ma Vie en Rose - Domaine Michel Langlois
Transcription
ma Vie en Rose - Domaine Michel Langlois
AOC COTEAUX DU GIENNOIS ROSÉ MA VIE EN ROSE 2015 CULTURE Sol Argilo-Calcaire Age moyen des vignes : 15 ans Densité de plantation : 6800 pieds/ha Cépage : 50% Gamay 50% Pinot VINIFICATION Vendange mécanique entièrement égrappée. Gamay de presse Pinot de saignée Vieillissement de 4 ans ANALYSES SENSORIELLES: OEIL: Rose framboise, reflets légèrement dorés. Belle brillance. NEZ : Le premier nez a une fragrance amylique (banane, bonbon anglais) avec des notes de mousse de fruits à la fraise. À l’aération, le côté crémeux laisse place à des arômes de petites baies rouges, avec une légère pointe de pêche. Finale sur la fleur d’oranger. BOUCHE : Attaque fraîche. Rapidement la rondeur arrive, sur des notes gourmandes amyliques et un retour plus discret qu’au nez sur la crème de fruits. Finale dans les amers, sur la groseille au maquereau.