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CODE : 05804
FICHE TECHNIQUE
Code barre : 3584730 05804 5
MAJ : 07/12/2016
Page : 1/3
PRODUIT
REVISION : 6
CREME DE NOUGAT DE MONTELIMAR 1 KG
L'ingrédient incontournable de vos desserts glacés, pâtisseries ou chocolats à base de crème de nougat.
Description produit :
Pâte homogène de couleur beige clair.
Goût caractéristique de nougat.
Présence normale d'huile en surface.
Etiquetage :
Etiquette sur le pot:
* liste d'ingrédients
* Déclaration nutritionnelle selon Règlement INCO CE
1169/2011:
Energie: 504 kcal / 2106 kJ
Matières grasses: 27.3g
dont acides gras saturés: 2.1g
Glucides: 49.6g
dont sucres: 38.8g
Protéines: 12.2g
Sel: 0.038g
Sur couvercle du pot:
- Date de durabilité minimale: JJ/MM/AA
- Numéro de lot: QQQA (QQQ= quantième du jour de
fabrication; A= année de fabrication)
Etiquette sur le carton mentionnant :
* Liste des ingrédients
* N° lot (batch) : QQQA
* DLUO : JJ/MM/AA
Ingrédients :
AMANDES, sucre, sirop de glucose, miel, arôme naturel de vanille, pain azyme (fécule de pomme de terre, eau),
albumine d'OEUF.
Présence possible d'autres fruits à coque.
DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES
Les informations de ce document sont données à titre indicatif. DGF se réserve le droit de modifier ces éléments sans préavis.
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FICHE TECHNIQUE
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MAJ : 07/12/2016
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PRODUIT
REVISION : 6
CREME DE NOUGAT DE MONTELIMAR 1 KG
Conditions de stockage :
16-20°C dans un endroit sec
Conditionnement :
Pot plastique
Poids net : 1kg
Poids brut: 1.051kg
1 carton = 6 pots
Poids net carton: 6 kg
Poids brut carton: 6.736kg
Dimensions du carton: 365 x 365 x 140 mm
Utilisation :
Mode d'emploi : Cette crème est destinée à aromatiser des mixes glaciers ou tout autre type de desserts auxquels elle
apporte une note caractéristique de nougat de Montélimar.
Le dosage conseillé de cette crème dans les produits laitiers est de 12%.
Attention : seule l'utilisation simultanée de crème de nougat et de brisures de nougat de Montélimar dans une
composition de produit permet, dans la dénomination de vente de ce produit, la référence au " nougat de Montélimar ".
Lors de l'emploi de la crème de nougat de Montélimar seule, la dénomination de vente ne pourra comporter que la
référence à la " crème de nougat de Montélimar ".
Dans la liste des ingrédients du produit, devront figurer les désignations complètes suivies des pourcentages respectifs
d'incorporation.
Les ingrédients du nougat lui-même n'ont pas à être mentionnés, dans la mesure ou la proportion d'incorporation est
inférieure à 25% du produit fini.
Conservation et traçabilité :
12 mois.
DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES
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PRODUIT
REVISION : 6
CREME DE NOUGAT DE MONTELIMAR 1 KG
Allergènes
ALLERGENES
Contenu dans le
produit
Œuf
X
Noix et fruits à coques
X
Contamination
croisée
X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée
DGF Industries ZI des Cettons, 78570 CHANTELOUP LES VIGNES
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