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A trip from Andorra to Extreme Orient
A trip from Andorra to Extreme Orient Un voyage d’Andorre à l’Extrême Orient Snacks and Little bites Snacks et petites choses à grignoter Stuffed Olives 6€ Olives farcies Parmesan cheese 9€ Parmesan Iberian ham crockets 12 € Croquettes de jambon ibérique Our Caesar salad 15 € Notre salade César Club sandwich 13 € Club sandwich Vegetable cereal bread sandwich With tuna belly 14 € Sandwich végétal au pain complet et ventrêche de thon Mussels “La Brújula” 14 € Moules “La Brújula” Cheeses assortment 13 € Assortiment de fromages Beef burger And its guarnish 18 € Anchois “000” Vegetables broth Bouillon de légumes Oysters natural 22 € Huîtres au naturel (au Bloody Mary, Pomzu, Gin tonic) Iberian ham “Joselito” 15 € Calamars à l’andalouse Anchovies “000” Coques “La Brújula” 18 € 32 € (with Bloody Mary, Pomzu, Gin tonic) Hamburger de boeuf et sa garniture Andalusian Squids Cockles “La Brújula” Jambon Ibérique “Joselito” et pain de coca à la tomate 16 € Clams “La Brújula” Palourdes “La Brújula” 9€ Big can – Grande conserve Little can –Petite conserve Healthy Food – Aliments sains 4.5% taxes not included– Hors 4.5% IGI 29 € With “coca” bread and tomato 59 € A trip from Andorra to Extrem Orient Un voyage d’Andorre à l’Extrême Orient Sweets to finish Douceurs pour terminer Duo of Choco-ginger and litchee mousse 8€ Duo de Choco-gingembre et lichis mousse Matcha Crème brûlée and sweet rusks Ice cream made at the moment and toppings 12 € Glace faite à l’instant et son topping Mini. 2 pers. Crème brulée de Matcha et croquants aux amandes Fresh fruits and mango sorbet 8€ Manioc Philippine’s cake and passion fruit mousse 8€ Bread, olive oil and chocolate Petit gâteau philippin au manioc et mousse au fruit de la passion Our Gin-Tonic dessert Notre dessert de Gin Tonic 4.5% taxes not included– Hors 4.5% IGI 8€ 9€ Fruits frais et sorbet à la mangue 9€ Pain, chocolat et huile d’olive Home-made daily cake and ice cream Gâteau du jour et sa glace 9€ Variety dishes– Plats Variés Sashimi 23 € Variety of daily raw fishes Assortiment de poissons crus selon le marché Salmon Tataki 12 € Salmon, fennel and wakame mustard Saumon, moutarde de wakame et fenouil Warm Scallops Tiradito 14 € Selection of Sushi nigiri, 6 pieces 15 € Raw with Thai perfumes Saint Jacques laminées, crues au parfum Thaï Assortment of Sushi, 12 pieces 25 € Chef ‘s Tartar 16 € Makis – Makis Uramaki “Manila” 13 € Meat Tartar 16 € Ebi Roll 13 € Toro Japonese salad 20 € Futomaki fresh 14 € Royal Crab Salad 22 € Tuna Spicy 14 € Sélection de Sushi nigiri, 6 pièces Assortiment de Sushi, 12 pièces Salmon, mango, lime, anchovy sauce Saumon, mangue, citron vert, sauce aux anchois Shrimps, sesame, avocado Crevettes, sésame, avocat White fish, mint, lemon, wasabi mayonnaise Poisson blanc, menthe, citron, mayo-wasabi Tuna, spicy “romesco”, crispy and green onion Thon, “romesco” picant, aux deux cébettes Eels Maki Roasted eels and apple caramelized Maki Maki d’Anguille rôtie et pomme caramélisé 14 € Mediterranean tuna tartar Tartare de thon méditerranéen Steak tartar with Korean dressing Tartare de boeuf au style coréen Fat Tuna belly Ventrêche de thon grasse Royal crab, seaweeds, sesame dressing Crabe royal, algues, vinaigrette au sésame Hot – Chaud Dumplings 12 € Costa Brava King Prawns 20 € Steamed free-range chicken, tacos sauce Poulet fermier à la vapeur, sauce au tacos Steamed King prawns, mayonnaise foam and seaweeds Gambas vapeur, mousse de mayonnaise et algues Cold – Froid Ceviche 10 € Baby Squids and Shiitake mushrooms 20 € Sashimi Usuzukuri 12 € Iberian Pork Shoulder/Filet mignon de Porc And soy broots, Ginger and balsamic sauce 16 € Blue fish, sweet potato cream, celery Poisson bleu, crème de patate douce, cèleri Thin sliced white fish, grape fruit, trout’s roe Fine tranche de poisson blanc, pamplemousse, Oeufs de truite Tataki de Bonito 12 € Bonito, pickled little onions and garlic chips Bonite, petits oignons en vinaigre de riz et chips d’ail 4.5% taxes not included– Hors 4.5% IGI Caramelized with Nuoc-Mau and sesame Supions caramélisés au Nuoc-Mau et sésame Aux pousses de soja, sauce balsamique et gingembre Wagyu Beef Checkerboard/ Damier de Boeuf Wagyu 22 € Beef, pumpkin, barbecue Japanese sauce Boeuf, potiron, sauce barbecue japonaise 5,00
