Société Française des Antioxydants

Société Française des Antioxydants
Newsletter
n°9
-
Janvier
2006
Les Antioxydants
dans la tourmente :
Le Dr Marvin Edeas, Président de la Société Française des Antioxydants, fait le point
A l’heure actuelle, les antioxydants entrent dans la
composition de produits utilisés dans des domaines aussi variés que la Minceur, la Ménopause,
l’Anti-inflammatoire, le Solaire, le Diabète et
l’Obésité. A l’occasion de la réunion annuelle de la
Société Française des Antioxydants (SFA) qui se
tiendra à l’Institut Pasteur dans le cadre de la
Conférence « Paris Anti-Inflammatory Drugs 2005 »
des 6 et 7 Octobre prochains, le Dr Edeas fera le
point sur :
- la terminologie, en insistant sur le fait que le
terme « radicaux libres » est aujourd’hui trop
souvent galvaudé
- le rôle central de la mitochondrie dans le stress
oxydatif
- les raisons de la variabilité de l’efficacité des
antioxydants
Pourquoi le terme de « radicaux libres » est-il
restrictif ?
Dr Marvin Edeas : La Société Française des
Antioxydants souhaite alerter les scientifiques et
les industriels sur le fait que le terme « radicaux
libres » n’est pas exact : il convient de parler
« d’espèces réactives de l’oxygène (ERO) ou de
l’azote ». En effet, par exemple, le peroxyde d’hydrogène et l’oxygène singulet sont des composés
très toxiques alors qu’ils ne sont en aucun cas des
radicaux libres. A l’opposé, le radical NO (monoxyde d’azote) joue un rôle primordial dans de nombreux processus physiologiques tels que la vasodilatation et la neurotransmission : c’est un composé vital ; l’éliminer est grave. De ce fait, il est
surprenant que certains laboratoires, commercialisant en particulier des compléments alimentaires
et des produits cosmétiques, continuent à utiliser
le terme « anti-radicaux libres ».
Pourquoi le sélénium, le zinc ou le cuivre ne sont
pas des antioxydants ?
M.E. : Il ne faut pas confondre oligo-éléments et
antioxydants. En effet, le sélénium ou le zinc ne
sont pas considérés comme des antioxydants propres mais ils contribuent aux défenses antioxydantes de l’organisme. Ils restreignent les agressions oxydantes et l’exposition aux UV, en renforçant, par exemple, l’activité de certaines enzymes
telles que la superoxyde dismutase (SOD) et la
glutathion peroxydase (GPX).
Les espèces réactives de l’oxygène sont-elles toujours toxiques ?
M.E. : Non. Il convient de rappeler que, contrairement à certaines idées reçues, les espèces réactives ne sont pas uniquement produites en réponse à un stress (pollution, fumée de tabac, fibres
d’amiante, ultraviolets, pesticides…), mais également produites naturellement par l’organisme au
cours de processus biologiques tels que la réponse immunitaire. Dans ce cas, elles constituent un
mécanisme de défense contre les cellules malades
ou les micro-organismes. Les espèces réactives
sont également produites dans la mitochondrie au
cours de la respiration cellulaire pour fournir
l’énergie nécessaire à la machinerie cellulaire.
Pourquoi accordez-vous une importance particulière à la mitochondrie et en quoi la mitochondrie
constitue-t-elle une cible pour les thérapies futures ?
M.E. : Le taux d’espèces réactives est rigoureusement contrôlé dans la cellule par les antioxydants. Toutefois, lorsque l’équilibre est rompu
en faveur des espèces réactives suite à un dysfonctionnement de la mitochondrie, se produit
un stress oxydatif entraînant des dommages
cellulaires à l’origine de nombreuses pathologies telles que le cancer, l’obésité, le diabète,
l’insuffisance rénale ou les maladies neurodégénératives (maladie d’Alzheimer, maladie de
Parkinson…). De ce fait, le Comité Scientifique
de la Société Française des Antioxydants accorde une importance particulière à cette petite
usine intracellulaire responsable de la production d’énergie qu’est la mitochondrie.
De même, la production excessive d’espèces réactives au cours de la réaction inflammatoire responsable de l’arthrite, en stimulant la production de
cytokines pro-inflammatoires, conduit les cellules
à entrer dans un cercle vicieux : les cytokines
inflammatoires génèrent des ERO qui à leur tour
activent la production de cytokines, entraînant à
terme la mort cellulaire.
Quelles perspectives pour l’utilisation des antioxydants ?
M.E. J’accorde une importance particulière à la
mitochondrie. Je tiens à souligner qu’il faut renforcer la défense antioxydante cellulaire par plusieurs
voies :
- en diminuant le stress oxydatif, conséquence de
l’altération de la mitochondrie,
- en renforçant la défense de mitochondries et en
limitant leur altération par l’administration d’antioxydants spécifiques tels que l’acide lipoique, le
co-enzyme Q10, la SOD, la vitamine B2…
- en rétablissant l’équilibre redox cellulaire.
Il faut que les mitochondries assurent leur rôle primordial efficacement, dans un milieu cellulaire
sans stress oxydatif agressif. Si nous arrivons à
faire fonctionner les mitochondries correctement,
je suis certain que nous allons avancer dans la
thérapie contre des pathologies chroniques très
lourdes telles que l’infection par le VIH, le diabète, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et le
cancer. Je précise que les antioxydants ne sont pas
des médicaments magiques, mais il faut les
employer pour restaurer et potentialiser nos mitochondries.
Comment lutter efficacement contre le vieillissement ?
M.E. : Les espèces réactives accélèrent le vieillisLes espèces réactives sont capables, en alté- sement cellulaire. Ainsi, afin de lutter contre ce
rant la structure des protéines, de modifier leur phénomène biologique, le stress oxydatif doit être
structure et finalement d’inhiber leur activité. limité et la défense antioxydante renforcée.
Dans le diabète par exemple, la superoxyde Concrètement, il convient d’adopter un mode de
dismutase ainsi inactivée est incapable d’assu- vie sain, en limitant notamment les expositions de
rer son rôle d’enzyme antioxydante : le stress l’organisme aux différents polluants (fumée de
oxydatif est alors amplifié et les dommages cel- tabac, ozone, pesticides…), d’adopter une alimenlulaires sont accélérés.
tation variée et, dans certains cas, de fournir à l’organisme des antioxydants naturels en complément
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alimentaire ou sous forme de produit cosmétique.
En effet, des données scientifiques récentes ont
montré que, chez certaines espèces animales,
l’administration d’antioxydants freinait efficacement le processus du vieillissement et augmentait
la longévité de l’animal.
Comment lutter efficacement contre l’obésité ?
M.E. : Lors de l’organisation de la Conférence
Minceur en juin, j’ai été agréablement surpris, en
tant que président de la SFA et spécialiste des
antioxydants, que la conclusion des deux journées soit, pour limiter la prise de poids, il faut
limiter le stress oxydatif. En effet, ce dernier altère le métabolisme glucido-lipidique, affecte la
fonction des adipocytes, active le facteur de transcription NF-kb et active la production de cytokines
inflammatoires. La mitochondrie ne brûle plus
correctement les sucres et les lipides, qui s’accumulent sous forme de gouttelettes lipidiques et
d’acide lactique.
Les antioxydants comme l’acide lipoique, augmentent la sensibilité à l’insuline et renforcent le
fonctionnement des mitochondries.
Pourquoi une supplémentation en antioxydants
dans la prise en charge de la Ménopause ?
M.E. : Des recherches récentes ont montré que le
stress oxydatif chez les femmes ménopausées
engendrait une activation excessive des ostéoclastes, cellules responsables de la destruction
des os, et à l’opposé, une inhibition de l’activité
des ostéoblastes chargés de la régénération de la
structure osseuse. Les antioxydants renforcent
l’activité des ostéoblastes.
Les ingrédients Ménopause comme les isoflavones, la sauge ou le houblon, sont non seulement
riches en phyto-œstrogènes mais présentent également une activité antioxydante dont les femmes
ont besoin pour lutter contre la baisse de l’activité antioxydante et d’œstrogènes.
Pourquoi les antioxydants présentent-ils des différences dans leur efficacité ?
M.E. : Dans certains cas, la prise d’antioxydants
peut s’avérer inefficace. Cette variabilité peut s’expliquer par une altération de leur biodisponibilité.
En effet, l’absorption intestinale des nutriments
dépend de la composition de la flore intestinale.
Ainsi, une modification de la flore peut entraîner
un défaut d’absorption des antioxydants.
Par ailleurs, il est important d’attirer l’attention
sur le fait que beaucoup d’antioxydants, en particulier les molécules hydrosolubles, ne traversent
pas la barrière hémato-encéphalique (barrière
« sang-cerveau »). Ce phénomène limite donc leur
action sur les maladies neurodégénératives.
La Société Française des Antioxydants accorde
une grande importance aux techniques de dosage et de quantification du stress oxydatif. Elle travaille pour valider et standardiser ces techniques
tels que le dosage de la superoxyde dismutase ou
de la MDA. Ces dosages permettront de suivre
l’efficacité des supplémentations en antioxydants.
La Société Française des Antioxydants considère
que, dans l’avenir, le dosage du stress oxydatif
constituera un outil important de la pratique
médicale.
-2-
Les grands moments des Conférences
de la SFA, Printemps-Hiver 2005
La 3ème Conférence Ingrédients Solaires & Vieillissement
Cutané (25 & 26 Mai 2005)
Quelle procédure doit respecter le consommateur
qui désire utiliser les antioxydants en complément alimentaire ?
M.E. : Nous avons attiré l’attention des prescripteurs, des médecins, des pharmaciens, des autorités compétentes et des laboratoires qui fabriquent des compléments alimentaires sur le danger du non respect de la dose conseillée et des
limites de sécurité, qui au-delà devient « pro-oxydante », mais aussi de la combinaison dangereuse de certains antioxydants avec des oligo-éléments, comme la vitamine C et le fer.
Pour les industriels, quels sont les paramètres
nécessaires pour avoir un bon antioxydant ?
M.E. : Trois paramètres sont importants pour avoir
un bon antioxydant. Tout d’abord, sa nature, antioxydant naturel plutôt qu’antioxydant de synthèse, est déterminante pour son efficacité. Ensuite,
l’antioxydant doit être biodisponible et la synergie avec d’autres molécules doit être prise en
compte. Par exemple, la vitamine E de synthèse
n’est pas biodisponible. En ce qui concerne les
caroténoïdes, l’intégralité de la famille des caroténoïdes doit être présente pour qu’ils soient
actifs. Enfin, l’antioxydant doit être capable de traverser la barrière intestinale (passage du sang
vers l’intestin) pour renforcer les défenses cellulaires, ou être capable de traverser la barrière
hémato-encéphalique (passage du sang vers le
cerveau) pour prévenir le vieillissement cérébral.
Sans oublier la traçabilité de l’ingrédient, sa stabilité et finalement le contrôle avant et après la
formulation de produits.
A l’heure de la mondialisation, beaucoup de
matières premières antioxydantes traversent les
frontières. Il faut donc être rigoureux et exiger des
analyses et des tests d’activité antioxydante crédibles. A la SFA, nous avons suivi des litiges entre
fournisseurs de matières premières peu exigeants.
En général, c’est un problème de titrage, de qualité, d’impureté et, plus grave, d’absence de principe actif (extrait de Thé vert sans EGCG).
La troisième Edition de la Conférence
sur les « Ingrédients Solaires » qui
s’est tenue à Paris les 25 & 26 Mai
2005 a remporté cette année encore un
franc succès, et ceci grâce, à la qualité
des présentations dispensées mais
également au dynamisme de ses
participants.
Aperçu des Moments Forts de la Conférence
Après une introduction générale concernant les
risques pour la peau de l’exposition solaire
dispensée par le Dr Jean-François Doré
(Directeur de Recherche, INSERM U590, Lyon),
la première session de la Conférence a montré
le rôle central du stress oxydatif dans le vieillissement cutané et, a fortiori, l’intérêt de l’utilisation des antioxydants dans la lutte contre les
agressions solaires (Dr Marvin Edeas, Président
de la SFA ; Dr Christine Lafforgue, Faculté de
Pharmacie, Chatenay-Malabry).
Une part importante de la Conférence s’est
attachée à présenter les produits solaires innovants avec, pour toile de fond, les exigences
liées à la réglementation (Dr Hélène De Vecchy,
De Vecchy Conseil, Paris) ainsi que la connaissance des outils utilisés pour tester l’efficacité
de tels produits (Dr Dominique Lutz, Directeur
scientifique, Héliosciences ; Mr Jean-Dominique
Fourneron, Héliosciences). Le Dr Marie Béjot a
notamment présenté l’avenir des produits
solaires en terme de compléments alimentaires
(Présidente du Laboratoire Oenobiol).
Compte-Rendu « Ingrédients Solaires et
Vieillissement Cutané 2005 » (240 pages)
La SFA a publié un « Etat Actuel de la
Recherche sur les Ingrédients Solaires 2005 ».
Vous pouvez commander le Compte-Rendu en
page 8.
Le manque d’information scientifique des professionnels est aussi grave. Savez-vous que les polyphénols naturels utilisés en cosmétique ne sont
pas stables et qu’il faut les rendre stables par un
procédé chimique ?
Pour conclure, la SFA conseille aux consommateurs de faire un bilan de stress oxydatif dans un
laboratoire d’analyse médicale pour vérifier si
effectivement une carence en antioxydant existe
chez le consommateur et si cette carence peut
être rectifiée par des antioxydants.
Je suis content que des antioxydants de qualité
soient sur le marché actuellement ; les laboratoires ont fait un effort important en terme de
matières premières, de formulation et d’études
cliniques.
Quels sont vos antioxydants favoris ?
M.E. : La curcumine, l’acide lipoique et la
riboflavine.
Dr. Marvin Edeas, Président de la SFA
Toute l’équipe de la SFA vous souhaite ses
meilleurs vœux pour la nouvelle année.
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I ngrŽdients
S olaire 2005
3ème Conférence Ingrédients Minceur :
« Dernières Avancées Scientifiques dans le Domaine de la Perte de Poids » (1er & 2 Juin 2005)
l’avenir des Produits Minceur en tenant
compte des données scientifiques actuelles
concernant leur efficacité (Dr Christine
Lafforgue, Pr Jean-Paul Marty, Faculté de
Pharmacie, Chatenay-Malabry).
Enfin, cette troisième édition a mis en exergue de nouveaux concepts dans la régulation de la masse corporelle tels que l’influence de la chronobiologie (Pr Alain
Sarrieau, Université Bordeaux 1, Talence)
ainsi que l’implication de l’équilibre
sodium-potassium (Dr Max Rombi,
Président d’Arkopharma France, Carros).
Les Moments Forts
de la Conférence Minceur 2005
Les produits Minceur, Compléments
Alimentaires, Aliments Fonctionnels et
Cosmétiques font actuellement l’objet de
toutes les attentions des industriels et des
consommateurs. Ils sont également au
cœur des critiques des professionnels de la
santé et des journalistes. C’est pourquoi la
Société Française des Antioxydants a décidé de réunir des spécialistes académiques
et industriels des Ingrédients Minceur afin
de vous informer des derniers résultats de
recherche, dans une démarche critique,
interactive, efficace et pluridisciplinaire.
« Ingrédients Minceur 2005» a mis l’accent
cette année sur l’étude des mécanismes, et
plus particulièrement des nouvelles cibles
cellulaires et moléculaires, impliqués dans
le contrôle de la prise de poids en abordant notamment le rôle des récepteurs
PPARs (Peroxisome Proliferator-Activated
Receptors) dans les métabolismes lipidique
et glucidique (Pr André Grimaldi, Université
de Nice), l’implication des protéines découplantes mitochondriales (Pr Louis Casteilla,
Institut Louis Bugnard, Toulouse) et du
Dr Marie Béjot et Dr Jean-François Doré
stress oxydatif (Dr Anisio Soares, INSA
Lyon) dans l’altération des mécanismes de
contrôle de la prise de poids.
Une seconde session a été consacrée à la
présentation de l’état actuel des connaissances concernant les ingrédients naturels
potentiellement efficaces sur la perte de
poids tels que l’Acide Linoléique Conjugué
Compte-Rendu
Ingrédients Minceur 2005 (240 pages)
La SFA a publié un « Etat Actuel de la
Recherche sur les Ingrédients Minceur 2005 »
regroupant à la fois les présentations des
intervenants de la conférence et les fiches
récapitulant de façon exhaustive l’état
actuel des connaissances concernant l’effet
des Ingrédients Naturels sur la perte
de poids. Vous pouvez commander
le Compte-Rendu « Ingrédients Minceur
2005 » page 8.
De gauche à droite : Dr Lafforgue, Pr Marty,
Dr Edeas, Pr Sarrieau
Pr Legros
(CLA, Table Ronde), la caféine (Dr Jacques
Vandermander, VDMJ Conseil), la curcumine
ainsi que les extraits de pastèque et de
banaba. Ces derniers ingrédients ont
notamment été présentés dans le cadre de
la session « 6 Minutes pour Convaincre »,
séance permettant à des industriels
d’exposer leurs dernières innovations
(Lucas Meyer cosmetics, France ; Mirei
International, Japon ; Fujibiotech, Japon ).
Cette conférence a permis de réfléchir sur
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BILAN SFA
Etat Actuel de la Recherche Scientifique
sur les Ingrédients Ménopause et Andropause 2005
Les Moments Fortsde la Conférence
« Ingrédients Ménopause 2005 »
Après une introduction générale concernant la ménopause et l’andropause, une partie de la conférence a été axée
sur les questions relatives au Bien être des personnes
atteintes de Ménopause ou d’andropause au niveau de
la vie quotidienne. Le Professeur Mimoun (gynécologue
andrologue psychosomaticien, Paris) a exposé la relation
entre ménopause et fonction sexuelle, le Docteur Scimeca
(médecin phytothérapeuthe, Maisons-Alfort) a discuté sur
le vrai et le faux sur les ingrédients sexuels naturels, enfin
le Docteur Blanchemaison (phlébologue, Faculté de
Médecine de Paris 6) a présenté les Ingrédients qui
peuvent être utilisés contre la prise de poids au moment
de la ménopause et de l’andropause.
Une part importante de la Conférence s’est attachée à
discuter des dérèglements physiologiques ou d’ordre
médicaux liés à cette période de toute vie adulte :
Le Docteur Gerber (INSERM, Montpellier) a exposé les
dernières avancées scientifiques en terme de relation
entre la ménopause et le cancer et l’effet des phytoestrogènes sur les troubles de la mémoire, Le Docteur
Bauer-Vinassac (Rhumatologue, Paris) nous a présenté
les effets des Isoflavones sur l’ostéoporose, ensuite le
Docteur Sauvant (ENITA, Gradignan) a exposé plus
précisément les effets des différentes formes
d’Isoflavones existantes et prescrites sur le cancer et les
maladies cardio-vasculaires, enfin le Professeur Legros
(Endocrinologue, Liège) a présenté l’incidence de
l’Andropause sur les hormones et leurs conséquences
physiologiques.
Une troisième partie de la conférence s’est articulée au
niveau de recommandations destinées plus spécifiquement aux Industriels, ainsi le Docteur Schmitt
(Endocrinologue, Lorient) a exposé des conseils pour les
Industriels en terme de produits à visée Ménopause, le
Docteur Berger (Enseignant Chercheur, ESA, Purpan) a
parlé ensuite des effets des Isoflavones réellement
observés sur la ménopause en général. Enfin le Docteur
Arnal-Schnebelen (gynécologue, Faculté de Paris) nous a
présenté des produits de phytothérapie pour la
Ménopause conseillés aux patientes, en particulier ceux
prescrits contre la dépression.
Des nouveautés en terme d’Ingrédients Ménopause « 6
minutes pour convaincre » ont été présentées : Ludo
Dams des sociétés ACATRIS et SEAH International a présenté « Les effets bénéfiques du LinumLife issu des
grains de lin sur l'inflammation de la Prostate »
Monsieur David Gaudout de la société Tournay
Biotechnologies a présenté : « Isoflavone de Soja,
Nouvelles Applications »
Enfin le Dr Hubert Leroux de la société Eurospechim a
présenté la dernière innovation de sa société :
« Ingrédients Ménopause par excellence : l’Aquamin
(Calcium Marin) ».
Une table ronde a donné lieu à de passionnants débats
sur le thème « Quels Enseignements tirer du rapport
Sécurité et Bénéfices des Phyto-estrogènes apportés par
l’Alimentation ? » en présence du Comité Scientifique et
des Experts du Groupe de Travail Phyto-œstrogènes du
CES « Nutrition Humaine » de l’AFSSA. Sous la présidence de ce groupe de travail : Dr Mariette Gerber, avec, pour
toile de fond le « Rôle Critique du Journaliste dans la
Diffusion de l’Information au Grand Public sur les Produits
Ménopause » sujet traité par Mr Philippe Millet,
Rédacteur en Chef - Nutri’Form, Paris, et Mr Brunet
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(DIBCO, Paris) nous a fait part des exigences des femmes
en terme d’Ingrédients Ménopause et de communication
des industriels. Et pour finir, Mme RIMBANO (IMS Health)
nous a donné un éclairage économique sur le marché des
produits ménopause en présentant les derniers chiffres
du marché et des recommandations stratégiques pour les
industriels.
Compte-Rendu Ingrédients Ménopause 2005
La SFA a publié un « Etat Actuel de la Recherche sur les
Ingrédients Ménopause 2005 » regroupant à la fois les
présentations des intervenants de la conférence et les
fiches récapitulant de façon exhaustive l’état actuel des
connaissances concernant l’effet des Ingrédients Naturels
sur la Ménopause et l’Andropause.
Vous pouvez commander le Compte-Rendu « Ingrédients
Ménopause 2005 » en page 8.
Première Conférence
Ingrédients Anti-stress
& Bien-être
le 6 décembre 2005
Cette année s’est déroulée le 6
décembre la première Conférence
Ingrédients Anti-stress & Bien-être.
La SFA a publié un « Etat Actuel de la
Recherche sur les Ingrédients Anti-stress &
Bien-être 2005 » regroupant à la fois les présentations des intervenants de la conférence
et les fiches récapitulant de façon exhaustive
l’état actuel des connaissances concernant les
ingrédients, des molécules de la phytothérapie, en passant par les Oméga 3, les peptides
de lait ou la théanine. Ces ingrédients intervenant dans le Stress et le Bien-être, sont un
sujet de préoccupation majeur dans nos sociétés occidentales. Ce compte-rendu comportera
la présentation de différents ingrédients antistress et de leur potentiel d’utilisation.
Vous pouvez dès à présent commander le
Compte-Rendu « Ingrédients Anti-stress &
Bien-être 2005 » en page 8.
Voici la liste des Ingrédients Ménopause & Andropause
qui sont détaillés dans le compte-rendu. Ces fiches,
basées sur des études scientifiques, constituent une synthèse de leurs propriétés.
Ingrédients Ménopause 2005
Achemille
commune
(vulgaris)
Achillée
Millefeuille
Acide gras
omega 3
Alfalfa
Avoine
Calcium Marin
Cannelle
Caroube
Cimicifuga
racemosa
Cuivre
Dong quai
Onagre
(Angelica
Persil
sinensis)
Réglisse
Fluor
Résveratrol
Gattilier
Riz noir
Gingembre
Sauge
Ginseng
Soja
Houblon
Thé
Huile de foie de Trèfle rouge
flétans et de
Vitamine D3
morue
Yam
Maca
Zinc
Magnésium
Phaseolus
Maté
vulgaris
Mélisse
Ingrédients
Andropause 2005
Gingembre
Ginseng
Lycopène
Graines de Lin
Ortie
Huile de pépins
de Courge
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Ingrédients Anti-Stress 2005
- Peptides dérivés de la
caséine
- Peptides dérivés de
l’alpha-lactalbumine
- Peptides de lactosérum
- Protéines de poisson
- Vitamine B6
- Théanine
- Oméga 3
- Magnésium
- Houblon
- Mélisse
- Aubépine
- Millepertuis
- Ballote
- Passiflore
- Tilleul
- Valériane
Dernière Minute :
les 6 et 7 Avril 2006
se tiendra la conférence
" International Polyphenols 2006",
à La Valette, MALTE
La première conférence internationale « Dernières Avancées dans le Domaine des Molécules
Anti-Inflammatoires : Innovations et Perspectives » à l’Institut Pasteur de Paris
L’ISANH (International Society of
Antioxidants in Nutrition & Health), la
Société Française des Antioxydants et
la Société Japonaise des Antioxydants
(SFA) ont organisé leur 1ère
Conférence sur le thème :
« Paris Anti-Inflammatory Drugs 2005 »
économique des médicaments anti-inflammatoires par Mme Katia Musitu (IMS Health,
London, UK) à l’attention de tous les acteurs
du marché et de la question des molécules
anti-inflammatoires.
Une deuxième session concernait les pathologies majeures impliquant un phénomène
inflammatoire : le Dr Jacques Morel, du département d’Immuno- rhumatologie de l’hôpital Lapeyronnie
Cette conférence a eu lieu à
(Montpellier, France) a présenté
l’Institut Pasteur de Paris les 6
les dernières avancées sur les
et 7 Octobre derniers.
traitements anti-inflammatoire
de l’Arthrite Rhumatoïde.
La conférence “Paris AntiLe Dr Gerd Bouma du
Inflammatory 2005” s’est prodépartement d’Immunogénétique,
posée, en regroupant les spé(Vrije Universiteit Medical
cialistes mondiaux, à lancer
Center,
Amsterdam,
The
une réflexion et une discussion
Netherland) a parlé du traitedans le domaine des dernières
ment anti-inflammatoire de la
innovations thérapeutiques,
maladie de Bowel. Tandis que
des nouvelles applications et
les aspects liés aux inflammades nouvelles voies utilisables
tion par voie aérienne ou aux
pour le développement de
traitements anti-inflammatoires
médicaments anti-inflammatoiPr John Wallace, Canada
de maladies cardio-vasculaires
res plus efficaces et plus sûrs
ont
re
s
p
e
c
t
i
vement
été présenté par le
en suivant l’Actualité suite au retrait du médicament anti-inflammatoires mondialement Pr Neil Barnes, The London Chest Hospital,
connu le « VIOX » d’un grand laboratoire (London, UK) et le Pr Mustapha Rouis, Institut
Pasteur de Lille, (France). Le lendemain, au
pharmaceutique.
Pr Rod Flower, UK
Le Pr Christopher Griffiths, University of
Manchester (UK) nous a longuement parlé
des traitements anti-inflammatoires dans les
maladies dermatologiques. Une approche
vétérinaire et animale a été priviligié par
la SFA dans sa volonté de confronter des
idées venant de différents horizons, ainsi le
Dr Fabrice Thoulon, de Vétoquinol, (Magny
Vernois, France) a présenté se travaux concernant l’utilisation de médicaments humains
sur les animaux au niveau vétérinaire et les
questions de dose, de réglementation y attenantes. Enfin le Pr Thomas Simmet de
l’Université d’Ulm, (Germany) nous a
présenté les récents développements
concernant les molécules anti-inflammatoires naturelles.
Enfin, la dernière session de ces riches
journées nous a conduit vers les dernières nouveautés au niveau innovation
pharmaceutique d’Anti-Inflammatoires
en présence du comité scientifique. Les
intervenants avaient dix minutes pour
convaincre l’auditoire et la salle.
Il s’en est suivi une discussion animée
avec le comité scientifique sur les antiinflammatoires, dans le futur : mythe ou
réalité ?
agnésium
oublon
élisse
ubépine
illepertuis
allote
assiflore
leul
lériane
Le sujet suivant a été abordé lors de cette
conférence internationale :
Une première session dédiée à la présentation de l’inflammation et aux molécules et
mécanismes d’action Anti-Inflammatoire. Le
Pr. Roderick Flower (Research Institute,
London, UK) a effectuée une présentation
générale sur phénomène de l’inflammation et
des médicaments anti-Inflammatoires. Le Dr
Pascal Eschwege, du départment d’Urologie de l’Hôpital
Bicêtre (Le Kremlin Bicêtre) a
détaillé les mécanismes d’action des molécules anti-inflammatoires synthétiques tandis
que Pr Pierre Miossec,
(Université de Lyon, France) a
détaillé le mécanisme d’Action
de Molécules anti-inflammatoires biologique, comme l’action
d’anticorps (IL-1 Trap, anti-IL-7,
inhibiteur de cytokine) contre
les cytokines ou autres acteurs
impliqués dans l’inflammation.
Cette session avait débuté par
une présentation de l’impact
niveau inflammation lié au stress, le rôle
des antioxydants en tant que molécules
anti-inflammatoires a été discuté par le
Dr M. Edeas, Président de la Société Française
des Antioxyadants, (SFA, Paris).
En terme d’efficacité et de nocivité, le Pr John
Wallace, Université de Calgary, (Canada),
a présenté les aspects liés aux effets secondaires des molécules anti-inflammatoires,
intervention suivie par le
Pr Jean-Pierre Pujol, Université
de Caen, (France) qui s’est proposé de discuter sur la question suivante : « Comment
évaluer l’Efficacité d’un médicament anti-inflammatoire ? »
Pr Christopher Griffiths
La SFA a publié un Abstract Book
en anglais « Paris Anti-Inflammatory Drugs
2005 » à commander en page 8.
Une troisième session concernait les innovations et
perspectives des thérapies
anti-inflammatoires, lors de
laquelle le Dr Alain Chariot,
Université de Liège, (Belgium)
nous a parlé du phénomène
de l’inflammation qui menait
au Cancer.
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BILAN SFA
La deuxième conférence Polyphénols et Applications
les 23 et 24 novembre derniers.
sibles aux industriels travaillant la pomme, le
Dr Edeas (Société Française des Antioxydants) a
exposé les divers bénéfices pour la santé des
polyphénols de thé vert. Pour clore la première
journée sur une note innovante, le Dr Besle (INRA
Nouveauté 2005 :
Theix) a attiré notre attention sur les recherches
Coup de projecteur sur des procédés permettant menées pour enrichir les produits animaux comme
la protection des polyphénols naturels des ali - le lait via un enrichissement en polyphénols de
ments et le rôle des polyphénols dans la protec - l’alimentation des animaux d’élevage (fourrages
tion des aliments.
riches en lignine, acides phénoliques et flavonoï-
Les Moments Forts
de la Conférence
« Polyphénols et Applications 2005 »
Nous avons mis cette année
l’accent sur la biochimie des
polyphénols
avec
le
Pr. Dangles (INRA, Université
d’Avignon) qui nous a présenté les propriétés physicochimiques des polyphénols
et a commenté leur réactivité. Mr Dangles a souligné la
très grande variété structurale des polyphénols (on
dénombre aujourd’hui plus
de 8000 flavonoïdes) à l’origine de leurs diverses propriétés (pigmentation et
photo-protection des végétaux, propriétés organoleptiques et nutritionnelles chez l’homme, entre
autres). Selon le Pr. Dangles l’emploi de tandems
de polyphénols est à privilégier car leur activité
est synergique. Par ailleurs, les efforts doivent se
tourner vers une meilleure préservation des polyphénols dans les aliments et vers l’élucidation des
mécanismes à l’origine de leurs activités in vivo
chez l’homme.
tion. Et pour finir, Mme Ibbotson (Cabinet Frost &
Sullivan) nous a donné un éclairage économique
sur les polyphénols en présentant les derniers
chiffres du marché et des recommandations stratégiques pour les industriels. Selon Mme
Ibbotson, les défis sont nombreux : développement de nouveautés pour éviter la stagnation, lutter contre la compétition des produits provenant
d’Asie, entretenir l’intérêt des consommateurs,
mais la période est propice aux développement
des polyphénols (population vieillissante, demande de naturalité de la part des consommateurs et
intérêt croissant pour les polyphénols du vin).
Comme l’année dernière, nous vous avons proposé
cette année la séance 6 Minutes pour convaincre
au cours de laquelle ont été présentés deux ingrédients particulièrement riches en polyphénols et
pouvant être utilisés aussi bien en alimentaire
qu’en cosmétique : Cocoanox 85% de Natraceutical
et Pomactiv HFV de Val de Vire. Mr Philippe
Sanoner de Val de Vire a en particulier souligné l’intérêt des ingrédients combinant fibres et polyphédes). Une plus forte concentration en polyphénols nols de pomme pour un effet synergique.
des laits est en effet intéressante à la fois du
point de vue conservation des matières grasse et La SFA met à votre disposition un compte-rendu
du point de vue nutritionnel.
contenant les fiches synthétiques et les présen tations des intervenants Ces fiches sont basées
Au cours de la deuxième journée, nous nous sur des études scientifiques et constituent une
sommes concentrés sur les applications indus- synthèse de leurs propriétés.
trielles liées aux polyphénols avec en particulier
cette année une session spéciale industrie agro- - Polyphénols de thé - Citroflavonoïde
alimentaire : Mr Georgé (CTCPA Avignon) nous a - Polyphénols de chocolat - Curcumine
présenté comment mieux préserver les polyphé- - Polyphénols de vin - Acide férulique
nols naturellement présents dans les végétaux au - Polyphénols de raisin - Acide gallique
Nous avons ensuite passé en revue les nouvelles cours des procédés de transformation agro-ali- - Polyphénols de pomme perspectives de la recherche médicale avec le Pr. mentaire puis Mme Dubois-Brissonet (ENSIA
Acide chlorogénique
Vercauteren (Université de Montpellier) qui a Massy) a détaillé les activités anti-microbiennes - Polyphénols de cassis - Quercétine
insisté sur le fait que c’est rarement le pouvoir de des composés phénoliques et enfin Mme Thomas - Polyphénols de soja - Resvératrol
piégeage des radicaux libres ou le pouvoir réduc- (ADIV Clermont-Ferrand) et Mme Gladine (INRA - Polyphénols des algues marines
teur des polyphénols qui expliquent leurs effets Theix) nous ont parlé de deux axes de recherche
Acide rosmarinique
bénéfiques sur la santé (cancers, neurodégénéres- visant à développer l’utilisation des polyphénols - Polyphénols de cacao - Acide caféique
cence en particulier). Selon le Pr Vercauteren, de pour stabiliser la viande hachée. Mme Thomas a - Polyphénols de cranberry - Polyphénols d’olive
récentes études soulignent l’importance du carac- insisté sur les manques actuels en matière de - Polyphénols de grenade
tère électrophile des polyphénols et c’est cet axe réglementation.
de recherche qui est à explorer.
Le Dr Hauchard (ENS Chimie de Rennes) a complété cette session avec un point sur la méthodologie des dosages des polyphénols. Les dosages
sont consommateurs en temps, difficiles à automatiser et les analyses varient en fonction de la
matrice et des applications visées. Compte tenu
de toutes ce contraintes, le Dr Hauchard nous a
présenté les avantages des techniques utilisant
des ultramicroélectrodes développées par son
laboratoire.
Nous avons regardé de plus près chaque aliment
source de polyphénols. Le Dr Andriantsitohaina
(Université d’Angers) et le Pr. Latruffe (Université
de Bourgogne ) ont communiqué les résultats de
leurs travaux sur les polyphénols de vin. Le Dr
Andriantsitohaina a expliqué que les effets
relaxants des polyphénols sur les vaisseaux sanguins tiennent à des mécanismes à court terme
(oxyde d’azote) mais également à long terme via
une action des polyphénols sur les gènes. Le
Pr. Latruffe a quant à lui détaillé les propriétés
spécifiques du resvératrol, présent en particulier
dans le vin rouge.
Puis, le Dr Renard (INRA Rennes) a actualisé nos
connaissances sur les polyphénols de pomme et
de cidre en insistant sur les leviers d’action acces-
-6-
Le Dr Cheynier (INRA Montpellier) et le Dr AmiotCarlin (INSERM/INRA Marseille) ont cerné dans
deux présentations complémentaires les conséquences organoleptiques et nutritionnelles des
interactions des polyphénols avec les autres constituants alimentaires ainsi que leurs conséquences
sur la formulation. Le Dr Cheynier a présenté en
particulier les propriétés aromatiques des phénols
volatils (l’acide férulique est à l’origine de la
vanilline par exemple) et les propriétés astringentes des tanins. Le Dr Amiot-Carlin a de son côté
présenté la biodisponibilité des polyphénols qui
varie suivant les molécules mais aussi suivant le
patrimoine génétique des individus. Mme AmiotCarlin a ainsi attiré notre attention sur le fait que
les flavonoïdes n’ont pas d’effet antioxydant une
fois qu’ils ont passé la barrière intestinale, mais
qu’ils ont probablement une action sur l’expression des gènes. Le Dr Castagnino (Polyphénols
R&D, Université de Montpellier) a quant à elle fait
le point sur les applications cosmétiques des
polyphénols.
Nous nous sommes également penchés sur des
aspects plus économiques et marketing avec
Mr Haesaerts (Gika France) qui a analysé pour
nous les raisons du succès du jus de cranberry en
France, en détaillant particulièrement le travail
réalisé auprès de l’AFSSA au niveau réglementaSFA ® 2006 - Toute reproduction, même partielle, est interdite
Compte-Rendu Polyphénols
et Applications 2005 (281 pages)
Les compléments alimentaires Minceur :
Le Pack M.I.C. Minceur : le Marché, les Ingrédients et la Communication
en un seul document de synthèse
Entre 2000 et 2005 le marché des compléments alimentaires Minceur a doublé, le
volume de publicité a triplé, chaque mois de
nouveaux ingrédients et de nouveaux produits sont lancés…
Il est rare de constater une telle effervescence sur un marché, tant en pharmacies qu’en
espaces de parapharmacie, et votre société
peut, elle aussi, souhaiter profiter des
opportunités offertes par ce marché
dynamique.
Aujourd’hui, SFA Conseil vous propose, avec
le Pack M.I.C. Minceur, de disposer
rapidement d’un ensemble de données et
d’informations indispensables avant toute
décision d’investissement sur ce marché.
indispensable à toute prise de décision,
contactez SFA Conseil au 01 55 04 77 55 ou
renvoyez à SFA Conseil le formulaire ci-joint.
Sommaire du Pack M.I.C.
Minceur 2005
1. Le Marché
Le Pack M.I.C. Minceur : le Marché, les
Ingrédients et la Communication en un seul
document de synthèse. Trois partenaires se
sont réunis pour établir ce document :
IMS
Consumer Health pour les données de
marché,
la Société Française
des Antioxydants
pour l’actualité des ingrédients Minceur,
DIBCO
pour la présentation et l’analyse
de la communication des principaux interve nants.
Le Pack M.I.C. Minceur sera disponible à
partir du 15 décembre 2005 pour la somme de
13 000 € HT. Il vous sera remis sous la forme
d’un rapport écrit dont vous trouverez le
sommaire détaillé dans le document joint à
ce courrier.
Pour vous informer sur son contenu, pour
commander le Pack M.I.C. Minceur 2005,
(Données IMS Pharmatrend / CMA Cumul
Mobile Annuel Juin 2005 /
Evolutions sur 3 ans / Parts de marché)
Le marché de la minceur en pharmacies et
espaces de parapharmacie
● Tendances générales du marché
● Les catégories de produits qui tirent la
croissance
● Circuits de distribution comparés
● Principaux acteurs
Le marché de la minceur en pharmacies
● Principaux segments
● Principaux acteurs
● Principaux produits
Le marché de la minceur en espaces de parapharmacie
● Principaux segments
● Principaux acteurs
● Principaux produits
L’impact des lancements de produits
2. L’actualité des Ingrédients
Minceur
Introduction
Ingrédients minceur
Tableaux récapitulatifs
● Avis d’expert : Perspective des produits
minceurs
PACK M.I.C. MINCEUR
3. La Communication des
principaux intervenants
(Principales publicités presse 2004-2005 /
Estimations des investissements
publicitaires / Stratégies de communication)
Faits principaux de marché
Les principaux intervenants
● Oenobiol,
● Forte Pharma,
● Physcience,
● Arkopharma,
● Omega Pharma
● Les compléments Minceur pour Hommes
● Autres marques
Acide Linoléique
Conjugué
Banaba
Café Vert
Caféine
Cannelle
Chitosan
Chrome
Citrus aurantium
Coleus forskholii
Ephedra
Extrait de pastèque
Fenugrec
Feuilles de mûre
Fer
Fucus vesiculosus
Garcinia cambogia
Ginkgo biloba
Guarana
Himanthalia elongata
Ispaghul
Konjac
L-carnitine
Manganèse
Maté
Nopal
Orthosiphon
Pectine de pomme
Phaseolus vulgaris
Phloridzine
Piloselle
Potassium
Queue de cerise
Reine des prés
Théobromine
Thé vert
Formulaire Réponse
A adresser à SFA Conseil, 15 rue de la Paix, 75002 PARIS
Tél : 01 55 04 77 55 - Fax : 01 55 04 77 57 - email : [email protected] - www.sfa-site.com
M.............................................................................................................................................
Fonction :...............................................................................................................................
Société :.................................................................................................................................
Adresse :................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
Téléphone :............................................................................................................................
Mail :......................................................................................................................................
❑ Souhaite un appel de SFA Conseil
❑ Souhaite commander le Pack M.I.C. Minceur 2005 au prix de 13 000 € HT (15 548 € TTC)
Paiement par chèque à l’ordre de SFA Conseil envoyé à SFA Conseil
SFA ® 2006 - Toute reproduction, même partielle, est interdite
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Agenda SFA
■ les 18 et 19 mai 2006 : "Paris Anti-Obesity Therapies 2006", Institut Pasteur, Paris
■ les 6 et 7 Avril 2006 :
"Polyphenol International 2006", La Valette, MALTE
Commande de Compte-Rendus
et Demande d’Adhésion SFA Annuelle
Je souhaite commander le compte rendu de la conférence, les résumés des intervenants,
les références scientifiques et les annonces des exposants : (frais de port inclus)
❑ Le 8 Déc. 2005 : 1er Symposium Anémie
et Erytropoïetine
95 € TTC
❑ Les 6 et 7 Oct. 2005 : 1er Conférence Int.
Paris Anti-Inflammatory Drugs 2005
95 € TTC
❑ Le 6 Déc. 2005 : 1ère Conférence
Ingrédient Anti-Stress et de Bien-Etre 398 € TTC
❑ les 29 et 30 Sept. 2005 : 3ème Conférence
Ingrédients Ménopause 2005
398 € TTC
❑ Les 23 et 24 Nov. 2005 : 2ème Conférence
Polyphénols et applications
398 € TTC
❑ les 01 et 02 Juin 2005 : 3ème Conférence
Ingrédients Minceur
398 € TTC
Autres Comptes-Rendus :
❑ les 25 et 26 Mai 2005 : 3ème Conférence Ingrédients
solaires et Vieillissement cutané
398 € TTC
❑ Antioxydants 2004
398 € TTC
❑ Extrait de thé vert
398 € TTC
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Merci de remplir ce formulaire
❑ Je souhaite adhérer à la Société Française des Antioxydants : 95 € TTC
Soit un TOTAL de : ………………………. HT
Soit un TOTAL de : ………………………. TTC
Mme, Mlle, M. NOM :.......................................... Prénom :.................................................................................
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CP :......................... Ville :........................................ Tél :................................................................................
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