Formation: Transformation des fruits et légumes

Transformation des fruits et légumes
Infos complémentaires
Objectifs de la formation
Donner toutes les clés aux producteurs afin qu’ils transforment leurs produits en
accord avec la réglementation et adoptent la technicité de fabrication.
Déroulé
- Présentation de la réglementation en vigueur
- Etude des prétraitements
- Etude des technologies de transformation et de conservation
- Travaux pratiques (sous réserve de prêt d’un labo)
- Etude du matériel adapté
Durée de la formation 2 jour(s)
Tarifs
gratuit pour les agriculteurs éligibles
VIVEA
Plus de renseignements
Nolwenn Yobé
[email protected]
Agribio 06
Box 58 - MIN Fleurs 6
06 296
NICE Cedex 3
Tel. 04 89 05 75 47
Dates, lieux et intervenants
14 févr 2017
09:00 - 17:00
06000 Nice
Claire Julien
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