Tourte au Saumon Les ingrédients Préparation

Tourte au Saumon
Les ingrédients
Médaillons de Saumon 400g Pescanova
2 pâtes brisées ou feuilletées de votre choix
Oseille, aneth
2 c. à s. de crème fraîche
2 oeufs, 1 citron, 1 oignon
Beurre
Sel et poivre
Préparation
Décongelez au préalable vos médaillons de saumon en
les mettant sur du papier absorbant.
Au four
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Niveau : facile
Faites réduire l’oseille dans une casserole avec un
peu de beurre.
Disposez un rouleau de pâte brisée ou feuilletée
dans un plat à tarte en conservant son papier de
cuisson et piquez le fond avec une fourchette.
Dans un saladier, mélangez le saumon émietté,
la crème fraîche, l’oseille ciselée, un oeuf, de
l’aneth ainsi que l’oignon émincé et le jus d’un
citron.
Salez et poivrez puis étalez le mélange sur le
fond de tarte.
Recouvrez le tout de la deuxième pâte brisée
ou feuilletée en pinçant bien les bords pour les
sceller.
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les bords
et également le dessus de la tourte avec du
jaune d’oeuf.
Piquez la pâte avec une fourchette pour
qu’elle soit bien dorée.
Faites cuire au four 25 min dans un four
préchauffé à 220°C et accompagnez d’une
petite salade de votre choix.