration commerciale dont l’Armée Française. Grâce à la pertinence de son
concept, elle connaît une croissance de ses activités de l’ordre de 10 à 15% chaque année et
représente 5% du chiffre d’affaires total du groupe STEF-TFE.
A propos du partenariat Servair / STEF-TFE
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Contrat logistique de 5 ans : gestion des approvisionnements – logistique – livraison des
centres Servair.
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1 800 références : surgelés (48%), frais (30%), secs et consommables (22%).
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12 300 tonnes/an à terme.
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89 fournisseurs amont sélectionnés par Servair.
SERVAIR est la première entreprise française de restauration aérienne et du nettoyage. Au 3ème rang mondial à travers plus
de 60 implantations, avec ses partenaires et ses filiales, SERVAIR offre aux compagnies aériennes un ensemble de services
indispensables aux métiers du transport aérien et du confort du passager. Ses exigences en termes de qualité et de savoir-faire
conduisent SERVAIR à être une véritable force de proposition auprès de ses 120 compagnies clientes afin d’améliorer leur offre
commerciale auprès de leurs passagers tout en respectant scrupuleusement les contraintes liées au transport aérien.
www.servair.fr
STEF-TFE est le premier opérateur européen dédié à la logistique du froid. Le Groupe propose une offre complète de solutions
en transport, en prestations logistiques et en systèmes d’information, pour tous les produits agroalimentaires comme pour les
produits les plus sensibles. Son dispositif logistique européen repose sur un réseau de 215 sites frigorifiques et une flotte
de véhicules spécifiquement équipés pour les produits frais, ultra-frais et surgelés. Le Groupe compte 15 000 salariés répartis
dans 8 pays (France, Belgique, Espagne, Italie, Pays-Bas, Portugal, Royaume-Uni, Suisse). Ses clients sont les industriels
agroalimentaires, les distributeurs, les chaînes de restauration. STEF-TFE est un groupe français coté (Eurolist compartiment
B) dont le capital est détenu majoritairement par son management et ses salariés. Il a réalisé un chiffre d’affaires de
2 057 millions d’euros en 2010.
www.stef-tfe.com
Contacts Presse :
Servair :
Ketchum Paris Agency - Aurélie Caron – 00 33 1 53 32 61 81 - [email protected]
STE-TFE : Catherine Marie – 00 33 1 40 74 29 64 – [email protected]