Nos Restaurants d`Application Un Balcon sur Sémard et Au Fin

Nos Restaurants d’Application
Un Balcon sur Sémard et Au Fin Gourmet
2 bis rue Pierre Sémard
94370 SUCY EN BRIE
01 45 90 25 13
01 45 90 00 87
Vous accueilleront cette année à compter
du Lundi 28 Septembre pour les déjeuners,
du Mardi 29 Septembre pour les dîners.
Les menus seront consultables sur le site internet du Lycée à partir du 21
Septembre et les réservations ouvertes à cette même date.
A très bientôt le plaisir de vous recevoir.
Nos Formules à venir…..
Pour vos déjeuners
AU FIN GOURMET
Formule Brasserie Gourmande à 13 euros
Les lundi, mercredi et jeudi à 12h30
 Entrée
 Plat
 Dessert
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UN BALCON SUR SEMARD
Formule Gastronomique à 17 euros
du lundi au vendredi (sauf mercredi) à 12h30
Entrée
Plat
Fromages
dessert
Pour vos dîners
AU FIN GOURMET
Formule Bistronomie à 18 euros
Uniquement le mardi soir à 19h00
 Entrée
 Plat
 Dessert
UN BALCON SUR SEMARD
Formule Gastronomique à 25 euros
Uniquement le mardi soir à 19h00

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Apéritif
Entrée
Plat
Dessert
La réforme du baccalauréat professionnel 3 ans nous amène à enseigner à des élèves mineurs parfois ayant moins de 16 ans.
Légalement, ces jeunes doivent être libérés à 22h. Désormais, les services du soir débutent à 19h00. Nous vous remercions de bien
veiller à respecter cet horaire.
En tant qu’école hôtelière et afin de rationaliser la gestion des marchandises, nous sommes dans l’obligation de déterminer à
l’avance un nombre défini de couverts pouvant restreindre vos choix. Nous vous remercions de votre compréhension notamment
pour les menus à choix des dîners.
 Tarifs groupe à la demande
La Restaurant d’Application ne peut être comparé ou assimilé à un établissement commercial, la réservation est obligatoire. La durée des prestations est limitée dans le
temps. Les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de notre restaurant. En tant qu’école hôtelière et afin de rationaliser
la gestion des marchandises, nous sommes dans l’obligation de déterminer à l’avance un nombre défini de couverts pouvant restreindre vos choix. Nous vous
remercions de votre compréhension.
Réservations au 01 45 90 25 13
Tous les matins de 9h00 à 11h00
Les lundi, jeudi et vendredi après-midi de 14h00 à 16h00
En cas d’annulation, soyez aimable de prévenir 48 h à l’avance - Tout couvert confirmé 48 h à l’avance sera facturé
Mme Marie-Pierre GIAI-BRUERI, Proviseure
Mme Isabelle ZUBER – Proviseur-Adjointe
Mme Géraldine TEYTAUT, Chef de Travaux
Mme Emmanuelle HUNZIKER, Assistante Chef de Travaux
Les professeurs :
RESTAURANT
CUISINE ET PATISSERIE
M. Serge BRETEZ
Mme Sophie COLLAS
M. Edouard BARON
Mme Estelle CORDELET
Mme Nathalie DRAYTON
Mme Sabrina GAULT
M. Joël EVEN
M. Claude FERNANDEZ
M. Christian FAUR
M. Olivier LAPORTE
Mme Virginie GIMENO
Mme Gaëlle LEBIHAN
M. Eric LAMULLE
M. Laurent LEVERRIER
Mme Anne-Hélène MOUSSION
M. Yvon LEVASLOT
M. Franck PANIGADA
Mme Nathalie MAIFFRET
M. Jean Louis TOFFOLO
M. Joël PIERRE
Mme Muriel WIART
M. Didier RIGAL
Les brigades d’élèves des sections PRODUCTION CULINAIRE—PATISSERIE — SERVICE RESTAURANT et des mentions complémentaires BAR —SOMMELLERIE — TRAITEUR –
CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT
vous remercient de vos réservations.