Semaine 27 : Du 4 au 10 Juillet 2016

Semaine 27
:
Du 4 au 10 Juillet 2016
Nom & Prénom :
Choix à la Carte
Plat midi
Lundi
Mardi
Mercredi
Qté
Codes
Viande
Sauté de porc Fromagère / Pommes de terre rôties aux épices
Plat midi
Volaille
Aiguillettes de poulet crème de soja aux champignons / Pilaf de
Millet et Quinoa
25
Plat Soir
Poisson
Filet de Hoki doré au curry / Tomates et fenouil braisés
45
Plat Soir
Volaille
Plat MIDI
Gourmet
Collation
Collation
Aiguillettes de poulet crème de soja aux champignons / Ecrasé de
brocolis
Roulé de volaille au jambon de parme / Pommes de terre aux
épices cajun
44
41
39
Compote pommes rhubarbe / mélange de graines
46
Supplément
Légume 1
Aubergines sautées
47
Supplément
Légume 2
Tomates et fenouil braisés
61
Supplément
Féculent 1
Pommes de terre rôties aux épices
07
Supplément
Féculent 2
Riz parfumé
48
Plat midi
Viande
Veau tandoori / Riz parfumé
Plat midi
Volaille
Haché saltimbocca au poulet / Petit pois aux oignons
Plat Soir
Poisson
Bouillabaisse (Plat complet) /
45
Plat Soir
Volaille
Haché saltimbocca au poulet / Haricots verts persillés
41
44
Choix à la journée
Collations
AVEC SANS
Codes
- Midi : Sauté de porc Fromagère / Pommes de terre rôties aux
épices
- Soir : Filet de Hoki doré au curry / Tomates et fenouil braisés
43 86
- Midi : Sauté de porc Fromagère / Pommes de terre rôties aux
épices
- Soir : Aiguillettes de poulet crème de soja aux champignons /
Ecrasé de brocolis
80 81
- Midi : Aiguillettes de poulet crème de soja aux champignons / Pilaf
de Millet et Quinoa
- Soir : Filet de Hoki doré au curry / Tomates et fenouil braisés
82 83
- Midi : Roulé de volaille au jambon de parme / Pommes de terre
aux épices cajun
- Soir : Filet de Hoki doré au curry / Tomates et fenouil braisés
38 87
Midi : Roulé de volaille au jambon de parme / Pommes de terre
aux épices cajunSoir : Aiguillettes de poulet crème de soja aux champignons /
Ecrasé de brocolis
84 85
- Midi : Veau tandoori / Riz parfumé
- Soir : Bouillabaisse (Plat complet) /
43 86
- Midi : Veau tandoori / Riz parfumé
- Soir : Haché saltimbocca au poulet / Haricots verts persillés
80 81
- Midi : Haché saltimbocca au poulet / Petit pois aux oignons
- Soir : Bouillabaisse (Plat complet) /
82 83
- Midi : Veau tandoori / Riz parfumé
- Soir : Curry doux de Crevettes et Saint jacques au butternut /
96 97
- Midi : Haché saltimbocca au poulet / Petit pois aux oignons
- Soir : Curry doux de Crevettes et Saint jacques au butternut /
98 99
- Midi : Bœuf Pizzaiolo / Pâtes sans gluten
- Soir : Poisson à l'ail et aux noix de cajou / Dès de citrouille poêlés
43 86
- Midi : Bœuf Pizzaiolo / Pâtes sans gluten
- Soir : Poulet épicé à la citronnelle / Choux chine sautés
80 81
- Midi : Poulet épicé à la citronnelle / Polenta gratinée
- Soir : Poisson à l'ail et aux noix de cajou / Dès de citrouille poêlés
82 83
- Midi : Médaillons de filet de veau sauce roquefort / Polenta
- Soir : Poisson à l'ail et aux noix de cajou / Dès de citrouille poêlés
38 87
Midi : Médaillons de filet de veau sauce roquefort / PolentaSoir : Poulet épicé à la citronnelle / Choux chine sautés
84 85
25
Plat SOIR
Gourmet
Curry doux de Crevettes et Saint jacques au butternut /
40
Collation
Collation
Fruits frais et chocolat
46
Supplément
Légume 1
Brocolis
47
Supplément
Légume 2
Haricots verts persillés
61
Supplément
Féculent 1
Petit pois aux oignons
07
Supplément
Féculent 2
Riz sauté
48
Plat midi
Viande
Bœuf Pizzaiolo / Pâtes sans gluten
44
Plat midi
Plat Soir
Volaille
Poisson
Poulet épicé à la citronnelle / Polenta gratinée
25
Poisson à l'ail et aux noix de cajou / Dès de citrouille poêlés
45
Plat Soir
Volaille
Poulet épicé à la citronnelle / Choux chine sautés
41
Plat MIDI
Gourmet
Médaillons de filet de veau sauce roquefort / Polenta
39
Collation
Collation
Fruits déshydratés / Mix de graines & chocolat
46
Supplément
Légume 1
Légumes de saison
Supplément
Légume 2
Dès de citrouille poêlés
Supplément
Féculent 1
Lentilles aux petits oignons
Supplément
Féculent 2
Riz parfumé
47
61
07
48
Nom & Prénom :
Jeudi
Vendredi
Samedi
Dimanche
Plat midi
Viande
Plat midi
Volaille
Plat Soir
Plat Soir
Plat SOIR
Collation
Collations
Agneau confit à la provençale / Flageolets
44
25
Poisson
Poulet à l'espagnol (tomate, câpres, olives) / Lentilles aux oignons
rouges
Filet de wahoo sauce crémeuse aux herbes / Purée de céleri
Volaille
Poulet à l'espagnol (tomate, câpres, olives) / Ratatouille
41
Gourmet
Pavé de saumon sur son lit de poireaux /
40
Collation
Mousse au Chocolat / fruits frais
46
Supplément
Légume 1
Dès de citrouille poêlées
47
Supplément
Légume 2
Courgettes poelées
61
Supplément
Féculent 1
Ecrasé de Pommes de terre
07
Supplément
Féculent 2
Flageolets
48
45
Plat midi
Viande
Tartare de bœuf poêlé / Duo de Millet et Quinoa aux échalotes
Plat midi
Volaille
Poulet Tchika / Purée de pois cassés
Plat Soir
Poisson
Mi cuit de thon sauce tahini / Légumes au four
Plat Soir
Volaille
Poulet Tchika / Epinards persillés
Plat MIDI
Gourmet
Parmentier au Foie Gras et champignons /
39
Collation
Collation
Salade de fruits frais / graines
46
Supplément
Légume 1
Légumes chop suey
47
Supplément
Légume 2
Epinards persillés
61
Supplément
Féculent 1
Riz blanc
07
Supplément
Féculent 2
Purée de pois cassés
48
Plat midi
Plat unique
Plat Soir
Collation
Suppléments
Supplément
Plat unique
Collation
Légume 1
Féculent 1
Plat midi
Plat Soir
Plat unique
Plat unique
Collation
Collation
Escalope de veau panée au coco /Curry de lentilles et pommes de
terre
Poulet Toscan /Poivrons marinés
Mousse aux fruits rouges / mélange de graines
Légumes au cumin
Riz blanc
44
25
45
41
44
45
46
47
07
Poulet à l'anis étoilé /Purée de haricots blancs
44
Filet de hoki sauce pesto /Ecrasé de choux fleurs
45
Fruits secs / chocolat
46
47
07
Suppléments
Courgettes poelées
Légume 1
Supplément
Féculent 1 Purée de haricots blancs
Les menus sont sujet à variation en fonction des disponibilités du marché.
- Midi : Agneau confit à la provençale / Flageolets
- Soir : Filet de wahoo sauce crémeuse aux herbes / Purée de céleri
43 86
- Midi : Agneau confit à la provençale / Flageolets
- Soir : Poulet à l'espagnol (tomate, câpres, olives) / Ratatouille
80 81
- Midi : Poulet à l'espagnol (tomate, câpres, olives) / Lentilles aux
oignons rouges
- Soir : Filet de wahoo sauce crémeuse aux herbes / Purée de céleri
82 83
- Midi : Agneau confit à la provençale / Flageolets
- Soir : Pavé de saumon sur son lit de poireaux /
96 97
- Midi : Poulet à l'espagnol (tomate, câpres, olives) / Lentilles aux
oignons rouges
- Soir : Pavé de saumon sur son lit de poireaux /
98 99
- Midi : Tartare de bœuf poêlé / Duo de Millet et Quinoa aux
échalotes
- Soir : Mi cuit de thon sauce tahini / Légumes au four
43 86
- Midi : Tartare de bœuf poêlé / Duo de Millet et Quinoa aux
échalotes
- Soir : Poulet Tchika / Epinards persillés
80 81
- Midi : Poulet Tchika / Purée de pois cassés
- Soir : Mi cuit de thon sauce tahini / Légumes au four
82 83
- Midi : Parmentier au Foie Gras et champignons /
- Soir : Mi cuit de thon sauce tahini / Légumes au four
38 87
Midi : Parmentier au Foie Gras et champignons / Soir : Poulet Tchika / Epinards persillés
84 85
- Midi : Escalope de veau panée au coco /Curry de lentilles et
pommes de terre
- Soir : Poulet Toscan /Poivrons marinés
43 86
- Midi : Poulet à l'anis étoilé /Purée de haricots blancs
- Soir : Filet de hoki sauce pesto /Ecrasé de choux fleurs
43 86