Micro-organismes symbiotiques - Biofutur

Micro-organismes symbiotiques - Biofutur

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ÉDITORIAL
Micro-organismes symbiotiques
Apprendre à vivre ensemble
Dans les écosystèmes, la matière carbonée provient, directe-
ment ou non, d’organismes autotrophes pour le carbone. La
modalité d'autotrophie la plus répandue dans la biosphère
actuelle est la phototrophie oxygénique, ou photosynthèse,
des Cyanobactéries et des plantes.
La majorité des champignons et des bactéries du sol est hété-
rotrophe : ils assurent leurs besoins carbonés aux dépens de
matière déjà morte (saprotrophie) ou de tissus vivants qu'ils
© INRA
tuent (nécrotrophie). Certains, enfin, établissent des relations
avec des phototrophes sur lesquels ils prélèvent de la matière
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Mycorhize de boletus
organique sans les tuer (biotrophie). Dans ce dernier cas, la relation entre les deux
organismes est appelée symbiose. Si les symbioses sont parfois parasitaires, et donc
profitables au seul micro-organisme, d’autres sont mutualistes, la bactérie ou le champignon associé contribuant en retour à l’alimentation hydrominérale, voire à la
protection, de son partenaire. Le mutualisme désigne donc un constat physiologique :
deux organismes, symbiotiques ou séparés dans l’espace, établissent des relations
SYMBIOSE
n. f. T. de Biologie.
ªAssociation
biologique durable et
réciproque entre
deux ou plusieurs
organismes vivants.
La symbiose désigne
un constat morphoanatomique : deux
organismes vivent
(biosis) ensemble
(sym), établissant
selon les cas une
relation neutre,
défavorable pour
l'un ou bénéfique
pour les deux partenaires. Le terme a
été introduit par
Anton de Bary en
1879, reprenant
sans doute le terme
de symbiotismus
créé par Albert
Bernard Frank en
1879. Le terme
« association » est
ici utilisé comme
synonyme.
D’après le Dictionnaire
de l’Académie des
sciences (1938).
réciproquement profitables. À titre d’exemple, le mutualisme mycorhizien implique
près de 95 % des végétaux et seuls quelques groupes font exception à cette règle. Les
interactions trophiques mutualistes avec les plantes sont également répandues dans de
nombreux groupes de bactéries, tels que les rhizobiums et les Actinomycètes du sol.
Le présent dossier fait le point sur les connaissances acquises ces dernières années
sur différents types de symbioses extracellulaires, symbiose à rhizobiums des
Légumineuses, actinorhizes et mycorhizes. Il fait suite au dossier sur les interactions
entre plantes et champignons pathogènes (Biofutur 296) et comprend deux
contributions issues d’un récent colloque* sur les symbioses intracellulaires (ou
endosymbioses). Nous avons placé ici les endosymbioses concernant les plantes ;
un prochain dossier explorera les autres interactions endosymbiotiques. L’ensemble
de ces articles révèle l’extraordinaire variété et complexité de ces interactions entre
les plantes et les micro-organismes, qui ont joué un rôle fondamental dans
l’évolution des organismes. G
Francis Martin* et Marc-André Selosse**
*UMR Interactions arbres/micro-organismes, Inra-Nancy Université, Champenoux
** Équipe Interactions biotiques, UMR 5175, Centre d’écologie fonctionnelle et évolutive, Montpellier
* École thématique du CNRS sur l’endosymbiose (octobre 2008 à la Station Biologique de Roscoff ;
www.sb-roscoff.fr/ETSymbioses2008).
BIOFUTUR 298 • AVRIL 2009 1
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Nouvelle présentation
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Le champagne
De la tradition à la science
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Bruno Duteurtre, ingénieur-docteur ENSAIA
de Nancy, a travaillé pendant 11 ans pour les
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chef de projet microbiologie au centre de
recherche Tepral. Il rejoint ensuite Moët &
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plus de 20 ans le service de recherche dans
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• Les qualités organoleptiques du champagne, sa dégustation et les
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89 
Jean Sibilia PU-PH, service de Rhumatologie, CHU, Strasbourg.
Alain CantagrePU-PH, service de Rhumatologie, CHU,Toulouse.
Bernard CombePU-PH, service de Rhumatologie, CHU, Montpellier.
Bruno FautrelPU-PH, service de Rhumatologie, Hôpital Pitié-Salpêtrière, Paris.
Éric
HachullaPU-PH, service de Médecine interne, CHU, Lille.
Denis Jullien PU-PH, service de Dermatologie,Vénérologie, Allergologie,
Dermatologie esthétique, Hôpital Edouard-Herriot, Lyon.
Xavier Mariette PU-PH, service de Rhumatologie, hôpital Bicêtre, Le Kremlin-Bicêtre.
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Une synthèse complète des connaissances actuelles
Conception
des compléments alimentaires
Marché, développement, réglementation et efficacité
Mehdi Bouarfa, Anne-Marie Pensé-Lhéritier
coordonnateurs
Dans le secteur du complément alimentaire, suivre les tendances du marché, développer des produits efficaces et innovants, assurer le respect
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cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances
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Ce cadre posé, il analyse l’action, l’efficacité mais aussi la sécurité
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ils peuvent compléter le processus de développement du complément
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488 pages, 15,5 x 24 cm, 2016
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•
49 
Cet ouvrage s’adresse aux industriels, aux professionnels de santé, aux
enseignants et étudiants, qui y trouveront toutes les informations dont ils
ont besoin au quotidien pour développer, commercialiser, comprendre,
conseiller ou prescrire des compléments alimentaires.
Mehdi Bouarfa, titulaire d’un Master of Business Engineering en Bioproduits,
est responsable développement dans l’industrie de la santé, de la beauté et du
bien-être à Paris.
Anne-Marie Pensé-Lhéritier, pharmacien et titulaire d’un doctorat,
est professeur et responsable du pôle formulation de l’École de biologie industrielle (EBI) de Cergy.
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