FTC_70516 Tarte Provençale bde 1000g Marie Restauration

Gamme QTT
Les fiches PRO
TARTE PROVENCALE
EN BANDE
SANS ENTAME 1 KG
Le mariage gourmand des légumes
du soleil dans un appareil crémeux
parfumé à l’huile d’olive.
Nos + Produits
Une recette gourmande, riches en saveurs.
Un format bande portionnable à volonté.
Un produit surgelé pour une conservation optimale des saveurs, des textures et vitamines.
INGREDIENTS MIS EN OEUVRE
Garniture (75%) : eau, tomates 15%, œufs frais, courgettes
11%, aubergines grillées 7,5%, poivrons 3,5%, huile d'olive,
oignons 3%, crème fraîche, lactose et protéines de lait, amidon
de riz, farine de blé, ail, sel, basilic, épices (coriandre, cannelle,
badiane, poivre, fenouil, girofle), cumin, coriandre, origan.
(Pourcentages exprimés sur la garniture).
Pâte (25%) : farine de blé, margarine végétale (graisses et
huiles de palme et de tournesol non hydrogénées, eau, sel,
émulsifiant : E 471, correcteurs d'acidité : acide citrique et E
331), eau, fécule de pomme de terre, farine de riz, sel, dextrose
de blé.
Nous attestons que tous les produits que nous fabriquons sont élaborés
à partir de matières premières conventionnelles et que, en application
des règlements OGM (CE N° 1829/2003 et 1830/2003 du 18 octobre
2003), aucune mention spécifique n’est à indiquer sur les étiquetages.
Nous garantissons qu’aucun des ingrédients entrant dans la
composition de nos recettes n’a subi de traitement ionisant.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : poisson, crustacés,
mollusques, moutarde, céleri.
Code PF : 70516
Code EAN : 3 24883 305058 9
Code d’agrément : FR 49.060.001 CE
FAB : 300 Sg
EMB : 49 060 C
Site de fabrication : Chacé
25% de pâte et 75% de garniture
Tarte de L334 * l125 * h25 mm
PROTOCOLE DE
RECHAUFFAGE
Au four à air pulsé préchauffé à 200°°C : Placer une ou
plusieurs tartes sur une grille dans le four préchauffé et
laisser chauffer.
Sans décongélation : 30 minutes environ en surveillant la
cuisson.
Avec décongélation en froid positif (0 + 3°°C) :
18 minutes environ en surveillant la cuisson.
CONSERVATION
DLUO : 18 mois.
À conserver à -18°C.
Une fois dégelé, ce produit ne doit pas être recongelé.
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com
Gamme QTT
Les fiches PRO
TARTE PROVENCALE EN BANDE
SANS ENTAME 1 KG
LA NUTRITION
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie
Protéines
Glucides
814 kJ
3,9 g
21 g
Lipides
10 g
Fibres
Sodium
0,33 g
Recommandation de portion à servir
195 kcal
dont sucres
dont acides gras
saturés
4,8 g
4,2 g
1,7 g
soit sel
0,8 g
0,37
P/L
Fréquence de Service
recommandée par le GEMRCN :
CRITERES MICROBIOLOGIQUES
Entrée
70g
70g
90g
Plat
100g
150g
200g
Entrée
NON LIMITE
Plat
2/20
FMAR
E coli
S aureus
C. perfringens
B cereus
Salmonelle
Listeria
<300000
<10
<100
<30
<100
absence / 25 g
Abs / 25 g (tolérance 100 /g)
DONNEES LOGISTIQUES
Nb de Pièces
COLIS
PALETTE
8
640
Nb de colis
80
Nb de couches
10
Nb de colis par
couche
8
PIECE
COLIS
PALETTE
1
8
640
Poids Brut (kg)
8,31
690
Largeur (mm)
279
800
Longueur (mm)
400
1200
Hauteur ( mm)
132
Poids Net ( kg)
Hauteur avec palette (mm)
1465
Fabriqué par Marie Surgelés S.A.S • 8, rue de l’Industrie 86110 MIREBEAU . Tél: 05 49 50 21 32 (18) • Fax:05 49 50 21 53 • www.marierestauration.com