MAQUETTE LETTRE TROPHEES TOURISME 0710.pub

NUMÉRO 4 - Juillet 2010
La lettre d’information des adhérents Bienvenue à la Ferme
du Languedoc-Roussillon
Numéro spécial : Trophées de l’Agritourisme 2010
Edito : la barre des 500 est largement dépassée !
540 c’est le nombre d’adhérents Bienvenue à la Ferme
cette année : 16 % de plus
qu’en 2009 ! Le LanguedocRoussillon se place ainsi au
4ième rang des régions françaises. Au total, 630
activités sont proposées aux clients au travers de
14 formules d’accueil.
Bienvenue à la Ferme conforte sa position de
leader régional en matière d’agritourisme. Et ce
développement ne se fait pas au détriment de la
qualité, bien au contraire. Pour preuve,
27 caveaux ou points de vente possèdent désormais le label Qualité Sud de France. Sur les
5 lauréats des Trophées de l’agritourisme, 4 sont
membres du réseau.
Nos prestations sont nombreuses, diversifiées et
de qualité et nous devons poursuivre nos efforts
dans ce sens. Elles correspondent bien aux
attentes des clients d’aujourd’hui. Mais notre
offre est dispersée et atomisée sur le territoire.
Le défi que nous avons à relever dans les 2 ans
qui viennent est de structurer cette offre. Pour
cela, nous devons travailler avec l’ensemble des
acteurs du monde agricole, du territoire, du tourisme, les collectivités territoriales afin
de construire ensemble des produits
« agritouristiques » d’une journée, un week-end,
une semaine ou plus. Et sans oublier le maillon
essentiel : celui de la commercialisation.
Notre réseau est désormais prêt pour cette nouvelle étape, j’en suis convaincue. C’est la priorité
de l’équipe régionale pour 2011.
Bonne saison estivale à tous sous le signe de la
petite fleur.
La Présidente de la Commission Agriculture,
Tourisme et Circuits Courts de la CRA.LR
Claude VASSAIL
Soyez célèbres, devenez
des références, boostez
votre
communication,
impactez vos ventes !
En clair, préparez votre
candidature !
PROCHAINS
TROPHEES
DE L’AGRITOURISME :
PRINTEMPS 2012
Les Trophées Régionaux : 2ème Edition
Les Chambres d’Agriculture du Languedoc-Roussillon et le réseau régional Bienvenue à la Ferme, viennent d’organiser la
seconde édition des
De nouveaux partenaires techniques
et financiers
Nos partenaires financiers de 2008 nous
ont renouvelé leur confiance : Région,
GROUPAMA, Comité Régional du Tourisme et lettre T. De nouveaux ont souhaité nous soutenir : Ecotourisme magazine et Nicolas Entretien.
Destinés à valoriser et récompenser les
initiatives d’agriculteurs qui participent au
développement de l’agritourisme et à
favoriser les échanges d’expériences, ils
sont ouverts à tout agriculteur ou groupe
d’agriculteurs à titre principal adhérant ou
non à un réseau.
Au niveau des partenaires techniques la
Fédération Régionale des OTSI était une
nouvelle fois présente et le jury s’est encore étoffé : une journaliste de Terre de
Vins et le Président de l’association de
Consommateurs Logement et Cadre de
Vie.
Deux nouveautés cette année :
- une catégorie « action collective »
en plus des 4 existantes (innovation,
c o m m e rc ia l isa tio n /c o m m u n ic a tio n ,
environnement/développement durable,
partenariat). Le prix spécial Bienvenue à la
Ferme a été maintenu.
- un service de relation presse professionnel afin de renforcer encore la
notoriété de l’agritourisme régional en
communiquant sur les Trophées, les nominés et les lauréats.
2010 : un vrai succès
41 candidats : quasiment le double que lors
de la première édition. Une nouvelle
preuve du dynamisme des agriculteurs du
LR ! Des dossiers riches et diversifiés, tant
au niveau des filières agricoles (éleveurs,
viticulteurs, maraîchers, apiculteurs…), que
des activités proposées (musée, sentier
découverte, chasse à la ferme, fabrication
d’objets, camping nomade…). Le choix a
été difficile !
La remise des Trophées a eu lieu le
20 mai au Domaine du Mas Rouge à Vic la
Gardiole, en présence d’une soixantaine de
participants dont de nombreux journalistes. Guy GIVA, Président de la Chambre
Régionale d’Agriculture, Fabrice VERDIER,
Président de la commission Agriculture du
Conseil Régional et Patrick VIALA,
Président du réseau BAF du Gard ont présidé cette cérémonie.
La matinée s’est clôturée par un moment
convivial autour d’un buffet Bienvenue à la
Ferme très apprécié.
La prochaine édition des Trophées de
l’Agritourisme aura lieu au printemps
2012. Vous souhaitez participer ?
Contactez dès à présent la Chambre
Régionale d’Agriculture ou votre relais
départemental.
CATEGORIE INNOVATION
Une véritable diversification agricole
« Peau de vache »
LE PALMARES
CATÉGORIE INNOVATION
Lauréat : ALBERTI Eric (11250 CAUNETTE/Lauquet)
Eleveur bovin
Projet : Valorisation de la peau de vache : fabrication artisanale de sacs en
cuir, vente sur les marchés et en réseau collectif
« Mon activité consiste en la transformation
des peaux de vaches en articles de cuir
proposés en vente directe, puis sur les
marchés.
Le travail du cuir m’a
toujours beaucoup intéressé. C’est une passion
qui est devenue une
activité
complémentaire.
Je développe cette
activité
agricole
à
temps perdu en période
hivernale.
Photo : © Eric TEISSEDRE/BAF LR
J’ai tout d’abord entamé des démarches
auprès des instances agricoles pour confirmer que le travail des peaux de mes animaux était bien de la transformation agricole. Puis les ventes se sont faites de bouche-à-oreille.
Je crée des pièces sur-mesure (des sacs et
autres articles en cuir pour le grand public,
des sacoches de charpentiers ou pour les
cavaliers...).
Étant cavalier moi-même, j’aime bien réaliser des articles pour les professionnels.
Les contacts avec les
clients se sont multipliés grâce aux marchés estivaux ou de
Noël auxquels je
participe sur Limoux
ou Toulouse.
C’est une belle reconnaissance de mon
travail qui est garanti
à vie (couture sellier
à 2 aiguilles). Réalisé
sur commande, il me permet de varier les
formes, les couleurs et les cuirs. Des cuirs
pleine fleur qui assurent à chaque pièce
une durée de vie illimitée.
Aujourd’hui, le fait d’avoir remporté l’un
des trophées de l’Agritourisme, valorise
l’originalité de mon travail et j’en suis fier.
En participant aux trophées, je me suis
lancé un défi et ça a marché ».
CATEGORIE COMMERCIALISATION
ET/OU COMMUNICATION
« Les 4 saisons d’animations vinicoles »
Lauréats : CAVERRIVIERE Thérèse et Christian (11800 MONZE)
Vignerons en cave particulière
Projet : A 50 ans, ils créent leur cave particulière, développent et mettent
en œuvre un véritable calendrier d’animations autour du caveau
de dégustation
« Vigneron coopérateur depuis 1982, c’est
en 2006, avec mon épouse, que nous
avons complètement réorienté notre exploitation en créant une cave particulière.
Notre vignoble de 6 ha est conduit en
agriculture raisonnée et vendanges manuelles et nous assurons tout le travail du
vignoble, de la vinification à la commercialisation, dont 40% sont réalisés en vente
directe au caveau. Le reste est réparti
entre les restaurants et les circuits courts.
Nous proposons également des week-ends
découverte depuis un an. L’objectif de notre
démarche est de travailler en réseau afin de
développer l’accueil sur le secteur et augmenter la fréquentation de notre caveau.
En participant aux Trophées, nous cherchons à valoriser notre démarche d’agritourisme. Le fait d’être lauréats, nous permettra sans doute de mieux nous faire connaître et ainsi toucher une clientèle plus
diversifiée comme les tours opérators
par exemple ».
Nous possédons, sur le domaine un caveau labellisé Qualité Sud de France/
Pays cathare où nous réalisons des
apéritifs fermiers vignerons labellisés
Bienvenue à la ferme. A cela s’ajoutent
de nombreuses animations tout au
long de l’année qui constituent un
véritable calendrier d’animations vigneronnes et qui ont pour thème central
la découverte de nos vins.
Photo : © Eric TEISSEDRE/BAF LR
■ Lauréat : ALBERTI Eric
(11250 Caunette/Lauquet)
(cf. ci-contre)
■ 2ème : CARRIERE Benoit et Julie
(30390 Theziers)
Vignes - Gîtes, chambres d’hôtes, salle de
réception, auberge, vente à la ferme.
Projet : Offre de séjours modulables en
tourisme vigneron.
■ 3ème : BERTHET–LEROUX Marc et
Christine - Ferme solongo
(34360 Pardaillan) (cf. page suivante)
CATÉGORIE COMMERCIALISATION
ET/OU COMMUNICATION
■ Lauréats : CAVERIVIERE Thérèse et
Christian
(11800 Monze) (cf. ci-contre)
■ 2ème : ROSSIGNOL Pascal
(66300 Passa)
Viticu lture, vente directe, ferme
pédagogique
Projet : Création d’un Musée du vigneron et
d’un accueil pédagogique tout public autour
du vin.
■ 3ème : Famille MAZARD
(11220 Talairan)
Vignerons en cave particulière, vente de vin
en direct, visites.
Projet : Balade sur le sentier des orchidées :
vivre une véritable « dégustation de
garrigue ».
CATÉGORIE ENVIRONNEMENT
ET/OU DÉVELOPPEMENT DURABLE
■ Lauréats : BERTHET–LEROUX Marc
et Christine (cf. page suivante)
■ 2ème : Domaine de Cazes
(11240 Alaigne)
Domaine viticole expérimental - vente de vin
au caveau.
Projet : Ouvrir un sentier pédagogique au
cœur d’un vignoble qualifié Agriculture Raisonnée ou comment allier Agriculture et
Ecologie.
■ 3ème : LAFFON Emmanuelle
(66690 Palau del Vidre)
Oléiculture - Vente directe.
Projet : Création avec d’autres partenaires
d’un produit cyclo et agritouristique à l’intérieur des terres dans les PO.
CATEGORIE ENVIRONNEMENT
ET/OU DEVELOPPEMENT DURABLE
« Camping nomade en harmonie avec la nature »
Lauréats : BERTHET-LEROUX Marc et Christine (34360 PARDAILLAN)
Elevage de chevaux, légumes, lavandes, camping à la ferme
Projet : Un camping et des produits en harmonie avec le milieu naturel
« Participer aux Trophées est une manière
de mieux nous faire connaître. Nous sommes une petite structure, et en été, nous
sommes vite à saturation.
Ce trophée va peut-être nous permettre de
développer une clientèle locale en basse
saison (mai-juin-septembre).
Nous sommes à l’origine des voyageurs,
puis nous sommes devenus agriculteurs
avec une envie d’ouverture sur le monde,
notamment sur tout ce qui se
passe en ce moment : l’écologie, les technologies et autres
idées alternatives, les énergies
renouvelables,
l’alimentation
saine, la médecine douce et
bien sûr les derniers nomades
de notre planète ....
Notre support, c’est la terre et
tous les bons légumes et plantes qu’elle nous offre, les chevaux, les poules... et toute la nature qui nous entoure.
Les habitats nomades permettent d’être
plus en contact avec la nature « Venez vivre
une nuit étoilée sous la yourte, le toono
grand ouvert (c’est la roue au haut de la
yourte) et vous comprendrez ... .»
Enfin, « Solongo » veut dire arc en ciel en
Mongol. On aime les couleurs à Solongo,
mais on aime aussi les ponts que forme
l’arc en ciel entre les peuples, entre les
hommes de toutes les couleurs ».
Une initiative qui permet
aux huit entreprises oléicoles de travailler ensemble
sur un nouveau segment de
marché, celui d’une huile d’olive vierge
extra à forte identité locale. La consécration de cette démarche est d’avoir la reconnaissance de Gilles Goujon (3 étoiles au
Michelin) qui est le parrain de cette
■ Lauréat : Association des Producteurs Agricoles du Pays Cathare
(11878 Carcassonne)
(cf. ci-contre)
■ 2ème : LAFFON Emmanuelle
(66690 Palau del Vidre)
Oléiculture - Vente directe.
Projet : Création avec d’autres partenaires d’un produit cyclo et agritouristique à
l’intérieur des terres dans les PO.
■ 3ème : Garcia Véronique
(34560 Villeveyrac)
Fruits, légumes de saison - point de vente
à la ferme.
Projet : La mise en place du Marché de
Producteurs de Pays sur Villeveyrac.
■ Lauréat : PARRASSOLS Corinne Relais BAF 66
(66800 Eyne)
(cf. page suivante)
■ 2ème : CARBONNE Lise
(34490 Murviel Les Béziers)
Vin, jus de raisin, cartagène - point de
vente à la ferme.
Projet : Balade gourmande
Lauréat : Association des Producteurs Agricoles du Pays Cathare
(11878 CARCASSONNE)
Oléiculture
Projet : Engager un partenariat entre un chef étoilé et 8 producteurs
d’huile d’Olive Pays Cathare
Etre lauréats, nous apporte
la preuve que ce qui est
réalisé plait. C’est un moyen
de motiver les agriculteurs
avec lesquels nous travaillons et leur démontrer que
ce type d’initiative est intéressante même si elle est
parfois difficile à mettre en
œuvre.
CATÉGORIE PARTENARIAT
CATÉGORIE ACTION
COLLECTIVE
CATEGORIE PARTENARIAT
« Chef, mets de l’huile »
« Nous avons participé aux Trophées de
l’Agritourisme pour promouvoir les prestations touristiques que nous jugeons intéressantes et pour avoir l’avis d’un jury sur la
pertinence du travail que
nous menons.
LE PALMARES, suite...
gamme d’huile d’olives et qui engage son
nom sur chacune des bouteilles par une
pastille signée.
En terme de partenariat,
cela démontre que les
acteurs du tourisme doivent travailler ensemble
pour promouvoir la qualité de leur territoire et de
leur prestation.
Et puis, être lauréats,
nous permet de connaître
d’autres lauréats avec
lesquels engager de nouvelles formes de partenariat. Cela permet aussi
d’avoir une reconnaissance, une récompense,
un intérêt de la part de la
presse, des médias etc.
C’est une reconnaissance professionnelle
pour chacun des oléiculteurs par rapport à
la qualité de leur produit et à leur investissement dans des démarches collectives ».
■ 3ème : VISAGES ET VINS
(11000 Narbonne)
Réseau de caves coopératives et caves
particulières - vente de vins en direct et
animations.
Projet : Passer de la vente de vins dans les
caveaux aux animations collectives et à la
création de séjours en tourisme
vigneron.
PRIX SPÉCIAL «BIENVENUE À LA
FERME»
■ Lauréats : PEARCE James et Sarah
(11120 Argeliers)
(cf. page suivante)
CATEGORIE ACTION COLLECTIVE
« Création d’un marché de Noël »
Lauréat : PARASSOLS Corinne pour le Relais Bienvenue à la Ferme des
Pyrénées Orientales (66800 EYNE)
Elevage de canards gras. Projet : Création d’un marché de noël des producteurs fermiers, en lien avec les artisans d’art
« Cette initiative des Trophées régionaux de
l'Agritourisme, permet de faire connaître des
projets intéressants, reproductibles et réussis, auprès des acteurs agricoles et touristiques, de la presse et des partenaires.
Participer aux Trophées était une façon de
valoriser tous les acteurs concernés par
notre action collective du « Marché de Noël
de Castelnou » : Bienvenue à la ferme des
Pyrénées Orientales, le Civam des 4 Vallées,
les artisans et les commerçants du village
de Castelnou, ainsi que la technicienne chargée du dossier.
Cette opération a des atouts formidables :
un lieu magnifique, une sélection rigoureuse
des participants, la volonté des acteurs de
travailler via des démarches de qualité et
avec des objectifs à long terme, les animations (une crèche artistique, des décors de
qualité dans de petites huttes en bois faites
par les paysans, et des animations
musicales…)
La trentaine de producteurs et d’artisans
d’art et de bouche préparent sur ce site, ce
très esthétique Marché de Noël qui dure
deux jours.
au cœur du village durant un mois.
Elle fait la joie d’un public, toujours plus
nombreux, qui aime à venir se plonger dans
ce petit village isolé de 80 âmes, niché en
plein cœur des garrigues sauvages.
Le travail en amont réside dans la coordination des producteurs locaux (foies gras, vins
doux et secs, muscat de Noël, fromages
fermiers, huiles d’olives, miels et nougatines,
confitures et jus de fruits, ...), de l’association des commerçants et artisans d’art et
des acteurs du village : 2 restaurants, le
château moyenâgeux, ainsi que l’Église classée, elle-même dédiée à « Nostra Segnora
del Mercadal » (Notre Dame du Marché).
Les nombreuses animations proposées par
le village de Castelnou en ont vite fait sa
renommée : Marché pittoresque des producteurs en été, Fête du Goût fermier en
automne, et maintenant Marché de Noël
des Producteurs en décembre sans oublier
les échoppes du village, majoritairement de
grande qualité, qui proposent un très beau
travail artisanal. »
Chaque année les créateurs du village inventent une nouvelle crèche originale exposée
PRIX SPECIAL BIENVENUE A LA FERME
« Top Fruits »
Lauréats : PEARCE James et Sarah (11120 ARGELIERS)
Arboriculture, maraîchage, et viticulture.
Projet : vente directe, cueillette au champs et au verger
« Participer aux Trophées contribue à la
promotion de notre image et c’est aussi
l’occasion de rencontrer d’autres producteurs et d’échanger des idées.
Pour les touristes du nord de la France ou
les étrangers, l’occasion de ramasser une
pêche mûre directement sur l’arbre est un
vrai plaisir.
Nous avons commencé en 2005, quand
notre coopérative de pêches ne pouvait pas
trouver de marché pour nos fruits. Nous
avons donc ouvert les portes du domaine au
public. Cette formule de cueillette de fruits a
remporté un vif succès et nous avons décidé
de poursuivre avec le maraîchage.
En été, la plupart des clients viennent pour
une demi-journée en campagne. Se promener sous les arbres en compagnie de nos
cochons (qui vivent en liberté dans nos vergers et se nourrissent des fruits tombés des
arbres) et ramasser les fruits mûrs sous le
soleil sont pour eux un véritable loisir.
En 2006, nous avons acheté un « camion
marché » car notre magasin en bois a été
incendié. Chaque soir, on peut rentrer à la
maison avec le magasin en toute sécurité.
Aujourd’hui nous avons une dizaine d’hectares de fruits et légumes.
Nous réalisons également des activités
pédagogiques avec l’accueil régulier des
enfants des écoles et des centres de loisirs.
Durant l’été, les clients peuvent venir récolter plus de 20 variétés traditionnelles, choisies pour leur goût et qui conviennent aux
conserves.
Mais ce n’est pas la seule animation. A
l’arrivée à maturité de chaque variété de
pêches, nous offrons un cocktail Bellini (jus
de pêche et blanc de blancs) à tous nos
clients.
Vivez les nouvelles du Languedoc-Roussillon de plus près - Lettre d’information publiée par Bienvenue à la Ferme
CRA.LR - Mas de Saporta - Maison des Agriculteurs - CS 30012 - 34875 LATTES CEDEX
Tél. 04 67 20 88 65 - email : [email protected]
Directeur de la publication : Guy GIVA - Président de la CRALR - Réalisation et conception : Marie VERDU
Impression : PURE IMPRESSION - 34130 MAUGUIO - N°ISSN : 1961-4675
Les dimanches, nous organisons des dégustations de notre saucisson, des melons, des
pastèques etc. avec en apéritif, notre vin
doux.
Nous envoyons également un e-mail hebdomadaire informant nos clients de la disponibilité des fruits et légumes, accompagné
d’idées recettes.
Ce lien que nous créons avec notre clientèle
nous permet aussi de leur demander au
printemps, ce qu’ils souhaitent nous voir
planter pour la saison. »
Bienvenue à la Ferme est
une marque Propriété de
l’Assemblée Permanente
des Chambres d’Agriculture
Retrouvez les coordonnées de tous les adhérents et les actualités du réseau sur : www.bienvenue-a-la-ferme.com/Languedoc-Roussillon/