BIERES BLONDES BIERES AMBREES

BIERES BLONDES
BIERES AMBREES
AFFLIGEM (ABBAYE)
10
7
AFFLIGEM (ABBAYE) TRIPLE
18
8.5
BLANCHE DE BRUGES
1
5
BRUGSE TRIPLE
17
9
CINEY
5
7
CORSENDONK AGNUS
9
7.5
DELIRIUM TREMENS
41
9
DUVEL
19
8.5
GRIMBERGEN
11
6.5
GRIMBERGEN TRIPLE
33
9
HOEGAARDEN
2
5
HOEGAARDEN GRAND CRU
3
8.7
JACOBINS GUEUZE
14
5.5
JUDAS
31
8.5
KARMELITE TRIPLE
32
8
KASTEL B. DU CHÂTEAU TRIPLE
50
11
LEFFE BLONDE
6
6.5
LEFFE TRIPLE
20
8.4
MALHEUR
13
5.5
ST ADRIAANS
24
6.5
ST FEUILLIEN
22
7.5
TONGERLO TRIPLE
44
8
WESTMALLE TRIPLE
42
9
BELLEVUE GUEUZE
37
5.2
BOON FARO PERTOTALE
21
8
BRIGAND
30
9
BUSH AMBREE
55
12
CHIMAY BLANCHE
34
8
GRIMBERGEN OPTIMO.
39
10
HOUGAERDSE DAS
7
5
KWAK
52
8
ORVAL
36
6.2
PALM
4
5
RAMEE
46
6.5
VIEUX TEMPS
26
5
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Blonde généreuse mais restant fraîche en bouche, Final souple.
CRUSTACES
33
C
Aspect d'une rousse, très ample et délicate en bouche. Superbe.
VOLAILLES
33
D
Couleur jaunee citron, très pâle. Citronnée en bouche. Fraiche et légère.
SOIF! MOULES
25
A
Blonde, puissante, parfumée et complexe. Riche et expressive. Du caractère.
VIANDES BLANCHES
33
D
Couleur paille, fruitée, un peu courte, rnais bien en bouche. Plaisante.
BOUDIN BLANC
33
C
Mousse onctueuse, fraîche en fin de bouche. Une jolie blonde sur lie.
ANDOUILLETTE
25
D
Fauve, fraîche, épicée, très agréable. Puissante et odorante. A essayer.
FROMAGES
33
E
Superbe mouss, bouche complexe, puissante et équilibrée, Incontournable.
OSSO BOUCCO
33
D
Profusion d'arômes : bouche ronde, fruitée. Sensation moëlleuse.
BOUCHEES A LA REINE
33
C
Belle robe jaune d'or. Puissante et moelleuse avec un peu d'amertume.
POULET
33
D
Jaune pâle, au nez touche citronnée. Très fruitée et désaltérante.
FRUITS DE MER
33
A
Nez ample de fruits : pêche. Bouche aromatique et généreuse. Classique
QUICHE LORRAINE
33
C
Très peu de mousse, belle couleur, souple mais puissante et charnue.
VIANDES
25
B
Nez de malt et d'orange, fraîche, corsée, aromatique vive et capiteuse.
COQUILLES ST JACQUES
33
D
Dorée, arômes complexes. Festival aromatique, fruitée et épicée.
VIANDES A LA CREME
33
D
Un cru classé de la bière, puissante et complexe. Une Bière d'amateur.
VIANDES
33
E
Nez frais et classique; un standard qui plait toujours autant.
SALADE DE HARENGS
33
A
Très supérieure à la Leffe standard: plus complexe et équilibrée.
TERRINES ET PATÉS
33
C
Nez splendide très complexe. Bouche fraîche et racée. La bière !
POULET
25
C
Superbe bière aux arômes complexes. Une rareté à goûter.
VIANDES ROUGES
33
D
Claire trouble, mousse moyennement épaisse, nez cerise fruité, pointe d'acidité.
CANARD A L'ORANGE
25
C
Blonde très pâle, mousse neigeuse, très épicée avec une légère amertume.
TRUITE MEUNIÈRE
33
D
Mousse sublime à observer. Nez raffiné. Pointe de caramel. Fraîche.
FOIES DE VOLAILLE
33
D
Superbe nez, mi ambrée, mi blonde, fruitée, grande.longueur. Rare !
LAPIN À LA GUEUZE
25
A
Claire. Douce avec une pointe d'amertume. Vive et fruitée. Belle longueur.
FROMAGES A PÂTES MOLLES
25
B
Orangée. Mousse fine. Goût malté et puissant. Bulles fines. Très belle bière.
VOLAILLES
33
D
La plus forte des bières belges. Nez odorant, bouche super puissante.
CROQUETTES AU FROMAGE
25
D
Ambrée foncée, bouche puissante très marquée par l'orge standard.
TRUITE
33
C
Vraie ambrée bière rousse, attaque vive ; fin de bouche un peu courte.
VOLAILLES
33
D
Robe voilée, bouche maltée et épicée. Solide et de caractères.
LAPIN EN GELÉE
25
A
Mousse fine, Bouche puissante et savoureuse. Notes réglissées et orangées.
GIBELOTTE DE LAPIN
33
C
Trouble, nez d'agrumes (citron). Complexe et belle comme un cru classé.
PINTADE
33
D
Couleur ambrée, nez discret, courte en bouche mais friande et vive.
SOIF ET CHARCUTERIES
25
A
Non filtrée, arômes poivrés, très ambrée, tire sur la brune légère en bouche.
VIANDES
33
E
Ambrée, ,mousse délicate, nez légèrement corsé. Très agréable.
CÔTES DE PORC
25
A
BIERES BRUNES
FRUITS
AFFLIGEM BRUNE
23
7
CHIMAY BLEUE
40
9
CHIMAY ROUGE
54
7
CINEY BRUNE
53
7
CORSENDONK PATER
45
7.5
GRIMBERGEN BRUNE DOUBLE
48
6.5
HOEGAARDEN FRUIT DEFENDU
51
8.8
KASTEEL BIERE DU CHÂTEAU
29
11
LEFFE BRUNE
12
6.5
LEFFE RADIEUSE
43
8.2
MORT SUBITE GUEUZE
38
4.5
RODENBACH
49
5
TONGERLO DOUBLE
47
6
WESTMALLE DOUBLE
35
7
ZULTE
27
4.7
BELLE-VUE KRIEK L.A.
15
1.2
BELLE-VUE KRIEK
8
5.2
JACOBINS KRIEK
25
5.5
BELLE-VUE FRAMBOISE
28
4.2
MORT SUBITE PECHE
16
4.3
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Très fine pour une brune: nez et bouche très ronds. Goût très doux.
ESTOUFFADE DE BŒUF
33
C
Sur lie, mousse onctueuse, fine, avec pointe d'amertume. Bière de garde.
FROMAGES
33
D
Grand standard de la brune Belge. Charpentée et épicée, très houblonnée.
FROMAGES
33
D
Trouble : "Côtes du Rhône" de la bière. Puissante, nourrissante, sucrée/amère.
TARTE AU FROMAGE
25
C
Bière classique Belge : exotique et originale. A goûter absolument.
CANARD AUX NAVETS
33
D
Couleur de vieil alcool brun. Arômes de café et de caramel, douceureuse.
TARTE A L'OIGNON
33
C
Orange amère, café et caramel avec pointe de coriandre. Un classique.
CANARD A L'ORANGE
33
D
Mousse discrète. Douce en bouche pour une brune, élégante et très fine.
GIBIER
33
E
Nef frais, fruité, courte en bouche, assez standard mais sans histoire.
LAPIN A LA BIERE
33
B
Aromatisée aux épices. Bouche épicée et fruitée. Puissante et tonique.
FROMAGES FORTS
33
D
Brune dorée très élégante : final sucré, pas d'aspect pâteux, presque fraîche.
STEAK
25
B
Brune rouge, fût de chêne, goût sauce soja avec des notes de Madère.
FRUITS DE MER
25
A
Nez brune anglaise. Pas écoeurante, fine en bouche, une bière à expliquer.
ENDIVES
33
C
Très fraîche et légère. Accessible même par les non-amateurs de brunes.
FROMAGES
33
C
Brune au nez de zan. Extrêmement légère en bouche. Très typique du pays.
POULET FRITES
25
A
Une bière pratiquement sans alcool ! Du fruit, très fine et désaltérante.
SOIF, FRUITS
25
B
La bière classique à la cerise. Superbement fruitée, longue en bouche.
CANARD AUX CERISES
25
B
Bière très fruitée, arômes de cerises noires. Belle bière d'après midi.
PAIN AUX RAISINS
25
B
Nez d'alcool de franboise, délicate, plus fine que la cerise. Bière féminine.
SOIF , FRUITS
25
C
Nez de fruit, explosif, bouche élégante. A goûter en apéritif.
CANARD AUX PECHES
25
C