Œuf cocotte à la crème et fontina mouillettes et bouquet de salade

Œuf cocotte à la crème et fontina
mouillettes et bouquet de salade
Entrée Fr. 25.-
Tartare de veau à l’italienne
Entrée Fr. 38.-
Plat Fr. 56.-
Ravioli de gibier aux petits légumes et son jus
Entrée Fr. 38.-
Plat Fr. 56.-
Polenta rouge au cœur de mascarpone
(Ancienne variété de polenta tessinoise)
Entrée Fr. 35 .-
Plat Fr. 49.-
Tajarin à la mode d’Alba
Entrée Fr. 35.-
Plat Fr. 49.-
Risotto Vialone Nano au Prosecco
Entrée (min 2 pers) Fr. 35.-
Plat Fr. 49.-
Poulette fermière cuisson basse température,
sauce crémeuse au foie gras
Plat Fr. 56.COMPOSEZ VOTRE MENU TRUFFE BLANCHE
(2 entrées, suite, dessert à choix) Fr. 129.—
Supplément de truffe – Fr.5.— le gramme