Ils fabriquent leur bière dans la cabane du jardin

■ Montpellier quartiers
X6---
VOISINAGE
Bagatelle
Spectacle de
marionnettes
sur fable
Dans le cadre des jeudis des
tout petits, la maison pour
tous Colucci organise les 9,
16 et 23 juillet, de 10 h à 12 h,
des spectacles pour jeunes
enfants âgés de 6 mois à
trois ans.
Pour le premier spectacle,
les mamans et papas
accompagnés des petits
pourront découvrir le show
de marionnettes sur fable :
Les six maisons de Lulu
Baluchon. Pour jeune public
et grands enfants, histoire
cousue et brodée par
Charlotte Montroussier, de la
compagnie Carlota Tralala.
Entrée libre.
Réservations à la maison
pour tous Michel-Colucci,
04 67 42 52 85.
Malbosc
Pique-nique laïc
et solidaire
au parc
L’Union des familles laïques
organise un pique-nique
laïque et solidaire le samedi
11 juillet, à partir de 19 h, au
parc Malbosc.
Chacun apporte son
panier-repas afin de partager
un repas convivial autour du
thème de l’économie
collaborative et solidaire.
Contact : Jérôme Riva au
06 68 08 44 10
ou jeromerivayahoo.fr
Mas Drevon
Brèves de
comptoir
avec 7 à 7
Dernier rendez-vous de l’été
pour le collectif Golem qui,
une fois par mois, propose à
travers 7 à 7 d’investir un lieu
dans la ville pour partager un
espace de créativité.
Ce mardi 7 juillet à 7 h du
soir, performance artistique à
360˚.
Du texte, de la danse, du
chant et de la bonne humeur
seront au menu.
Pour l’occasion, le public,
curieux, pourra se faire
gourmand en amenant de
quoi grignoter et manger :
c’est pique-nique avec
Alexandre Blanc Paradis,
Marion Bayle, Clara Vallet,
Mélanie Nezereau et Jérémy
B Williams (technique).
À la maison pour tous
Albert-Camus, allée
Maurice-Bonafos.
Entrée gratuite.
Écusson Une autre
histoire de bière
Vendredi 10 juillet, à partir de
17 h, le Boutik’R et le
Comptoir organisent une
dégustation de la bière Gorge
fraîche.
L’occasion de vous faire
mousser un peu en présence
du producteur qui, à cette
occasion, remettra le prix
Gorge fraîche.
Boutik’R : 41 boulevard
Bonnes-Nouvelles.
Midi Libre midilibre.fr
SAMEDI 4 JUILLET 2015
7
Ils fabriquent leur bière
dans la cabane du jardin
Figuerolles ❘ Forte de ses 30 bouteilles différentes, la Baf, pour Brasserie
artisanale de Figuerolles, cherche un local plus adéquat à son expansion.
C
’est dans la cabane, au fond du
jardin, que la Baf - Brasserie artisanale de Figuerolles - a disposé son laboratoire. On y brasse sa bière au goût de ses 400 adhérents, mais pas seulement. « On associe systématiquement une journée de
brassage - six à sept heures - à un moment Music’ale, convivial. On mange
ensemble, on boit notre bière. »
Ce qui fait dire aux deux fondateurs
de cette association à vocation pédagogique et artistique, Nicolas et Mathieu, que la Baf est aussi catalyseur
de lien social.
Ils se sont lancés il y a deux ans, après
avoir appris les bases. « C’est quelque
chose de très facile. J’ai senti l’appel,
lâche Nicolas, encore presque surpris.
Et pourtant, on n’était pas de gros buveurs de bière mais la première
qu’on a sortie était super bonne et il y
a ce plaisir à obtenir un produit fini
de bonne qualité et à le partager. »
« On est tout petit
mais on fédère
beaucoup de gens »
Nicolas, l’un des deux
brasseurs créateurs
Ils ont commencé sur des recettes simples, et puis, progressivement, ont sophistiqué le processus de brassage, essayé des bières différentes. Celle posée sur la table, la Bafnotdead est très
houblonnée, fleurie. « Bière dans laquelle on a fait des infusions de houblon à différents moments du processus de fermentation. » Ils font aussi
des bières noires, belges, plus fortes
en alcool, au piment (Mexica baf) ou
à la carotte et à la courge appelée la
Bafcarot... « Des bières sans concession, pas forcément facile à boire
pour des gens qui n’aiment pas ce
genre-là,
très
influencées
anglo-saxonne. »
Et à chaque fois, elles s’accompagnent d’un nom, d’une étiquette, d’une
association d’idées et de savoirs. De
copains mis à contribution. « En plus,
on est à Figuerolles, avec un tissu associatif, un savoir-faire en musique,
■ Les fondateurs Mathieu et Nicolas (en haut à droite) et de la Baf qui brasse du partage.
théâtre, dans tous les domaines. Ce
qui fait que le projet a été bien reçu et
que des gens sont venus nous aider,
comme l’artiste Florence H qui a créé
des étiquettes. »
Ils travaillent aussi avec d’autres associations artistiques et culturelles et
ont créé des bières pour l’Atelier du
Nord, pour le festival Nuits et couleurs qui a lieu en ce moment. L’échange est au cœur de toutes leurs recettes ; l’association ayant une vocation
de formation, et depuis le début de
l’aventure, cinq véritables brasseurs
ont ainsi été initiés. Ils en sont sûrs,
les micro-brasseries vont revenir au
goût du jour. Pour sortir de l’uniformisation. « Quand on parle de terroir,
avec la bière, on a des arguments. Les
graines, l’orge, commencent à être
produites localement ; des malteries
se développent. On est tout petit mais
on a fédéré beaucoup de gens. 400 adhérents, 30 bières différentes,
6 000 bouteilles. »
Avec cette volonté désormais de grandir, de trouver un local, - avis aux
loueurs - mais aussi de ne pas rester
seuls, partager les locaux. Tout cela
va se mettre en place durant l’automne. Pour plus d’autonomie, « pour
continuer cette aventure un peu folle » et éviter que certaines Baf ne se
perdent !
NATHALIE HARDOUIN
[email protected]
Crédit : LA BAF, MICAËL REYNAUD
Un slip dédié
La brasserie est à un tournant :
l’association doit déménager, et
lance pour cela un crowdfunding
(financement participatif).
Les généreux donateurs seront
récompensés par des écocups
collectors, des bières d’une cuvée
spéciale et… des slips Baf.
- Contacts : [email protected]
- Page Ulule (financement
participatif) :
fr.ulule.com/thebafneedsyou
- Site : la-baf.org
- Facebook :
www.facebook.com/AssosLABAF
À Saint Martin, des commerçants
parrainent des rugbymen en herbe
Prés-d’Arènes ❘ Un bel exemple d’échange et de coopération.
C’est à la brasserie La Gargott’Inn, située en bas de l’avenue du Maréchal-Leclerc, que
l’impétueux Rico, accompagné par Alain Vassalo l’énergique organisaient hier soir,
avec leur sens de l’accueil habituel, la fête de fin de saison
des apprentis rugbymen de
moins de 10 ans, autoproclamée pour l’occasion « équipe
des bourricots » !
Ils étaient accompagnés de
leurs parents, tous bénévoles,
pour, explique Franck, papa investi, « simplement prendre
notre place dans l’aventure
sportive de nos enfants. En
tournoi, ou autre d’ailleurs,
ils ont besoin, à cet âge, d’être
cadrés, rassurés, accompagnés. La pratique du sport
doit être structurante et un
bon entraîneur, avec beaucoup de pédagogie, doit être
■ L’équipe des Bourricots a déjà pris rendez-vous pour l’an prochain.
soutenu par les parents aussi. »
Et même s’il reconnaît « qu’un
boulot
de
bénévole
à
plein-temps, ça doit être sacrément bien payé ! », il ne laisserait sa place pour rien au monde. Une soirée bien rythmée
par de délicieux amuse-gueule
concoctés maison par le chef
Célia, où l’esprit sportif s’est
conjugué avec solidarité, motivation et fair-play.
Les petits ont fait de belles passes et des babines pleines de
chocolat, tandis que, côté parents, sangria et projets d’avenir étaient de mise au frais
sous la terrasse. Fort à parier
que nos « bourricots » feront
bientôt parler d’eux. Ils en ont
les moyens, un staff dévoué et
des commerçants présents
pour les supporter.
Corres. ML : 06-03-21-23-97
Sport été cité
En Ville ❘ Pendant
les vacances.
Le dispositif Sport été cité
d’Hérault Sport propose une
offre socio-sportive estivale
importante dans le département, en soutien avec des associations ou des actions sur
les quartiers.
Parmi les différentes manifestations : animations estivales
du centre de loisirs jeunes
Montpellier la Paillade à Villeneuve-lès-Maguelone
en
juillet et août.
Hérault sport sera également
présent sur la 5e tournée des
plages de l’Hérault de beach
tambourin. Elle débutera à
Odysseum, les 6, 7, 8 et
9 juillet, avec des initiations
gratuites de 10 h à 12 h, de
16 h à 18 h, puis le championnat de l’Hérault de 18 h à 20 h.
À cette occasion, prêt de matériel et conseils avisés donneront à chacun les rudiments
de la discipline.
Fin de la tournée le 16 juillet à
Palavas-les-Flots.