Veuve Clicquot Bresse Gourmande et les Cuisiniers de l`Ain
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Veuve Clicquot Bresse Gourmande et les Cuisiniers de l`Ain
Bresse Gourmande et les Cuisiniers de l’Ain Avec la participation du Champagne Veuve Clicquot en vue du mariage entre La Veuve de Champagne et le Chapon de Bresse lors de la Glorieuse de Montrevel en Bresse le mardi 15 décembre Concours de Volailles de Montrevel en Bresse Lundi 14 décembre 2015 « Soirée Gourmande » à la Brasserie du Lac Bulletin à retourner accompagné du règlement par chèque avant le 6 décembre à: Bresse Gourmande - Mairie Place de la Résistance 01340 MONTREVEL EN BRESSE En préalable à la Glorieuse de Montrevel, nous vous proposons un repas à « 8 mains » en partenariat avec l’Association des Cuisiniers de l’Ain NOM : ………………………………………………………….. coordonné par : Stéphane PREVALET – restaurant Mets et Vins à Bourg en Bresse avec la participation de : - - 18 h 30 : 19 h 30 : Laurent PARISOT – Relais des Carrons à Saint Trivier de Courtes Damien MATHIEU – Restaurant L’Embellie à Treffort-Cuisiat Jérémy OBER – Brasserie du Lac Accueil autour de l’apéritif et des mises en bouche présentation de la filière « Volailles de Bresse » présentation de l’AOP Partenaire Clin d’œil aux partenaires précédents Repas Menu : Mise en bouche : Entrée : Plat : Fromage : Dessert Prénom : ……………………………………………………… Adresse : …………………………………………………….. ……………………………………………………………………. Tel : …………………………………. Nbre de personnes : ……………………………………. Règlement par chèque ci-joint : …………………..€ NOMBRE DE PLACES LIMITE Velouté de salsifis avec sa chantilly aux cèpes et son pralin Cromesquis de queue de boeuf Gâteau de foie de volaille et foie gras – Bisque d’écrevisse Poulet de Bresse au foin – purée de potimarron et châtaignes Nougat de chèvre frais Croustillant de coing et chocolat Vin à discrétion……. Participation : 48 € par personne (avec vins et café)