Formules de groupe à - 28 € - 35 €

VALABLE
JUSQU’AU
25/01/11
Chef : PERROMAT Stéphane
Formules de groupe à
- 28 €
- 35 €
- 48 €
Dans un souci de qualité et de fraicheur des produits commandés le choix des menus
se devra d’être effectué au moins 4 jours avant la date de votre événement.
soit, le choix de votre entrée, plat et dessert
Nous pourrons aussi inclure dans votre formule un gâteau d’anniversaire…
Chef : PERROMAT Stéphane
Menu à 28€
Kir Royal maison
Galette de blé noir au Saumon fumé, crème de ciboulette
ou
Artichaut en Millefeuille et mousse de Pois chiche
ou
Tartare de dorade et saumon au persil chinois
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Méli -Mélo de rouget, poireaux balsamique
ou
Cuisse de canette rôtie, écrasée de pomme de terre, coulis de vin
rouge
ou
Entrecôte grillée à la plancha (200grs), pommes frites maison et
mesclun
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Structure de Crumble aux spéculos
ou
Brioche perdue aux pommes caramel
ou
Variation de sorbert
Le café
Vin : Château Bel air ou Bordeaux supérieur
Chef : PERROMAT Stéphane
Menu à 35€
Terrine de Foie gras mi-cuit au piment d’espelette
ou
6 huitres du banc d’Arguin n°3 accompagnées de leurs petites
saucisses
ou
Assortiment de sushi maki (6 pièces)
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Dos de Cabillaud lardé au Marcon
ou
Magret de Canard à la plancha et gros sel
ou
Bavette d’aloyau grillée
Ou
Méli -Mélo de Rouget
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Le café des gourmandises (assortiment de patisseries)
Vin : Riesling « Trimbach » blanc, sur les entrées
Château Langlet , graves rouge , sur les plats
Chef : PERROMAT Stéphane
Menu à 48€
Coupe de Champagne « Taittinger Prestige » avec ses amuses
bouches
Foie gras mi-cuit au piment d’espelette
ou
Camenbert rôti en cassolette, Ventrêche basque œuf cocotte
ou
Les escargots à la Caudéranaise
ou
Gratin de queues de Langoustine
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Tournedos à la Rossini
ou
ST Jacques en pique de Romarin
ou
Côte de bœuf (2pers.)grillée .
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Samoussa à la pistache et chocolat chaud
ou
Coulant au chocolat, quenelle de vanille bio
ou
Profiterole de Macaron vanille/chocolat
Le café et ses mignardises
Vin : Château Lagrave Martillac Graves blanc
Les jardins de Soutard St Emilion 2006