Renouveler nos expérience de chimie... avec le BUP

83e Ann6e - No 714
Publication
Mensuelle
Mai 1989
Bulletin
del’Union
desPhysiciens
Association
de professeurs
de Physique
et de Chimie
Renouveler nos expériences de chimie.. .
avec le B.U.P.
N. Guibé, lycéeMarie-Curie, 92330Sceaux
M. Sonneville,lycéeLakanal,92330Sceaux
Cet article est inspiré par les résultatsde l’Enquête sur le Bulletin
lancéepar le BureauNational en Mai-Juin 88.
Les réponsesA celle-ci ont révélé que de nombr& collègues
souhaitaientdesdescriptionsd’expériences
de coursou detravaux pratiques
directementutilisablesdansleur travail. Nous avons donc recensé,dans
les numkrosdu B.U.P. depuis1960,les articlesA caractèreexpérimental
destinésau secondcycledeslycéesqui nousont semblkdemeurerd’actualitt
au-del8des années: il est apparu que c’était le cas de la quasi-totalité
du matériel dont nous disposionset l’inventaire qui suit s’avère donc
pratiquementexhaustif ! En tête decette liste, nousavonsréservéune place
prioritaire A la Sécuritédont lesrèglesne doivent jamaisêtre perduesde
vue lors de l’élaborationd’un protocoleexp&imental.
La suite s’articuleen mie s&ie de paragraphesreprenantle&s+divisionsclassiques
du cours de chimie. Dans chacund’entre eux on*pourra
rencontrer:
- desexpériences
actuellement«traditiomielles»danslesclasses
de second
cycle mais pour lesquelleson peut souhaiterdisposerde réfkrences,de
variantesexpérimentales,
de réalisationspratiquesà plusou moinsgrande
échelle(cours ou T.P.)... On y retrouvera bien entendutous les articles
concernantlesexpériences
misesau point lors destravaux de la Commission
Lagarrighe.
- des manipulationsdont le th&me, toujours extrait des.progrFes,
actuelsdu lycée, est illustré par l’emp@Q@prod$s chimiquesdelaiiie
578
BULLETIN
DE L’UNION
DES PHYSICIENS
courante ou d’importance industrielle, ou encore des réalisations expérimentales permettant d’aborder les techniques et les méthodes fondamentales
du laboratoire même si elles ne figurent pas explicitement dans les
programmes actuels : nous nous sommes en effet laissées guider, dans ce
travail, par l’esprit de la réflexion lancée par le Bureau National sur l’avenir
des Olympiades de la Chimie et par la nécessité sous-jacente d’une
rénovation et d’une valorisation des Travaux Pratiques de Chimie assortie
de leur prise en compte au Baccalauréat sous une forme qui reste encore
à définir.
Dans le même ordre d’idées, nous n’avons pas cru devoir exclure les
manipulations utilisant des micro-ordinateurs bien que cet équipement ne
figure encore que rarement dans les laboratoires : certains articles concernent certes des matériels informatiques aujourd’hui dépassés, mais l’idée
de la manipulation assistée reste évidemment utilisable et adaptable à un
autre micro-ordinateur.
Quelques-unes des expériences regroupées ici peuvent intéresser les
classes préparatoires mais nous avons délibérément exclu de cet article toute
manipulation spécifique aux enseignements post-baccalauréat.
Nous avons enfin réuni dans un dernier paragraphe quelques articles
à caractère non-expérimental qui nous ont semblé particulièrement importants par la réflexion à laquelle ils invitent quiconque souhaite renouveler
ou rendre plus efficace son enseignement de la chimie.
Pensant aux plus jeunes d’entre nous qui ne possèdent pas nécessairement une respectable collection de B.U.P., nous avons retenu quelques
articles - parmi les plus anciens - qui nous ont semblé assez significatifs
ou intéressants pour mériter une nouvelle publication : ce choix ne saurait
être que subjectif et incomplet puisque la place est limitée.
- Il va de soi que la nomenclature ou la façon d’écrire certains
composés dans les articles les plus anciens peut n’être pas conforme aux
conventions I.U.P.A.C. Nous n’avons pas jugé nécessaire de faire les
modifications correspondantes.
- Nous n’avons reproduit aucun article postérieur à 1983, jugeant
que les numéros récents étaient accessibles au plus grand nombre d’entre
nous.
Remarque : les articles reproduits (totalement ou partiellement) dans la suite
de ce numéro sont signalés dans l’inventaire par un astérisque.
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‘age
DES PHYSICIENS
Titre
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502
633
643
*646
650
656
656
660
660
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665
666
680
680
706
649 ?récautionsau laboratoirede chimie.
dessciences
955 La sécuritédansl’enseignement
Jhysiques(textesofficiels).
concernantla sécurité.
767 rextes réglementaires
587
157 Comments’informer sur les risques
présentés
par desproduits chimiques.
Préparationd’expériences
de chimieen vuê
ie la sécuritéen travaux pratiques.
275 Complémentd’informationssur le sulfure
Yhydrogène.
283 Emploidu butanedansles établissements
Yenseignement.
physiqueet er
515 La formation à la sécuritéaen
rhimie.
518 Initiation à la sécurité.
919 Sécuritéet appareilde préparationdesgaz i
froid.
26s Textesofficiels sur l’enseignement
desrègles
de sécurité.
331 Sécuritéet préparationde l’oxygèneà partir
du peroxydede sodiumpur ou à partir de
I’oxylithe.
475 Qu’appelle-t-on«gaz spéciaux»dansles
textes réglementaires
sur la sécurité?
46’ Produits chimiques: facteurspotentiels
d’açcidents.
885 S%onnes.
II - LABORATOIRE
486
* 497
51 PréparationA froid d’une solution
chlorhydriquede chlorurecuivreux.
73: Réflexionsur l’organisationdesT.P. de
591
chimie; préparationdessolutionscourantes
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580
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543
*
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Titre
691 Quelquesexpériences
de chimie
- caractérisationde HC1en présencede
LU.P.
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602
Cl2
*
525
538
* 502
811
73
649
* 633
966
- caractérisationde SOIE-en Présen=de
SO3
- oxydation catalytiquede l’aluminium
- réactionsde Al-Zn-Fe sur la vapeur
d’eau et la soude
- hydroxydesde Cu, Zn, Al, Fe.
Transvasement
du chlore.
Un générateurde gaz pour le laboratoire.
Précautionsà prendredanslesexpériences 603
de chimie.
Précautionsà prendredansl’exécuti?nde
606
quelquesexpériences
de chimie.
III - NOTIONS FONDAMENTALES
573
573
684
684
694
781 Expériencessur l’air liquide.
821 Indicateurscolorésen classede seconde.
865 Analyse d’un parfum par chromatographie
d’adsorption.
861 Un T.P.-dessert: sensibilisation
à la notion
de concentration.
naturels.
665 Indicateurscolorésacide-basiques
IV - STRUCTURES
* 484
* 511
606
606
711 Déterminationde la formule du chlorate de
potassium.
598 Masseatomiquedu magnésium
et loi des
gaz parfaits.
1 287 Mouvementbrownien, couche
monomoléculaire
et nombred’Avogrado.
1307 Chaleurde formation de l’hydrure de
cakium.
613
614
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Titre
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V . MIGRATION
* 529
*a6
606
* 629
648
668
684
684
*664
668
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581
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Page
ET CONDUCTIMÉTRIE
205 Dosageconductimétrique.
I 294 Migration desions.
I 309 Dosageconductimétriquesans
ronductimètre.
347 Migration desions en travaux pratiques.
181 Visualisationde la migrationd’ions
incolores.
191 Conductrimétrièavecélectrodesau fond
d’un puits.
917 Migration desionsen expériencede cours.
925 Migration simultanéeet ligne de réaction
d’ions OH’ HsO+.
1043 Chromatographiesur papier et
électrophorèse
d’acides(Y- aminés.
269 Séparationpar méthodes
chromatographiques
de 2 acidesaminés
présentsdansun produit pharmaceutique.
617
618
619
622
VI - RÉACTIONS CARACTÉRISTIQUES
DE QUELQUES IONS
* 504
619
619
619
* 625
883
339
341
345
1211
629
Iodure ferreux et hydroxyde ferreux blanc.
Expériencessur les eaux.
Analysede l’eau.
Analysepartiellede l’eau de Contrexéville.
630
Sur une modesterecherched’ions
(notammentnitrate et phosphate; engrais...
VII - ACIDES ET BASES
* 477
*600
606
788 Chaleurde neutralisationde l’acide
phosphorique.
507 Expériencessimplessur lesacidesfaiblesou
forts.
1 303 Coupleacide-base.
633
635
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629
635
684
684
339 Déterminationdu pKa.
213 Déterminationdu pKa.
881 Tracé automatiquede courbesde dosage
(goutte-à-gouttemédical).
885 Enregistrementd’une courbede variation du
pH (capteur,transducteur,table traçante).
VIII - CHIMIE
ORGANIQUE
HYDROCARBURES
507
* 537
* 548
573
* 589
* 629
:
I 249 Dissolutionde l’acétylène; action sur le
brome.
à
I 059 Oxydation de l’éthylèneet passage
l’éthanal.
75 Craquagecatalytiquedesalcanes.
795, Sulfonationdu benzène.
351 Distillation du pétrole brut.
325 Distillation du pétrole brut (suite).
638
642
643
645
IX - CHIMIE
ORGANIQUE
:
COMPOSÉS
OXYGENÉS
548
* 520
573
606
606
629
629
* 472
573
635
A proposde l’oxydation ménagéede
l’éthanol.
25:1 Expériencede la lampesansflamme.
I
Dosagede l’éthanol par oxydation
801
chromique.
1311 Oxydation desalcoolsselonleur classe.
1 31! Déshydratationdesalcoolspar l’alumine.
7:I
organiquesoxygénés:
32 Composés
33c estérificationet hydrolyse.
105 Ektérification de l’alcool propyliquepar
l’acide formique.
797I Estérificationde l’éthanol par l’acide
formique(cinétiqueet extraction).
1 281 Dosagerapide d’un ester.
647
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606
316 Degréd’insaturationdescorpsgraspar
étudequalitative de l’indice d’iode de
quelquescorpsgras.
606
317 Saponificationdesesters: préparationd’un
petit échantillonde savonet observationde
sespropriétésqualitatives.
X - CHIMIE
ORGANIQUE
583
: POLYMÈRES
497
* 589
562
726 Préparationdu nylon 10 - 6.
407 Préparationdu nylon.
581 Préparationdu nylon 6 - 6.
* 589
651
629
399 Préparationdu polystyrène,du
polyméthacrylatede méthyle.
333 Polystyrèneet plexiglas.
* 589
409 Résinesurée - formol - Glyptal.
660
907 Quelquesexpériences
sur lesmatières
plastiques.
175 Initiation aux réactionsde polymérisation:
copolymérisationdesacrylamidesen solutio
aqueuse.
664
684
* 668
658
XI - OXYDO-RÉDUCTION
606
635
* 488
629
635
698
566
573
* 529
1 295 Électrolysedu chlorure de sodiumfondu.
1 215 Électrolysedu chlorure de sodiumfondu.
384 Expériencessimplesd’oxydation anodiquee
de réductioncathodique.
335 Corrosionet protection du fer.
1 213 Suite du précédent.
1 173
Étude de la corrosiondu fer.
1 101 Oxydation du fer : intervention de l’air et
d’ions non oxydants par eux-mêmes.
785 Passivationdu fer par l’acide nitrique
fumant.
208 Quelquesréactionsd’oxydoréduction.
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685
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687
$1525
809 Réactiondu zinc sur l’acide chlorhydrique.
desions halogénures.
212 Propriétéscomparées
889 Comparaison
du pouvoir oxydant de Clz,
Br2, 12.
410 Ahuninothermie(dispositif).
sur lespiles; comparaisonpile675 Expériences
Bectrolyse.
813 Analysed’une pile sèche.
* 520
573
253
793
Action de l’air chaudsur un métal.
A proposde l’oxydation catalytiquede
l’ammoniacpar l’oxygènepur.
694
* 589
365
375
Classificationdescouplesredox.
Électrodeà hydrogène.
6%
*. 525
* 529
684
* 488
563
589
XII - ClNhlOUE
644
635
629
589
629
654
589
* 485
589
644
851
689
691
693
CHIMIQUE
19 expkiences illustrant
tous les
aspectsde la cinétiquechimique
(TBÈS CoMPLJm.
l 193 Expériencesde catalysepour lesclasses
terminales.
342 Destructiondu tartrate doublede sodiumet
potassium: catalysepar lesions CO2+ .
353 Notion de vitessede réaction.
343 Notion de vitessede réaction.
I 005 Étude expérimentalede la G!essede
formation d’un corps.
359 Bromationdu benzène.
783
353
851
Expériencede la bouteillebleue.
Expériencede la bouteillebleue.
Expériencede la bouteillebleue.
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KIII -
695
664
698
684
684
* 488
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NOUVEAUTÉS
NECESSITANT
ÉVENTUELLEMENT
UNE
INSTRUMENTATION
ÉLABORÉE
173 Un chromatographe en phase gazeuse à peu
ie frais.
787 Des substances naturelles aux produits
chimiques :
- entraînement à la vapeur.
- extraction par solvant.
- chromatographie en couche mince.
- petites synthèses.
051 Étude photométrique d’une réaction lente
(sans spectrocolorimètre).
179 Étude d’une cinétique rapide
(spectrocolorimètre + micro ordinateur).
853 Détermination de la masse molaire d’un
alcène par addition de IB2 (suivi d’une
iodométrie).
857 Détermination de la pureté du
benzaldéhyde - Dosage par l’hydrorylamine.
Préparation
et détermination de la pureté d
408
l’aspirine.
851 Dosage de l’acide acétylsahcylique par la
soude.
645 Polymérisation radicalaire du styrène :
- mécanisme réactiomrel
- réaction en chaîne
- notion d’inhibiteur
- masse molaire moyenne
- spectroscopie
- rendement d’une réaction.
84;
585
Dosage de l’acidité et de l’alcool dans un
vin.
701
703
586
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*664
*664
579
* 658
537
* 541
* 539
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Titre
Page
XIV.
629
684
DE L’UNION
POUR RÉFLÉCHIR
L’ENSEIGNEMENT
SUR
DE LA CHIMIE...
313 Grandeursliéesà la mole.
895 Enseignerla chimieen utilisant les produits
courants.
1 111 A proposdespKa descouplesacido705
basiquesde l’eau.
1063 Utilisation descalculettesprogrammables 708
(diagrammede répartition desespèces
d’un
polyacideen fonction du pH).
323 Diagrammelogarithmiquedesmolarités.
223 Approche sanscalcul du pH dessolutionsà 714
l’aide du diagrammelogarithmiquedes
molarités*.
1063 A proposdescalculsde pH (jonction acide
fort - acidefaible)
409 Industrie des engrais.
719
199 Action de l’acide iodhydriquesur le cuivre. 730