Quiche mâche poulet tandoori

Recette :
Quiche mâche poulet tandoori
Pour un fond de 26cm, divisez les proportions par 2
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4 œufs
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1 petite boite de lait concentré non sucré, le lait ordinaire, va aussi très bien
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25 cl de crème UHT
Moutarde
Tandoori en poudre
Sel, poivre, muscade
Vinaigre balsamique
Fromage de chèvre
Gruyère en cube ou râpé
200g d’aiguillettes de poulet
150gr de Mâche
Méthode :
1. Faire dorer à la poêle le poulet avec du beurre et le tandoori
2. Déglacez la poêle chaude avec le vinaigre balsamique
3. Et faites y revenir la Mâche, sans oublier de saler et poivrer les deux
4. Laissez refroidir le temps de préparer votre « appareil » à quiche
5. Pour la quiche, mélangez les œufs, la crème, le lait, la moutarde, la muscade,
le sel et le poivre
6. Garnissez votre moule en pâte brisée avec la Mâche, le poulet et les fromages
7. Versez dessus votre appareil à quiche
8. Cuire 45 minutes à 200°
Bon appétit