L`ardoise - Restaurant St Barth

Exemple de
Cuisine du marché :
( selon arrivage )
Entrées
Trilogie de tomates & burrata (pour 2)
30,00€
Camembert rôti à l’huile de truffe15,00€
Assiette de charcuterie italienne10,00€
Tartare de thon, kimchee sauce18,00€
Tartare aux 2 Saumons & Daurade16,00€
Salade de Tomate Mozza "di Buffala" à la truffe
17,00€
Salade de lentilles à la Langouste Pays
18,00€
Crumble d’escargots, Confit de canard, Champignons au bleu
18,00€
Salade de poireaux, vinaigrette à la framboise
12,00€
Tartare de Wahoo à la coriandre16,00€
Plat
Steak de thon & légumes à la provençale
22,00€
Pavé de daurade & riz à la Thai
18,00€
Risotto Champignons & copeaux de truffes22,00€
Côte de veau aux pleurottes28,00€
Nage de Daurade, St Jacques et Gambas
24,00€
Picaña de boeuf 20,00€
Bavette sauce poivre18,00€
Minute de Saumon à la crème de ciboulette
22,00€
Dessert
Panna Cotta, Coulis Framboise8,00€
Moelleux Chocolat9,00€
1/2 ananas Victoria, Chantilly8,00€
Soupe Piña Colada8,00€
Crème brulée pistache8,00€
Bon appétit !
- Prix nets service compris -
Nos galettes :
( 100% Blé noir, sans gluten )
Beurre4,50€
Emmental6,50€
0-F : Oeuf, Emmental8,50€
B-F : Bacon, Emmental8,50€
O-B : Oeuf, Bacon9,00€
JOF : Jambon, Oeuf, Emmental10,50€
C-CP-F : Crème, Champignons, Emmental10,50€
J-F-CF : Jambon, Crème Fraiche, Emmental10,50€
BOF : Bacon, Oeuf, Emmental10,50€
3F : Chèvre, Bleu, Emmental10,50€
J2F : Jambon, Chèvre, Emmental10,50€
Complète : Jambon, Oeuf, Champignons, Emmental, Salade
11,50€
Cof : Chorizo, Oeuf, Emmental, Salade11,50€
Cabri : Chèvre, Miel, Emmental, Salade11,50€
Henri IV : Poulet, Crème, Estragon, Emmental, Salade
14,00€
Florentine : Epinards, Crème, Oeuf, Bacon, Emmental, Salade
14,00€
Bolognaise : Steak haché, Oignon, Sauce tomate, Emmental, Salade
14,00€
Burger : Steak haché, Tomates, Oignons, Cheddar, Salade
14,00€
Savoyarde : Fromage à tartiflette, Pomme de Terre, Oignons, Lardons
Crème fraîche, Salade14,50€
Nordique : Saumon, Crème, Citron, Ciboulette, Salade
15,00€
Label rouge : Saumon, Fondue de Poireaux, Crème, Salade
15,00€
Italienne : Tomates, Mozzarella di Buffala, Pesto, Jambon Cru, Emmental, Salade 15,00€
Gambas : Crème de curry, Gambas, Emmental, Salade
16,00€
St Jacques : Noix de St Jacques, Fondue de Poireaux, Crème, Salade
16,00€
Supplément Ingrédients : 2€
( *Sauf saumon, St Jacques, Gambas, Mozzarella di Buffala... : 3€ )
- Prix nets service compris -
Nos Crêpes :
Beurre, Sucre 4,50€
Confiture ( Fraise, Abricot ... )
5,00€
Crème de Marron6,00€
Chocolat ou Nutella6,00€
Sirop d’érable, Amandes6,00€
Miel, Citron6,00€
Caramel au beurre salé7,00€
Bananes, Nutella ou Chocolat7,00€
Flambée ( Rhum, Grand Marnier ... )8,50€
Bananes, Miel, Amandes8,50€
Profitéroles : Glace vanille, Chocolat, Chantilly, Amandes
Canada : Glace vanille, Sirop d’Erable, Chantilly, Amandes
Ardèche : Glace vanille, Crème de Marron, Chantilly, Amandes
Rouge : Glace Fraise, Confiture de Fraise, Chantilly, Amandes
9,00€
9,00€
9,00€
9,00€
Bounty : Coco râpée, Crème de Coco au rhum, Nutella, Glace Coco, Chantilly
Caraïbe : Bananes Flambées au rhum, Glace Vanille, Chantilly
Colombienne : Glace café, Bananes, Chocolat, Chantilly
Suissesse : Chocolat blanc, Framboises entières, Chantilly
Gourmande : Glace noix de pécan, Pommes, Caramel beurre salé, Chantilly
9,50€
9,50€
9,50€
9,50€
9,50€
Suppléments :
Coco râpée, Amandes, Chantilly... 1,50€
Boule de glace 2,50€
N’hésitez pas à demander nos parfums de glaces.
Notre chantilly est faite Maison.
- Prix nets service compris -