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Niveau d'études
Professionnel
Sanction
DEP
Durée
1470 heures
Code
5311
Métiers connexes
Cuisinier
Sources
Inforoute FPT
Cuisine
Le programme d'études Cuisine vise à former des personnes aptes à exercer le métier de cuisinière,
cuisinier. Ces personnes acquerront les connaissances, les habiletés et les attitudes nécessaires pour
évaluer les qualités organoleptiques des mets, établir des relations professionnelles, utiliser de façon
sécuritaire l'outillage et l'équipement de cuisine, choisir les techniques de cuisson appropriées,
apprêter les denrées alimentaires, effectuer la mise en place des potages, des pâtes de base, des
hors-d’œuvre, des viandes, des poissons et des desserts, réaliser des présentations culinaires,
effectuer la mise en place et le service de menus de cuisine de production, de petits déjeuners, de
menus tables d'hôte et à la carte ainsi que de buffets.
Établissements scolaires :
Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi
Téléphone : 819-333-2387
Site Internet
Centre de formation professionnelle de la Baie-James
Téléphone : 1-866-956-0010
Site Internet
Centre de formation professionnelle et générale Manicouagan
Téléphone : 418-589-0867
Site Internet
École des métiers de la restauration et du tourisme de Montréal
Téléphone : 514-350-8049
Site Internet
Collège LaSalle
Téléphone : 1-800-363-3541
Site Internet
Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Téléphone : 1-800-361-5111, poste 4315
Site Internet
École hôtelière de Montréal Calixa-Lavallée
Téléphone : 514-955-4555
Site Internet
Centre de formation professionnelle Pavillon-de-l'Avenir
Téléphone : 418-862-8204
Site Internet
Centre de formation professionnelle Fierbourg
Téléphono : 1-877-992-3782
Site Internet
École hôtelière de la Capitale
Téléphone : 418-686-4040, poste 4076
Site Internet
Centre de formation des Bâtisseurs (Secteur Sainte-Marie)
Téléphone : 418-386-5541, poste 6130
Site Internet
Centre de formation professionnelle 24-Juin
Téléphone : 819-822-5420
Site Internet
Académie d'hôtellerie et de tourisme de Lanaudière
Téléphone : 450-758-3552
Site Internet
École Hôtelière des Laurentides
Téléphone : 450-240-6222 poste 3200
Site Internet
Centre de formation professionnelle Mont-Laurier
Téléphone : 1-866-314-4111
Site Internet
Centre de formation professionnelle L'Émergence
Téléphone : 450-623-3079, poste 5901
Site Internet
École Hôtelière de Laval
Téléphone : 450-662-7000, poste 2400
Site Internet
Centre de formation professionnelle Bel-Avenir
Téléphone : 819-691-3366
Site Internet
Centre de formation professionnelle Paul Rousseau
Téléphone : 819-474-0751
Site Internet
Centre de formation professionnelle André Morissette
Téléphone : 819-362-7348
Site Internet
Centre de formation professionnelle Jacques-Rousseau
Téléphone : 450-651-6800
Site Internet
École professionnelle de métiers
Téléphone : 450-347-3797
Site Internet
Centre de formation professionnelle de la Vallée-de-la-Gatineau
Téléphone : 819-449-7922
Site Internet
Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie
Téléphone : 819-986-8514, poste 4000
Site Internet
Centre d'éducation des adultes et de formation professionnelle C.-E.-Pouliot
Téléphone : 418-368-6117
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