plaquette - Gamma Conception

NOTRE EQUIPE
Gaël TARIT, gé ra n t d e G AM M A C O N CE P TI O N
Diplômé de l’école Hôtelière de Toulouse. Après une année de spécialisation dans l’ingénierie de
restauration et son parcours universitaire terminé (CETIA - Université Toulouse Le Mirail), Gaël a intégré le
bureau d’études EFC (Muret-31) jusqu’en janvier 2006, dans la conception et la réalisation de cuisines
collectives comme Chef de projet. Il est également intervenant extérieur à l'université Toulouse Le Mirail - au
CETIA Master "Alimentation" parcours "Management et ingénierie de la restauration collective".
Marc ROMIER, c h ef de p ro jet s
Diplômé de l’école Hôtelière de Toulouse. Marc, après une Maîtrise Sciences et Technique en Hôtellerie
Tourisme Thermalisme, formation suivie à l’université du Mirail à Toulouse, a pris le poste de directeur de
cafétéria (restaurant hypermarché CORA en Région Parisienne de 1000 repas/jour) jusqu’en 1998. Il a rejoint
alors EFC comme chargé d’affaire jusqu’en Mai 2006.
Matthieu ROCHE, c h a rg é d 'a ff a i r es
Diplômé d'un Master II en Ingénierie de la restauration collective au CETIA – Université du Mirail à Toulouse et
de l’Ecole Hôtelière de Montpellier, Matthieu à rejoint GAMMA CONCEPTION en janvier 2012 en tant que
chargé d'affaire, après une première expérience professionnelle de consultant-formateur chez la société
CFR2C à Lognes (77) en 2011.Divers stages en bureau d’Etudes et en restauration commerciale
MOYENS TECHNIQUES
4 Postes informatiques dernière génération en réseau - environnement Windows 7 - 2 postes portables
indépendants.
Logiciels Bureautique Microsoft, AUTOCAD LT 2013, Google Sketchup 8 pro et Irender nxt. Bases de données
des principaux constructeurs, bibliothèques de symboles, outils d’aide à la décision développés en interne
Nos systèmes d'impression, Photocopieur-imprimante en réseau multifonction A3 : copieur, scanneur,
télécopieur - imprimante laser A4 Traceur jet d’encre à rouleau A1+
Divers équipements : Appareil photo-numérique, sonomètre, télémètre, thermomètre laser
NOS PARTENAIRES
L’ingénierie est un travail d'équipe. Pour mener à bien les projets qui lui sont confiées, Gamma Conception
travaille en étroite collaboration avec ses partenaires architectes, bureau d’études techniques, bureaux de
contrôle, entreprises ou autre. Nous sommes toujours ravis de tisser de nouvelles relations avec les acteurs du
monde de la construction.
DERNIERES REFERENCES DE LA SOCIETE
Collège 600-700 de Saint Jory - EHPAD « Résidence Valpré » à Vayrac (46) – Centre de Formation des
Apprentis de l'Ariège - RIE Immeuble de Bureau CAP CONSTELLATION à Blagnac (31),..
Ils nous ont fait confiance :
Air France - APAJH 31 - Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Ariège - Chartres
Aménagement - Conseil Général 31 - La Croix Rouge - Conseil Général 33 - EDF - Elior
restauration - Icade Tertial Régions - Mairie d'Agen - Promo Accueil - Sanofi Aventis Région Midi-Pyrénées « Les progrès de la civilisation vont de pair avec ceux de la cuisine » - Fannie Farmer (1857–1915) – écrivain culinaire