23-06-2015-hebdomadaire-LE-POINT

Date : 18 JUIN 15
Page de l'article : p.1
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 383570
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SPECIALVINS D'ETE
14/14,5 -Château de l'Escarelle
83170 La Celle
0494690998
Prestige Teinte peche claire
Bien aromatique petits»
rouges, onctueux, petite rose
sauvage, gourmand, rond
10,90 i
14 -Le Cellier
de la Sainte-Baume
85470 toni Hamm
la-Sainte-Baume
0494780397
Royale Peche Nez fin, délicat,
framboise, fraise beaucoup
de fraicheur note mentholée,
gourmand 6,30 i
14- Domaine Samt-Andrieu
83570 Cmns
0494595242
L'Oratoire Saint-Andrieu.
Couleur pomelo Nez floral,
fraise des bois, bouche vive,
bien fruitée, légèrement perlant,
plaisant, bonne finale relevée
BANDOL
15,5 -Domaine de l'Olivette
85530 lie Castellet
0494985885
Cuvee speciale 2013.
Couleur mangue Nez
expressif, framboise groseille,
pamplemousse rose, pêche
de vigne ample en bouche, gras
bien vf, très persistant 16 1
15 -Domaine de la Begude
BlSOLetamp-du-Castellet
0442089234
L'Irréductible 2013. Couleur
mandarine Nez fume, herbe
seche, confiserie, bouche assez
vive note lactée, crème anglaise,
bonne longueur 20 €
14,5 -Château de Pibamon
83740 La Cadiere-d'Azur
04 94 90 U 73
Couleur rose pomelo Nez
agrumes, thp, bouche epicee,
avec du gras, structures
maîs élégante, tendue en finale
bon equilibre 20 (
14- Château Saintes
83740 La Cadiere-d'Azur
0494900606
Couleur melon Nez discret,
garrigues, bouche vive, tendue,
fraîche, équilibrée ISC
LES-BAUXDE-PROVENCE
16-OusteaudeBeaumaniere
13520 Les Baun-de-Provence
0490545652
Affectif Rose bonbon
Nez expressif, fin élégant
tres juteux, framboise, groseille
beaucoup de finesse en bouche
frais finale sur la rose 14 €
16- Château Romanin
13210 Sant Remy de Provence
0490924587
Couleur peche Nez délicat,
riche, note d'agrumes, abricot,
framboise, rond en bouche
sensuel beaucoup de fraicheur,
bon vin dè repas 13 ê
15,5 -Domaine
des Terres-Blanches
13210 Saint-Remy-de-Provence
0490959166
Cou leur peche
Nez de clémentine, rond, tres
suave, beaucoup de fraicheur,
juteux, fm tres gourmand
Excellent vin d'apéritif 11,ÏO€
14,5/15 -Domaine de Lauzières
Le Destel 15890 Molines
04 90 47 62 SS
Equinoxe Couleur peche
Nez frais, rond, beaucoup de fruit
en bouche, charnu, ab ricol,
agrumes persistant, grande
fraicheur 12 1
14/14,5 -Mas de Gourgonmer
Le Destel -13S90 Moins
0490475045
Couleur groseille Marmelade
d'orange, tendre, gras, vineux,
soupe de fraise en bouche
opulent fruite bien mûr,
vin de repas 7,10 €
et aussi...
15 -Château de Belle!
06200 Uta
04 93 J7 Sl 57
Belle! Couleur mangue
Nez original, très floral, pivoine,
violette, note d'orange
beaucoup de volume en bouche,
ample, onctueux, complexe,
vrai rosé de repas 16 €
CORSE
14,5 -Domaine de Granaiolo
(corse-porto-vecchio)
Ls lesta - 20144 Samte-Luciede-Porto-Vecclw
04 95 JO 37S3 06 0763 86 59
Tradition Bio AB Cepage
sciaccarellu Nez tres expressif
grenadine fraise, bouche
parfumée, structurée, bonne
acidité qui lui conte re
de la fraicheur, bien parfume
8,90 «
14,5- Domaine d'E Grace
(patrimoine))
Lieu-dit Morti Pians 20232 Poggio dOletta
La vallée du Rhône
sur la table
S
urtout réputé pour ses rouges généreux, le vignoble rhodanien produit également
de nombreux rosés, dont le fameux tavel. Si les vignerons du cru produisent
aujourd'hui des rosés tendres et fruités, l'essentiel des volumes reste consacré à des
rosés vineux et expressifs, réputés pour leur capacité de garde de deux à trois ans.
Véritables vins de repas, ils s'accordent aux plats de la cuisine méridionale, tels les
petits rougets grillés à la tapenade, le gigot d'agneau rôti à la fleur de thym, le sauté
de lapin de garrigue aux olives picholines, et accompagnent les légumes d'été, comme
les aubergines frites à la tomate. Les blancs, un peu opulents, sont parfaits avec les
poissons de la Méditerranée juste grillés, accompagnés de légumes de saison ou, pour
la note régionale, sur une brandade de morue •
Sélection
vins d'été
VALLEE
DU RHÔNE
Sauf indication contrai re, il s'agit
ici du millesime 2014
ROSÉS
Coles-du-itrône
16- Domaine dè Crève-tour
84110 Séquel
Le Rosé du Coucou. Un rose
fruite, sur des arômes de fruits
rouges finement épicès digeste
et gourmand a la fois 8 €
14,5 - Les Vignerons de Rasteau
etdeTain-l'Heriintage
(vendu en grande oistnbulion
seulement)
Orias- Grande Cuvee. Nez
de fraise, framboise, ample
en bouche suave frais, bonne
longueur 4 60 €
14/14,5-Domaine Brusset
84290 (airsnne
0490308216
Laurent B. Nez de fraise,
framboise, genereux souple
tout en rondeur, fraicheur
agréable, finale gourmande
6,70 €
Luberon
15- Vignobles Paul-DubrUe
84160 Cucuron
0490772296
Petite Cavale 2013. Nez délicat
fraise, fruftsjaunes, note florale,
fin en bouche, suave, de
la fraicheur, persistant 11,50 i
14,5/15-Château La Verrerie
S4360 Puget-sut-Durance
04 90 OS 9797
2013 Couleur melon, note
de grille, brioche, bouche ample,
du gras, plein, assez riche
puissant type Vin de repas
10,50 «
14/14,5-Château La Dorgonne
84240 La Tour-d Aigues
0490075018
L'Expression du Terroir. Nez vif,
gelée de groseille, bouche
tres fruitée, boise élégant, notes
epicees, bonne longueur, réglisse
15 50 È
Tavel
17-Domaine Marty
30126 lave!
0466500340
Prima Donna Robe groseille
Nez floral, orange, fruits confits,
bouche ample, complète
et complexe riche en saveurs
equilibre 9 70 ê
16,5 -Domaine des Carabiniers
30150 Hoguemdure
04 66 82 62 94
Rose groseille Nez fraise
04 95 X 72 S
100%niellucciu Couleur peche
Nez agrumes, citronne, bouche
vive, tendue vin d apéritif
délicat 10 ê
14/14,5- Domaine d'AIzipratu
(corse-calvi)
20214Iilia
0495627547
Fiumeseccu 100%sciaccarellu
Couleur pomelo Nez floral,
discret, bouche vive avec du gras
de la consistance, gourmand
etfinalafois,velouté795€
14-ClosCanereccia
(corse)
Rotani- 20270 Alma
0495341785
Cuvee des Pierre. Couleur peche
Nez citronne floral, bouche
délicate fraîche, fine légèrement
perlant, note epicee, droit,
original 7,50 É
14- Domaine Terra Vecchla
(IGPÎle-de-beaute)
20270 Mena, 04 K 5720 IC
Sciaccarellu Nez tres expressif,
framboise fraise, orange
sanguine, fm et aerien en
bouche, beaucoup de fraicheur
souple, rond 565€
Tous droits réservés à l'éditeur
BAUX3 0270144400503
Date : 18 JUIN 15
Page de l'article : p.1
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
OJD : 383570
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au sucre, griotte, bouche ample,
dense, epicee, fruits confits,
thym, long, presque tannique en
finale, vrai Tavel 11,30 i
14,5/15-Chàteau de Ségriès
30126 line
0466391198
Couleur tomate Nez grenaqine,
sirop de fraise, bouche large,
généreuse, epicee et fruitée
Vin de re pas, assez complet avec
des capacites de garde 9,50 i
14-M.Chapoiitier
26600 Tain-l'Hermitage
0475089261
Beaurevoir Groseille fonce,
nez fruits confits, bonbon,
mandarine, bouche epicee,
presque tannique plus clairet
que rose Vin de repas assez
savoureux 11,40 É
14-Les Vignerons de Tavel
30126 Tavel
0466500357
Les Lauzeraies. Rose groseille,
nez thym, herbes seches,
garrigue, bouche ample, large,
structure, du gras tendu, un peu
tannique 7,35 €
Eglantine (tac). Couleur
groseille, nez de ciste, garrigue,
herbes seches, complet, bouche
ronde, epicee, note mandarine
en finale 8€
IS-Vignoble Alain-Ignace
84190 Beaumes-de-Venise
0490629906
Vacqueyras Nez de pêche de
vigne, pamplemousse et ananas,
la bouche est bien équilibrée,
croquante et fruitée avec
une belle fraicheur en finale 1K
IS-Domaine Rozel
26230 Vilaine 04 75 98 5723
Insouciance (grignanles-adhemar). Nez frais,
aromatique, notes de petits fruits
rouges, framboise, floral,
tres fin en bouche, tendre, finale
délicate 7,50 È
14,5/15- Mas Carlo!
30127 Bellegarde
0466011183
Cuvée«C»(costièresde-nîmes). Nez tres expressif,
groseille, framboise, note florale,
bien juteux, suave, de la
fraicheur, tres gourmand 650€
Autres appellations
16,5/17- Vignobles Branler
84370Bedarndes0490330031
Les Pallières-Au Petit Bonheur
(gigondas). La clairette apporte
de la fraicheur a l'assemblage,
fruite expressif, dense, riche,
élégant et race Un vin de repas
M
15,5/16-Château de Bouchassy
(voir portrait de Michele
et Nicolas Degoul)
30150 Roquemauie
0466828249
BLANCS
17-Domaine Pique-Basse
84110 Roaix
0490461982
L'Atout du Pique (côtesdu-rhône-villages-roaix). 100%
grenache Tres bel equilibre entre
moelleux et fraicheur, notes
d'agrumes, finale subtilement
anisee, rare vivacite 13 €
IS-Domaine La Cabotte
84430 Mondragon
049040.6029
Colline (côtes-du-rhône). Nez
de fleurs de poirier, de pèches
blanches, d'abricots et de noix
muscade, bouche ronde,
minerale et vive Vin subtil
et aerien 7,504
15- Château Simian
84420 Piolenc
04 90 29 50 67
Jeu de Relie (Vm de France).
100% ralle Nez de pomelo, miel,
fleurs blanches mineral, bouche
ample et fraîche, finale epicee
et citronnée 4,90 C
ROUGES
IS-Château des Coccinelles
30390 Oomazan
0466570307
Syrah (IGP pays-d'oc). Cette
cuvee IOU % syrah offre un plaisir
immédiat, sur des notes florales
et epicees, fruite mordant, tanins
souples, joli volume en bouche,
tout en élégance 54
14-Domaine Chante-Cigale
84230 Châteauneuf-du-Pape
0490837057
Cicada (IGP méditerranée).
Vm souple et gourmand aux tanins discrets, agréable fraicheur
sur un joli bouquet aromatique
de fruits rouges 54
14-MasdesFlaiizières
84340 Entrechaux
0490460008
Julien 2012 (côtes-du-rhônevillages-séguret). Attaque
fraîche et souple, cerises mûres,
tanins doux, beau volume
en bouche, vin au fruit croquant
et digeste 9 4
Michèle et Nicolas Degoul
Château de Bouchassy (lirac)
« Je pratique la culture raisonnée,
mais je préfère l'adjectif "responsable" »
« Je suis revenu travailler au domaine en 2008.
Mon père est décédé deux ans après. J'avais 27 ans.
Depuis cinq ans, je relève ce défi que la vie m'a imposé
un peu trop jeune, mais j'ai ma mère à mes côtés.
Dans mon malheur, j'ai été bien épaule. Mon père avait
beaucoup d'amis dans le métier, ils ont été très présents.
Je prépare mon cinquième millésime, je commence à
me sentir à l'aise, j'ai arrêté les traitements chimiques,
je n'utilise plus de désherbants, j'emploie un maximum
de produits bio. Je pratique la culture raisonnée, mais
je préfère l'adjectif "responsable". Ici, dans l'appellation
lirac, on bénéficie de terroir plutôt frais, je sais que c'est
un argument un peu à la mode, mais c'est une réalité
qui transparaît dans nos vins. Bien sûr, j'ai une cuvée
de rouge dans l'esprit châteauneuf-du-pape, un vin
de garde, mais je fais aussi la cuvée Quatuor, du fruit,
de la souplesse, excellente à boire à température de
la cave, pour le plaisir, et bien sûr du rosé et du blanc...
Lirac est connu pour ça. »
Tous droits réservés à l'éditeur
BAUX3 0270144400503