LES ATELIERS de SAINTE ADRESSE DE COURS DE CUISINE
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LES ATELIERS de SAINTE ADRESSE DE COURS DE CUISINE
DE LES ATELIERS de SAINTE ADRESSE COURS DE CUISINE AVEC REGINE SAISON 2015- 2016 Octobre 2015, 12, 13,14 Octobre Les plats du dimanche - Coq au vin flambé au Cognac et aux champignons - Brioche perdue au lait de coco Novembre 2015, 16, 17,18 Novembre Un dîner chic avec les premières Saint Jacques - Cappuccino de potimarron - Saint Jacques en habit de Parme, feuilletage et lit de poireaux Décembre 2015, 7, 8, 9 Décembre Entrée et plat fastoches pour les Fêtes ! - Tartines de pain d’épices, foie gras et pousses d’épinard - Magrets de canard au miel et au pamplemousse Janvier 2016, 18, 19, 20 Janvier Spécial cuisine des Iles - Wok de bœuf sauté au sésame - Verrine de fruits exotiques aux épices Février 2016, 22, 23, 24 Février Atelier technique : Du pain sur la planche ! - Pain aux noix, Petits pains aux olives et au romarin Mars 2016, 21, 22, 23 Mars Spécial Normandie : - Emincé de pintade au Poiré - Tiramisu normand, sablé, pommes et caramel Avril 2016, 18, 19, 20 Avril Spécial poisson - Filet de saumon pané à la coriandre fraîche - Filet de daurade et salsa d’avocat aux poulpes et aubergines Mai 2016, 23, 24, 25 Mai Atelier technique : les éclairs - Au chocolat et éclats de pralin - A la vanille, sucre rose et garriguettes Juin 2016, 13, 14, 15 Juin Atelier technique, pièce de volaille en feuilleté - Cailles rôties en robe feuilletée, au Xérès et pois gourmands La recette des vacances : - Le Mojito