Menus de novembre et décembre 2016

Restaurant Scolaire de :
Légende des couleurs :
COLLEGIEN
Produit biologique
Produit locaux
Produit cuisiné
Viandes françaises
DU 03 AU 04
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Bonne rentrée !
JEUDI
Céleri râpé et tomate vinaigrette
Concombre bulgare
Crousty de poulet
s/v : Poisson mariné à la provençale
Haricots verts persillés
Suisse nature et sucre
DU 12 AU 16
Pommes de terre, cornichons
Salade de riz au thon
Salade verte vinaigrette
Betterave vinaigrette
Carottes râpées vinaigrette
Radis beurre
Aiguillettes de poulet sauce crème
s/v : Tarte au fromage
Waterzoï de colin
Grignottines de porc*
s/v : Galette de tofu provençale
Courgettes en gratin
Pâtes tricolores
Chou-fleur béchamel
Fromage blanc nature et sucre
P'tit Cotentin
Camembert
Emmental
Bleu et beurre
Fruits variés
Compote de pomme
Mousse au chocolat
Courgettes râpées aux pignons
Céleri rémoulade
Salade de pâtes au basilic
Cœur d'artichaut et maïs
Carottes râpées vinaigrette
Concombre bulgare
Cuisse de poulet au jus
s/v : Brandade de poisson
Paupiette de veau sauce forestière
s/v : Nuggets de poisson
Chili con carne
s/v : Tarte aux poireaux
Carottes Vichy
Salade verte
DU 18 AU 23
Epinards
Riz
Salade verte
Colin sauce nantua
Pomme de terre rondelles
Epinards béchamel
Petit moulé
Bleu et beurre
Poire et autre fruit
Salade des Ch'tis : Tartinette au Maroilles et salade verte
(Bienvenue chez les Ch'tis - 2003 )
Plat du capitaine Némo : Pavé de poisson gratiné au fromage
(20 000 Lieux sous les mers - 1954)
Le petit rat cuisinier : Ratatouille
(Ratatouille - 2007)
Gourmandises des amis de Cendrillon : Mimolette et Brie
(Cendrillon - 1950)
Les douceurs de Willie Wonka : Gâteau maison au chocolat
(Charlie et la chocolaterie - 2005)
Pamplemousse et sucre
Potage de légumes
Pâté de campagne, cornichons*
Crêpe au fromage
Poisson pané
Salade verte
Pommes de terre sautées
Suisses aromatisés
Petit moulé
Samos
Tomme Noire
Edam
Yaourt à la vanille
Ferme de SIGY
Gouda
Camembert
Gaufre liégeoise
Fruits variés
Flan chocolat
Flan nappé caramel
Fruits variés
Poire au sirop
Chou blanc vinaigrette
Betteraves vinaigrette
Potage poireaux
pommes de terre
Taboulé
Cœurs de palmier et tomate
Concombre vinaigrette
Chou rouge vinaigrette
Chou-fleur vinaigrette
Mousse de foie, cornichons*
Parmentier de canard au potiron
s/v : Omelette
Cappelletis tomate basilic
Aiguillettes de poulet champignons
s/v : Galette de soja provençale
Steak haché bœuf sauce échalote
s/v : Tarte thon tomate
Paupiette de saumon
sauce citron
_
Haricots verts persillés
Gratin de céleri
Pâtes tortis
Suisses aromatisés
Saint paulin
Fromage type Morbier
Yaourt nature et sucre
Yaourt brassé aux fruits
Gâteau maison
à la noix de Coco
Fruits variés
Salade verte
Purée de potiron
Carré Ligueil
Fromage portion
Liégeois chocolat
Pancake artisanal
Fruits variés
Coleslaw
Sardines à la tomate
Salade de boulgour
Betteraves aux pommes
Salade grecque
(concombre, tomate, feta)
Tarte thon tomate
Velouté crécy
Boulettes de bœuf sauce tomate
s/v : Lieu noir sauce provençale
Emincé de volaille forestière
s/v : Oeufs durs sauce Mornay
Tartiflette aux lardons de dinde
s/v : Tortilla aux oignons
Pépites de poisson, rondelle
de citron
Rôti de porc sauce moutarde*
s/v : Galette de tofu au fromage
Blé pilaf
Epinards et pommes de terre sautées
Salade verte aux
dés de fromage
Jeunes
carottes
Ratatouille et riz
Brie
Mimolette
Yaourt nature et sucre
Bûche vache-chèvre
Tartare nature
Suisses aromatisés
Saint-Nectaire
Carré frais
Compote pomme cassis
Compote pomme coing
Fruits variés
Ile flottante
Banane sauce
chocolat
Fenouil et carottes vinaigrette
Salade iceberg et maïs
Saucisson à l'ail et cornichons*
Salade Texane
Potage à la tomate
Concombre bulgare
Endives aux croûtons
(carottes, betterave, soja)
Sauté de dinde façon vallée d'Auge
s/v : Galette de lentilles
Crousty de poulet et ketchup
s/v : Omelette au fromage
Merlu sauce aneth
Normandin de veau sauce marengo
s/v : Crêpe aux champignons
Moussaka
s/v : Poisson pané
Semoule et navets fondants
Purée de courgettes
Brocolis en gratin
Petits pois et carottes
Macaronis
Haricots beurre persillés
Fraidou
Bûche mi-vache
Yaourt nature + sucre
Ferme de VILTAIN
Carré de Ligueil
Cantafrais
Fromage blanc aromatisé
Fromage portion
Cantal
Fruits variés
Mousse au chocolat noir
Salade cocktail festive
Velouté de courgette
Compote pomme
Fruits variés
Donuts
Taboulé
Salade de cœur de blé
Carottes râpées à l'orange
Sardines beurre
Endives aux pommes
Salade colmar
Sauté de bœuf façon bourguignon
s/v : Colin sauce souchet
Jambon blanc*
s/v : Tarte aux poireaux
Cuisse de poulet au jus
s/v : Raviolis au saumon
Gratin de
salsifis
Pâtes coquillettes
Salade verte
Purée provençale
Coulommiers
P'tit cotentin
Fromage blanc nature et sucre
Fondant de poulet jaune farci aux
marrons et raisins
s/v : Suprême de colin d'Alaska grillé sauce
façon hollandaise
Fruits variés
Salade vitaminée
Pavé de poisson mariné au citron vert
et à l'huile d'olive
Pommes Dauphine
Blettes en
béchamel
Edam
P'tit cabray
Fromage en coque rouge
Yaourt velouté aux fruits mixés
Fruits variés
Cube croquant au chocolat
Clémentine
Endives aux pommes
et pignons de pin
Crêpe aux champignons
Salade de pâtes
italienne au thon
Raclette
s/v : Raclette sans viande
Egréné de bœuf sauce aux oignons
s/v : Quenelles de brochet
Poisson gratiné
Boulgour
Salade verte
_
Purée de
potiron
Rösti de légumes
Gratin
Dauphinois
Bleu et beurre
Kiri
Suisse aromatisé
Fromage portion
Saint-Albray
Yaourt brassé nature et sucre
Bonhomme de neige
vanille-Fruits jaunes
Fruits variés
DU 26 AU 30
DECEMBRE 2016
DU 05 AU 09
DU 28 AU 02
DU 21 AU 25
DU 14 AU 18
NOVEMBRE 2016
DU 07 AU 11
Gâteau aux pépites
de chocolat
VENDREDI
Velouté de courgettes
Potage de
légumes variés
Boulettes à l'agneau
sauce tomate
s/v : tarte au chèvre et tomate
Coupelle de fruits au sirop
(abricot, pêche)
Fruits variés
Terrine aux deux
saumons sauce aneth
Aiguillettes de
poulet à l'orange
s/viande : Calamars à la romaine, citron
Fruits variés
Compote pomme
Flan chocolat
Fruits variés
Clémentine
Chou blanc et rouge vinaigrette
Carottes râpées vinaigrette
Salade verte aux dés de fromage
Betteraves râpées
Concombre bulgare
Salade Ostendaise
Friand au fromage
Velouté de
potiron
Pavé de saumon
sauce oseille
Merguez
s/v : Galette de tofu au fromage
Pâtes bolognaise et fromage râpé
s/v : Pavé fromager
Lieu noir
sauce nantua
Tarte au thon et tomate
Polenta
crémeuse
Lentilles
cuisinées
Haricots verts
Chou fleur persillé
Salade verte
Suisse aromatisé
Beignet aux pommes
Fripon
Tartare ail et fines herbes
Yaourt aromatisé
Suisse nature et sucre
Comté
Bûche mi-chèvre
Liégeois chocolat
Coupelle d'ananas au sirop
Fruits variés
Fruits variés